時間：2023-12-10 16:38:24
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在旅游文化教學過程中融入相應的地方性旅游文化資源，能夠促進教師對本地區旅游文化的的了解，促進教師的教學，同時也能夠促使學生更容易接受旅游知識，從而提升學生對本土文化的自豪感以及自信心。舉個簡單的例子：教師在講解南岳旅游文化時，可以將其地域特色為學生進行講解，對南岳的佛教發展歷史進行講解，分析南岳寺廟的景觀特征以及分布等，從而來使學生了解到其中的文化韻味，提升學生的審美修養。
（二）能夠實現隱性教學目標
我國具有豐富的旅游資源，并且各個旅游資源中都帶有自身獨特的文化特征，具有很強的地域性，旅游文化只有植根于地方，才能夠顯示出特色。因此，高校教師在進行旅游文化的教學時，一定要站在地方性角度，來表現出地域性特點，以此來提升教學效果。對于地方性旅游文化的顯性教育主要是學生能夠了解地方的旅游文化特點以及旅游的價值，對于學生的教學來說，其中隱性教育也是很重要的，教師要通過地方旅游文化的教學，來豐富學生的精神世界，培養學生的文化韻味，為學生樹立一個健康積極向上的思想道德情操。
（三）滿足旅游市場的需求
對于旅游管理專業來說，旅游文化學不僅僅是一門專業基礎課程，同時也是一門實踐性很強的課程，很多時候旅游文化只有經過導游的傳播與展示，才能夠使人們了解到當地的文化特色。因此教師要針對市場的需求，對學生進行培養時，要從實際出發，能夠在實際工作中提升學生的實踐能力，從而來滿足社會發展的需要，促進學生綜合素質的提升。對于一些旅游專業的學生來說，不僅僅要對各個地方的旅游文化有一個了解，同時也要能夠深入的挖掘其中的本質，并且要不斷的拓展自身的知識面，對各個地域的文化起源以及各個朝代建筑風格等都有一個全面了解，只有這樣，才能夠保證學生走向社會后有一個更好的發展。
二、旅游文化課程教學改革的相關建議
（一）針對市場需求進行教學大綱的設計
對于高校旅游文化課程教學來說，其教學大綱必須要滿足市場的需求，教師要針對市場發展進行編制，將課程的內容，教學的目的以及各項任務等都進行明確的規定，將一些技能的范圍以及深度體系結構等都進行科學的設置，從而來更好的對學生進行教學。并且旅游文化教學大綱必須要順應地方高校的教育目標，針對市場進行分析，從而來不斷的對其進行更新，做到與時俱進，更好的對學生進行教學。所以，高校要不斷擴大地方性旅游文化的深度，將各個地方的旅游資源融入到旅游文化課程的教學中，對每一個旅游文化主題都進行重點講解與分析，從而促進學生的學習。
（二）針對地域地點進行教學內容設置
對于高校旅游管理專業來說，其中地域特色文化是旅游文化學教學的核心內容，地域文化特色是吸引游客的一個重要的手段。因此教師必須要做好對地域旅游文化的教學，學生在進行旅游文化的學習時，一定要充分的掌握到本土的旅游資源，這樣能夠有效使游客獲得認同感。所以學生必須要對本地域的旅游文化資源進行全面的分析掌握，能夠發揚本土優秀文化，促進文化的傳播與交流。高校在進行旅游文化課程內容的設置時，一定要將本地域的旅游文化特色融入到教材中，從而拉我促進學生對本地域的旅游文化有一個全面的了解，并且能夠針對本地區的旅游現狀以及旅游發展目標進行一個良好的規劃講解，促進學生旅游文化素質的提升。
（三）教學過程中要強化地方社會服務能力
目前來看，在很多高校對于旅游文化學的定位不是很明確，僅僅是將其作為專業基礎課程，只是在課堂上進行講解，缺乏實踐教學，導致學生實踐能力無法提升，無法適應社會發展的需要。因此高校對于旅游文化學課程的教學，必須要結合本地域旅游文化的特點，針對市場的需求進行教學，并且旅游文化學課程屬于一個實踐性很強的學科，教師必須要做好理論與實踐相互結合，在對學生講解理論知識的同時，一定要結合本地域文化特點進行實訓練習。另外要重視實用性實踐性以及市場需求性，教師要做好教學大綱的整合，做好實踐教學，充分的提升學生的綜合能力。高校要為學生提供實訓的機會，能夠增加關于旅游文化項目的實訓課程，要針對本地區重點的旅游文化景點來進行實訓課程的設置，從而來促進學生對本地域優秀文化以及著名景點進行了解，對其發展淵源、建筑特征以及文化內涵等都有一個深入的了解。
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2015.03.026
Exploration on Tourism and Cultural Curriculum
Group Construction and Optimization
HE Lifang
（Hu'nan Women's University， Changsha， Hu'nan 410004）
Abstract The construction of course group is the most important signal for the improvement of the teaching quality and course teaching level， also have great importance to the solve of the common teaching problem.We need grasp 4 aspects to the improvements： Integrate course content and realize comprehensive knowledge;stressing the students' ability and training application-oriented talent; stressing practical teaching and building up platform for practical teaching; Emphasis on the cross-cultural research and build specialized teaching group.
Key words teaching reform; course group; tourism culture; practical teaching
1 旅游文化課程群內涵
課程群建設是以系統科學為指導，將內在聯系緊密的相關課程納入“課程群”，注重相互間的有機結合與相互促進，達到整體優化的目的。旅游文化課程群建設是全面提升旅游專業教學質量和提高課程教學水平的重要標志，是一項需要長期建設的基礎工作。
1.1 課程群的內涵
在課程教學體系中，關聯度較大的諸多課程內容一般存在較多的重疊或重復。從“微觀”層面上來看，任何一門單獨的課程教改，是無法實現人才培養目標的;幾門課程又達不到專業教學“宏觀”層面的全課程、全方位教學目的。①課程群是從“中觀”層面提出的教學改革，一般是指由3門以上內容相關或相近的單門課程組成的連環式的課程群體，它不只是將幾門課程簡單地湊合在一起的“摻合體”，而是將內容密切相關、相承、滲透、互補的幾門課程組成一個有機整體，②并從課程內容、教學方法、考核方法和師資團隊等方面進行重新規劃、設計，③按大課程框架進行課程建設。
1.2 旅游文化課程群
旅游人才最顯著的特點，就是必須具備較好的旅游文化理論與知識，層次越高要求就越系統、越全面。為適應現代旅游人才培養，旅游文化課程要打破以傳授知識或理論研究為中心的模式，建立旅游文化課程群，理順學科的理論體系，貫通技能之間的關聯，形成深度不同的課程層次，以適應層次不同的課程體系，實現課程群教學的層次性、職業性、實踐性和開放性。
根據旅游文化內容龐大和復雜的特點，各層次教學所涉及到課程名稱相當多，旅游文化課程群最少應選擇五門課程納入其中，包括為旅游從業人員學習掌握最基本文化知識的導游基礎知識;具有一定的理論論述，更重要的是旅游文化知識的系統全面介紹的中國旅游地理、中國旅游文化和中國旅游客源國概況等課程;研究旅游文化基本理論，適宜更高層次教育的旅游文化學。
2 當前旅游文化課程內容存在的問題
旅游文化類課程根據專業和層次不同，其教學任務主要體現在三個方面：一是以事實知識為主體，為學生獲取旅游文化知識的重要來源之一;二是以原理性知識為主體，使學生掌握旅游文化知識體系，以適應旅游發展對知識的更新;三是以研究探索為主體，培養學生旅游文化研究能力。由于旅游文化是一門年輕的學科，當前的這類課程存在理論薄弱、內容重疊或重復多、表達枯燥等問題。
2.1 結構體系不完善
旅游文化類課程的內容以旅游主體文化、客體文化、介體文化為主線，基本停留在旅游客體文化的介紹上。旅游主體、旅游介體的內容都少有涉及，中西文化比較和跨文化交流的內容更是缺少。這與現代旅游業的跨文化交流日益常態化發展是很不相適宜的。旅游文化類課程內容應隨著旅游業發展態勢變化，吸收新的旅游文化研究成果，諸如消費文化、經營文化、審美文化、服務文化、外國文化、中外比較文化、跨文化交流等，完善課程內容的結構體系。
2.2 理論貫通性不強
在對現有有關旅游文化類課程內容研讀中，可以看出都還是從其從屬的學科角度，對旅游文化事項及其蘊含的文化內涵進行分析。作為獨立的各門課程論述是精辟深入的，但多憑借研究的直覺，缺少從旅游文化學科體系的系統分析。主要表現為：一是現有的旅游文化類課程都強調資源方面的文化，多是資料分析和直覺的成分，沒有深入的田野調查，理論薄弱，造成了課程內容的許多重復，表達枯燥等問題，課程間理論貫通性不強。二是理論與實踐斷層，要么只有理論的闡述，沒有實際案例，或者引用其他案例;要么只是各種文化現象的綜合，缺少理論的系統化，課程內缺少理論貫通性。
2.3 課程內容雷同重復
目前，旅游專業開設的旅游文化類課程較多，這些課程在內容編排上有許多交叉，導致了課程內容的很多重疊和教學內容的重復。主要問題在于：一是將旅游文化課程內容等同于文化旅游資源，只是對旅游景區景點涉及的文化現象進行描述，對其本質和規律探究不夠深入;二是將旅游文化課程內容等同于導游文化基礎，導致諸多課程很多的內容與導游基礎知識重復。
2.4 教學內容封閉僵硬
旅游文化作為一門年輕的學科，現有課程內容封閉，啟發性和探討性不足，缺少文化現象的深刻描述、案例。現有考核以考試為主，條條框框的“標準”答案，也導致內容封閉呆板。課程間缺乏橫向交叉與溝通，不可避免出現重復現象，課程的低效率重復，導致學生興趣喪失。
3 旅游文化類課程群建設與優化的方式
3.1 整合課程內容，實現知識貫通
旅游文化內容是一個龐大而復雜，課程內容就要透過現象提煉本質和精華，既要有比較完整的理論體系，又要梳理各類文化使其具有很強的實用性。
導游基礎知識涉及旅游文化的方方面面，既包括中國旅游文化、中國旅游地理、中國旅游客源國概況等課程的內容，還包括旅游其他學科和地方旅游文化內容。中國旅游文化、中國旅游地理分別從傳統文化和地理資源視角，對中國旅游文化進行的系統梳理。旅游文化學應該是對旅游文化的理論探討和實證研究的課程，理論性比較強，要以豐富的旅游文化知識為基礎。各類旅游文化通過梳理后以專題形式進入課程群平臺，作為各門課程內容的拓展和補充。通過課程群的建設，明確界定各課程之間的邊界，重新修訂課程教學大綱，剔除各課程中不必要的重復內容。
課程群的建設要對群內課程進行分解，區分核心課程和拓展課程，實現對素質和能力培養的目標。課程群內五門課程各有分工：導游基礎知識課程為旅游從業人員必需掌握的、最基本的文化知識，還服務于導游考證，無疑是核心課程;中國旅游文化、中國旅游地理、中國旅游客源國概況等為拓展類課程，都是導游基礎知識課程內容的拓展，有理論論述，更是旅游文化知識的系統全面介紹;旅游文化學課程研究旅游文化的基本理論，是高層次教育的核心課程，也可作為低層次教育的拓展課程。
3.2 注重學生能力，培養應用型人才
全面提高教學質量，加強大學生素質和能力培養，是高等教育全面貫徹科學發展觀，深化教學改革的重要方向。旅游文化課程群應確立以跨文化意識和交際能力培養為目的的教學方式，將學生參與教學過程的表現作為成績的一部分，改變傳統的以期末一張試卷定成績、定優劣的教學評價體系。結合課程群平臺建立的各項文化專題，根據自己的興趣進行拓展學習，考核引進平時考核、口試、實際操作、課程論文等方式，提升自學能力，拓展學生的知識面。
旅游應用型人才培養，重在“應用”二字。應用型人才教育目的就是要培養職業勝任能力，突出實踐動手能力。旅游文化課程群的課堂教學中，要重視地方旅游文化引進教學中，在對地方文化與旅游發展的實證分析過程中，提升學生分析解決問題的能力，培養創新精神。
3.3 重視實踐教學，搭建課程群平臺
充分利用網絡資源，通過課程與專題相結合的方式，建立旅游文化課程群教學網絡平臺，拓展教學空間，確保教學目標的實現。課程群網站要以精品課程建設模式，建立健全的與課程群教學有關的素材，包括課件、教學大綱、教案、參考書、教學錄像等課程資源。同時，利用課程群網站制作專題資料、匯編案例，進行教學交流互動，使課堂教學有效延伸到課外。
充分利用旅游文化課程群教學網絡平臺，以多媒體的形式給學生觀看相關內容，既生動又直觀，對提高學生的分析能力有很大幫助;通過多種合作，選擇有建設代表性的文化旅游景區建立觀摩基地，供學生實地觀摩學習與分析研究，深化學生對旅游文化學基本理論、基本知識的掌握。
3.4 加強跨文化研究，組建特色教學團隊
跨文化交際活動是現代旅游文化關注和研究的核心。一方面，旅游地的人文景觀、民俗風情、傳統文化以及文化生態讓旅游者獲得直接的觀感;另一方面，旅游者自身的文化模式隨著旅游者流入旅游地，或多或少地進行著文化的示范和散播，讓旅游地的人們觀感、選擇與吸引。旅游活動之中客觀存在的跨文化傳播現象，要求旅游業從業人員有比較強的跨文化交際能力，才能有的放矢，更好適應旅游發展日益國際化的需要，以保持旅游業可持續發展。
鑒于旅游文化的包羅萬象，涉及學科多，課程群應整合師資和教育資源，組建旅游文化課程群教學團隊，打造一支學科背景多元、專業素質高、教學能力強的師資隊伍。團隊之中的成員都要選擇一至多個旅游文化專題作為研究方向，并在團隊內大力開展跨文化交流研究，吸收相關研究成果，實現教學和科研的統一，通過課程群建設，實現教師教學和學生能力的提升。
注釋
旅游文化是為了培養學生對歷史、民族以及宗教文化的理解和掌握，讓學生在學習旅游文化過程中了解旅游的真正內涵，找到旅游文化的深入價值，以便能夠為今后的工作打下優良的專業技能基礎。而旅游文化不僅僅是需要了然于心的理論知識，它需要學生能夠在工作當中結合實際，展現出良好的理論基礎水平和基本的旅游文化常識，教師在進行旅游文化課程的教學時，應當善用“角色扮演法”，讓學生將理論與實際結合，在實踐中掌握旅游文化知識。
二、“角色扮演法”應用于旅游文化課程教學的重要性
在進行旅游文化課程教學時，教師需要向學生講解各種風俗文化，讓學生對旅游文化有一個基礎的認知，但學生需要在實際工作中將旅游文化課程的內容學以致用，為了避免學生不能掌握旅游文化的使用方法，教師需要采用“角色扮演法”的實踐教學方式。“角色扮演法”立足于實際工作情況，能夠讓學生在實踐中體驗工作中出現的各種情況和問題，讓學生深入了解自身的崗位職責和專業知識。通過“角色扮演法”模擬各個不同場景和工作環境下的具體工作，教師安排學生進行不同崗位、不同部門的角色扮演，也能讓學生掌握各種突況的應對手段，加強對突況的應對水平，訓練學生的隨機應變能力，增強學生對實際工作的操作能力，讓學生避免步入工作崗位后產生茫然和手忙腳亂的狀態。因此，教師應結合旅游文化課程教學的實際情況，將“角色扮演法”進行有效的應用，以實現最佳的教學效果，促進學生專業能力的提高，實現學生長遠發展。
三、“角色扮演法”在旅游文化課程教學中的具體應用
（一）課前準備階段
在“角色扮演法”具體應用時，教師應當做好課前準備工作，選擇較為具有代表性的導游案例，并適當使用各種道具，讓學生在每次實踐課前都進行充分的備課，避免在進行實踐時產生緊張慌亂的情景。一般在案例選擇上，需要選擇具有典型性和代表性的個例，讓學生能夠管中窺豹，對類似案例產生協同認知，并且教師還需要將案例的具體情況向學生詳細描述，先提出本節旅游文化課程需要解決的問題，讓學生帶著問題進入表演和觀看的過程。學生也需要準備好教師安排的角色所要了解的基本旅游文化知識，并對自身所扮演的角色進行揣摩推敲，將案例盡可能真實的還原。
（二）課程進行階段
教師和學生進入角色扮演的實踐過程后，教師可以在表演中對觀看表演的學生進行提問，也可以讓表演的學生回答教師的臨時提問，提高表演學生的應變能力，促進觀看表演學生的理解能力。例如，設定場景為神仙居國家5A景區，學生分別扮演導游、游客和神仙居國家5A景區工作人員，導游引導游客參觀神仙居國家5A景區，此時游客向導游發問：神仙居國家5A景區興建于何年何月？教師可以在此處將表演暫停，讓觀看表演的學生回答“游客”的提問，接下來教師設置突況，神仙居國家5A景區工作人員質疑導游的回答，游客也對導游的文化修養和導游素質產生了懷疑，考察導游該如何應對此種情況。在整體角色扮演教學的過程中，教師可以準備攝像機對全程表演進行拍攝，讓學生在課后反復研習，糾正角色扮演時自身出現的漏洞和錯誤，保證學生的實踐能力不斷提高。
（三）點評測驗階段
每次進行“角色扮演法”教學后，教師都要對當堂課學生的表演情況、案例掌握情況和旅游文化應用情況進行深刻點評，并進行課后提問，鞏固學生在本堂課學習到的相關旅游文化課程知識，還可以讓觀看表演時發現問題的學生親自演示。例如，案例為神仙居國家5A景區，游客亂丟垃圾破壞景區生態，導游為游客講述景區的歷史和豐富人文，勸說游客不要亂丟垃圾。角色扮演活動結束后，教師對學生的表演情況進行點評，并請觀看表演的學生回答：如果發生游客不聽勸阻的情況，作為導游又該如何應對？學生進行積極回答，教師再讓一名回答問題的學生扮演導游，把教師當做游客“勸說”，達到旅游文化課程采用“角色扮演法”的讓學生結合實際運用旅游文化知識的最終目的。
一、民族旅游文化校本課程案例資源開發的內涵
旅游文化在高校旅游管理課程方案中涉及較多，開發專門的民族地區旅游文化校本課程案例資源，對于不斷豐富案例教學有著重要意義。21世紀以來，旅游產業與時俱進，成為各級政府、高等院校、科研院所、企業等普遍關注的時代熱點。當然，旅游文化是在特定的時空產生和區域發展起來的，具有濃重的鄉土與時代氣息。目前，旅游管理課程體系中體現不夠準確與系統，如何將民族文化旅游特色融入課程建設與開發中，使其由抽象走向具體，使旅游文化案例資源能夠成為獨立的創新課程是旅游學科與專任教師的神圣使命。民族旅游文化案例資源形態多樣，既有物質文化形態，以黔東南為例，如：具有民族特色的民居民宅（木屋、竹樓）、具有地域文化特點的建筑（風雨橋、鼓樓）、具有獨特內涵的飲食（酸湯、泡湯）等；還有精神文化形態，比如：各種民間故事傳說（洪水滔天、蝴蝶媽媽）、楹聯碑刻（城步苗文）、各樣歌曲等（侗族大歌）。總而言之，這樣一個豐富多彩的資源綜合體，將其引進校本課程案例的建設與開發，既可以充分發揮凱里學院旅游管理校本課程的自主性與自由性，又可以輻射黔東南旅游文化與休閑產業。民族旅游文化校本課程案例資源，應與時俱進，強調內容的趣味性、地域性、民族性及社會性。讓學生在自主、合作與探究學習中，開啟多角度思維，將理論與實踐相結合，不斷提升綜合旅游素養。
二、民族旅游文化校本課程案例資源建設的形式
（一）內容選擇
地理風情、文化神韻、民俗特色、旅游商品等，對學生來說，比較新鮮的資源都可以納入案例資源。
（二）課程式樣
課程形式應靈活多樣，更多地為實操創造平臺，進行形式多樣的新課改教學嘗試。建議搭建“一對多”或者“分組學習”的合作平臺。
（三）建設方式
民族旅游文化博大精深，除了教師進行課程案例資源建設外，學生也可以通過大學圖書館、微信公眾號、旅游APP等各種搜索工具掌握大量的旅游文化信息，并盡可能多的進行田野調查獲取立體資源，讓案例資源數據庫更加豐富。
三、民族地區旅游文化校本課程案例資源開發
旅游文化校本課程的案例學習資源和實踐平臺在全域旅游時代比比皆是，筆者在實踐的基礎上，總結出旅游文化校本課程案例資源建設與開發之方法。
（一）開發符合學校特點的課程
在民族地區旅游校本課程開發中，實踐性內容要注意策略，因為這類課程既是課程改革所倡導的趨向，也是深受學生歡迎的。為此，旅游專業教師應該責無旁貸，積極改革。例如，在我校這類課程開發中一要充分體現凱里學院民族特色，將凱里學院轉型辦學理念滲透進課程；二要充分利用學校資源條件，就可以開設《校園人工湖民族旅游環境特質考察》、《校園商業街布局合理》等走出校園的課程。當然，更重要的是這樣的課程能培養學生操作、設計、創新能力和在完成任務中分組協力共同克服困難、解決問題的心智。
（二）以學生為主體，基于案例分析開發民族旅游文化資源
隨著網絡、交通等通訊工具的迅猛發展，來自本土的民族旅游文化資源內容是多元的，例如專題考察、休閑旅游、課堂觀摩等等，都豐富主體獲取客體資源的廣度和深度。在案例資源討論過程中，專任教師就資源數量與質量進行評價，并通過師生互動共同解決問題。同時，在案例分析中，專家既可以避免只講廣度、難挖深度的誤區，又可以以實戰帶理論、以實例印證道理。
（三）關注已有民族旅游文化材料，充分挖掘旅游專業所需的案例資源
校本教材開發應該給予適當的關注，用好、用活民族地區旅游文化資源，不失為教學開發與利用案例資源的便利、有效途徑，讓民族地區旅游文化資源校本課程的建設與開發更好的為大學生創業創新服務，在一定程度上有利于學生實現各學科間的綜合，對于發展他們的綜合能力意義重大。1.深入分析已有民族旅游文化案例主要從內容與呈現方式上研究，但在民族旅游文化校本課程的建設與開發中，不可過分地依賴校本教材，校本課程教材需要與時俱進，在具體的課程實施中努力開拓出新意。2.重視民族地區旅游文化資源應用的范例為了認知貫徹落實旅游文化校本課程的實施，彌補實際操作中的一些難以預料的問題，在平時課堂教學與實踐中應注意吸收現成的相關范例，并在此基礎上自己開發有價值的創新范例。
（四）注重教學，精心挖掘新的有價值的立體民族旅游文化資源
目前，民族旅游文化發展變化形式多樣，旅游文化資源的更新也與時俱進，所以旅游管理教學必須隨時關注民族旅游文化資源的發展動態，以此充分引領和諧旅游文化素養，發現課程內容的新理念和亮點，采取靈活多樣的教學形式，從對校本課程進行最大限度的開發來體現民族旅游的地域特色，在教學過程中以創新求發展，使教學和實踐緊密結合，為當地民族旅游和經濟發展培養合格的人才。
（五）注重民族文化，從交流性文化中獲取案例資源
文化是人類傳達與交流信息的體系，民族交流性文化幾乎可以等同于民族文化的全部。民族服飾、建筑、古籍以及文物，語言、旅游商品、民族文學、侗族大歌、苗族舞蹈、民族醫藥等。這些文化資源都可以作為交流性文化的內容在民族內部個體之間、群體之間、個體與群體之間以及上下代人之間進行交流與傳遞。旅游管理校本課程案例可開發具有本地區本民族特色的交流性文化課程，如豐富的苗侗地區歷史、建筑、服飾、體育、工藝、歌舞等，鼓勵大學生在學習和了解當地文化旅游資源中，形成熱愛本區域自然和人文環境的觀念。
中圖分類號:G718文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2009)14-0249-03
國家教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》的十六號文件指出:“高等職業教育培養目標是為社會主義現代化建設培養千百萬高素質技能型專門人才。提高課程教學質量,達到培養高素質的高職人才的目標。”高職教育的中心工作是教學工作,提高質量是永恒的主題,根據高職教育對人才培養的目標,改革高職旅游文化課程教學, 提高旅游文化課程教學質量,培養高素質旅游人才是當務之急。
一、旅游文化課程教學的意義
旅游作為一項文化型的經濟事業和經濟型的文化事業,它的生命是特色,特色的旅游才具有吸引力,才能減少旅游競爭中的可比性,才具有生命力。旅游的特色是文化。明確旅游文化課程教學的意義非常重要。
1.旅游文化課教學是培養高素質旅游人才的需要
文化是旅游者的出發點和歸結點,是旅游景觀吸引力的源頭,是旅游業的靈魂。旅游業的可持續發展離不開高素質的旅游人才,文化素質的提高是旅游人才素質提高的根本。旅游文化是一門綜合性很強的課程,課程對提高文化素質培養起著重要作用,旅游文化課程肩負著旅游人才文化素質培養的重要任務。旅游文化猶如浩瀚的大海,無邊無際,并在不斷地發展,學生要在很少的課時內掌握旅游文化的本質、規律,并自如地用于不同層次、不同性質的各旅游崗位,就要十分重視旅游文化課程學習,為高素質人才培養打下基礎。旅游文化課程教學有利于培養基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的旅游人才,提高旅游從業人員的素質,為我國旅游高等職業教育實現由“量的擴張”到“質的提升”作出貢獻。
2.旅游文化課教學是為旅游經濟服務的需要
旅游文化來源于旅游,必將被旅游業應用。目前,我國旅游文化在用于開發旅游資源和特色旅游項目上已取得明顯的社會和經濟效益。以開發特色旅游為例,束有春和焦正安認為:“要想提高旅游業的文化品位,佛教等宗教文化景點的合力作用是不可低估的”,“我們可以圍繞佛教文化主題,開展一些綜合旅游文化項目”。喻學才和毛桃青指,出開發南京市旅游文化必須解決好今人與古人、有爭議的歷史人物遺跡的開發等六方面問題,很有針對性。所以,通過旅游文化的教學,培養學生的民族自尊心和文化素養,使學生掌握利用所學,開發特色旅游產品,為旅游經濟服務。
二、旅游文化與歷史文化的區別
由于旅游文化與歷史文化這兩個概念本身的復雜性,使人們在把握時有很大的難度,尤其是在旅游實踐中,“在中國旅游離不開歷史”的觀念深入人心,更加大了其難度。所以,學術界存在著將旅游文化與歷史文化混為一談,將歷史文化的內涵等同于旅游文化來表述,在教學方面將旅游文化課講成歷史文化課的現象。其實,旅游文化與歷史文化是一對具有交叉關系的概念,存在著一種辯證關系。但是旅游文化與歷史文化追求的目的與社會功能不同,旅游文化研究的目的是在于發掘其表現形式及其個性意義,更著重從主觀審美角度來擴展它的價值,張揚其能激起旅游動機的價值,其經濟的目的性更大。同時,旅游文化是在尊重歷史的基礎上進行再創造,塑造出一個新的旅游資源。區別旅游文化,能使我們的旅游研究、教學和實踐都不再停留在表面層次。在教學中,引導學生在了解旅游人文資源的歷史文化的基礎上,通過旅游資源的可塑造性突出地方特色和文化底蘊。
三、圍繞職業能力、項目化課程進行教學改革
1.整合旅游文化課程的內容體系,實現旅游文化課程內容改革的優化
職業能力培養,項目化課程是高職教育課程教學的方向(16號文件)。因此,必須打破傳統的學科型教學按知識體系的邏輯順序設置課程模式,緊緊圍繞完成工作任務的需要來選擇課程內容,變知識學科本位為職業能力本位。旅游文化課程內容應突出對學生職業能力的訓練,理論知識的選取緊緊圍繞工作任務完成的需要來進行,并融合相關職業資格證書的要求,實現理論與實踐的一體化。按照項目選取課程內容和組織教學,不求學科體系的完整,強調課程內容的應用性和需求性。在實際操作上,旅游文化課程的教學內容根據旅游企業崗位工作調查,以導游等崗位的工作任務及其工作過程為依據,來設計學習性工作任務,根據導游員等所應掌握的相關的知識要素、能力要素和素質要求,以職業能力為核心,設計與工作內容相一致的課程項目,課程教學內容以“夠用”為尺度,按照相關知識與能力相互之間的內在的邏輯聯系,整合成便于進行各種組合的相對獨立的單元,包括“歷史與民俗宗教”、“飲食與風物特產”、“旅游與古代建筑”、“旅游與文學藝術”等幾個主題模塊和相應的實訓項目(如參觀博物館、實地參觀考察寶山青蓮寺),改變了原來教學內容體系中“雜而全,散而亂”的狀況,并且賦予教學內容實踐性要求。旅游文化課程教學總體框架的把握上,以文化為依據,以對旅游的把握為主線,將旅游文化分為宏觀和微觀兩部分:從宏觀方面探討中國旅游文化所植根的土壤,以及傳統文化對旅游文化所產生的深遠影響,揭示其內在本質和發展規律。從微觀方面闡釋宗教、建筑、園林、民俗、飲食等諸多旅游文化形態,在主題模塊里通過縱向歷史比較和橫向中西對比相結合,剖析其內涵和特征。圍繞完成工作任務的需要來選擇課程內容,更好地達到課程學習的能力目標,如能夠辨別佛教、道教供奉的主要對象的名稱和位置,并運用相關知識進行導游講解;能夠運用古代建筑知識去辨別古建筑的等級、種類、主要部分的構成、特點;能夠運用中國古代園林知識去賞析旅游園林的組成要素、構景手段;能夠運用旅游文學的基本知識,去分析、鑒賞、介紹旅游風景名勝的詩詞、楹聯、游記等。
2.以能力為本位,改革教學方法與教學手段
根據高職教育對人才培養的目標,改革旅游文化課程教學方法與教學手段是旅游文化課程教學改革的重要內容。在旅游文化課程教學方法與教學手段改革實踐中,高職旅游文化課程教學改革體現“以應用為目的,以能力為本位,重視創新,提高素質”的原則,圍繞旅游職業能力實施教學,任務明確,貫穿能力培養,把理論知識轉化為能力,內化為素質。根據旅游文化課程內容和學生特點,在課程教學中以案例分析、情境教學、實踐體驗、團隊學習、師生互動等教學方法開展教學,收到很好的教學效果。(1)案例教學:通過案例導入課程教學,激發學生學習興趣,通過案例教學,使學生對所學的理論知識加深理解,著眼點在于學生創造能力以及實際解決問題的能力的發展,而不僅僅是獲得那些固定的概念、原理等。(2)情境教學:以學生為主體,促使學生能夠主動地親歷或“虛擬地親歷”某種旅游情境或事件,從而獲得認知和情感的經驗。通過啟發學生的想象,將靜態的教學內容化為動態的具體場景,從而超越現實時空,激起學生內心的情感共鳴,受到美的熏陶。通過角色扮演,吟誦名人詩詞,又使山水意境真切地再現在學生面前,使學生產生如見其人、如歷其事、如臨其境的感受,從而激發出強烈的情感。(3)實踐體驗:以能力培養為中心進行理論內容與實際知識在實踐教學中的一體化安排課程教學,如參觀考察、調查調研等實踐活動,進行認知性實踐,感知旅游行業所需文化知識和基本技能。(4)團隊學習:教師根據課程的內容選取相應熱點問題,提前印發給學生。學生以小組為單位上課前先進行預習,閱讀相關材料,小組進行分工大量收集閱讀相關資料并進行分析研究,形成小組的集體觀點。課堂上由學生介紹各自小組的觀點并相互討論,教師記錄學生的發言討論過程及表現,最后由教師進行點評總結。這種方法能使學生較全面地掌握知識和靈活地運用知識,同時在形成小組觀點的過程中,學生體驗了團隊合作的責任分工、互助、有效溝通和相互信任。學生學習興趣濃厚。(5)師生互動:事實表明,絕大多學生都有一定的旅游生活經歷,都積累和形成了一定的個人經驗、知識背景和興趣愛好,其情感世界是極富有個性的,都會有屬于自己個性化的體驗。在互動式教學中,師生雙方作為自由自主的人在一同創造的教學氛圍中相互尊重和接納,相互理解和回應,相互交流和溝通,共同體驗美好的人際關系,共同感悟知識的魅力和真諦。在教學中多給學生提供表達獨特性思想和感情的機會,多給學生自我評價的機會,給學生提供主動學習的機會。另外,圍繞旅游職業能力,旅游文化課程教學在訓練學生講解能力時,通過課前講解訓練、提問式訓練、學生點評、學生演講等教學方法,也收到很好的教學效果。
旅游文化是為了培養學生對歷史、民族以及宗教文化的理解和掌握，讓學生在學習旅游文化過程中了解旅游的真正內涵，找到旅游文化的深入價值，以便能夠為今后的工作打下優良的專業技能基礎。而旅游文化不僅僅是需要了然于心的理論知識，它需要學生能夠在工作當中結合實際，展現出良好的理論基礎水平和基本的旅游文化常識，教師在進行旅游文化課程的教學時，應當善用“角色扮演法”，讓學生將理論與實際結合，在實踐中掌握旅游文化知識。
二、“角色扮演法”應用于旅游文化課程教學的重要性
在進行旅游文化課程教學時，教師需要向學生講解各種風俗文化，讓學生對旅游文化有一個基礎的認知，但學生需要在實際工作中將旅游文化課程的內容學以致用，為了避免學生不能掌握旅游文化的使用方法，教師需要采用“角色扮演法”的實踐教學方式。“角色扮演法”立足于實際工作情況，能夠讓學生在實踐中體驗工作中出現的各種情況和問題，讓學生深入了解自身的崗位職責和專業知識。通過“角色扮演法”模擬各個不同場景和工作環境下的具體工作，教師安排學生進行不同崗位、不同部門的角色扮演，也能讓學生掌握各種突況的應對手段，加強對突況的應對水平，訓練學生的隨機應變能力，增強學生對實際工作的操作能力，讓學生避免步入工作崗位后產生茫然和手忙腳亂的狀態。因此，教師應結合旅游文化課程教學的實際情況，將“角色扮演法”進行有效的應用，以實現最佳的教學效果，促進學生專業能力的提高，實現學生長遠發展。
三、“角色扮演法”在旅游文化課程教學中的具體應用
（一）課前準備階段
在“角色扮演法”具體應用時，教師應當做好課前準備工作，選擇較為具有代表性的導游案例，并適當使用各種道具，讓學生在每次實踐課前都進行充分的備課，避免在進行實踐時產生緊張慌亂的情景。一般在案例選擇上，需要選擇具有典型性和代表性的個例，讓學生能夠管中窺豹，對類似案例產生協同認知，并且教師還需要將案例的具體情況向學生詳細描述，先提出本節旅游文化課程需要解決的問題，讓學生帶著問題進入表演和觀看的過程。學生也需要準備好教師安排的角色所要了解的基本旅游文化知識，并對自身所扮演的角色進行揣摩推敲，將案例盡可能真實的還原。
（二）課程進行階段
教師和學生進入角色扮演的實踐過程后，教師可以在表演中對觀看表演的學生進行提問，也可以讓表演的學生回答教師的臨時提問，提高表演學生的應變能力，促進觀看表演學生的理解能力。例如，設定場景為神仙居國家5A景區，學生分別扮演導游、游客和神仙居國家5A景區工作人員，導游引導游客參觀神仙居國家5A景區，此時游客向導游發問：神仙居國家5A景區興建于何年何月？教師可以在此處將表演暫停，讓觀看表演的學生回答“游客”的提問，接下來教師設置突況，神仙居國家5A景區工作人員質疑導游的回答，游客也對導游的文化修養和導游素質產生了懷疑，考察導游該如何應對此種情況。在整體角色扮演教學的過程中，教師可以準備攝像機對全程表演進行拍攝，讓學生在課后反復研習，糾正角色扮演時自身出現的漏洞和錯誤，保證學生的實踐能力不斷提高。
（三）點評測驗階段
每次進行“角色扮演法”教學后，教師都要對當堂課學生的表演情況、案例掌握情況和旅游文化應用情況進行深刻點評，并進行課后提問，鞏固學生在本堂課學習到的相關旅游文化課程知識，還可以讓觀看表演時發現問題的學生親自演示。例如，案例為神仙居國家5A景區，游客亂丟垃圾破壞景區生態，導游為游客講述景區的歷史和豐富人文，勸說游客不要亂丟垃圾。角色扮演活動結束后，教師對學生的表演情況進行點評，并請觀看表演的學生回答：如果發生游客不聽勸阻的情況，作為導游又該如何應對？學生進行積極回答，教師再讓一名回答問題的學生扮演導游，把教師當做游客“勸說”，達到旅游文化課程采用“角色扮演法”的讓學生結合實際運用旅游文化知識的最終目的。
由于旅游管理專業涉及到眾多學科，我國高校旅游管理專業的設置基本上都起源于地理、歷史、管理或者經濟等專業。因此，旅游文化教學不可避免地受到傳統專業的影響。如地理科學專業下設旅游管理專業的旅游文化學課程，更多地注重自然地理和人文地理相關內容的講授，對旅游文化的空間分布和演變過程具有獨到的見解；歷史專業下設旅游管理專業的旅游文化課程偏向中華文化史、民俗文化和考古文化等，對旅游文化的自然演進規律和時空演變等問題關注較少；經濟學專業下旅游管理專業的旅游文化學教學過程中，旅游文化產業的形成機理、管理模式和運行機制可能融入其中，在旅游文化現象的地域分布、傳承意義等方面可能略顯不足。因此，由于旅游文化教學受到各自淵源學科的影響，教學內容、教學目標和教材選擇等方面存在很大差異，導致學生對旅游文化認知偏差，社會適應能力減弱，就業空間減少，直接影響了旅游管理專業人才培養的規格和質量。
（二）旅游文化教學理念不明確
旅游文化學是一門綜合性很強的課程，課程內容涉及面廣泛，包括歷史、建筑、宗教、藝術等。但由于內容過于龐雜，教師在有限的課時限制下只能簡單地介紹各地山水人情、歷史古跡和民俗風情，很少深入分析某種旅游文化現象的來龍去脈、空間演變規律等。一些泛泛而談的旅游文化知識，學生在初中、高中甚至大學其他課程中都已經學過，嚴重影響了旅游文化學的教學質量，也重挫了學生的學習積極性。這些現象的產生歸根到底還是旅游文化教學理念不明確，課程定位出現偏差，教學目標難以實現。因此，教學過程中必須首先明確旅游文化課程設置與地方性專業人才培養的關系，才能進行課程教學改革與實踐。對于地方性高校而言，培養的旅游管理專業學生主要是針對地方旅游市場需求，需要對地方旅游文化資源有深入的了解，注重培養學生的旅游文化服務實踐能力，可將課程定位為專業綜合課程，在理論基礎課程的基礎上，應特別注重學生對地方性旅游文化資源的實踐能力。
（三）旅游文化教學內容中地域文化缺失
目前有關旅游文化學的教材眾多，可選擇性較大，但都存在一個顯著性的問題，即旅游文化學教材無法融入地方性旅游文化。如旅游文化學中關于建筑、宗教和民俗的內容，僅僅是介紹了我國典型的區域文化特征，很難全面覆蓋各地地域文化特色，當地豐富的旅游文化資源沒有充分利用，也沒有引起足夠重視。南岳衡山是我國五岳之一，國家級重點風景名勝區，在湖南省旅游發展中占有重要地位，其旅游文化資源種類較多，特色分明，有悠久的佛教文化、道教文化、廟會文化、壽文化和書院文化。但遺憾的是，由于我們對本土文化缺乏深入了解和足夠的重視，旅游文化學教學過程中，對地域性文化資源融入太少，課堂教學與學生就業市場需求脫節，與衡陽市旅游發展不相適應，難以達到人才培養的最終目標。
二、地方旅游文化資源融入旅游文化學的意義
（一）拓展旅游文化教學的深度和廣度，提升學生的文化審美修養
旅游文化教學過程中融入地方性旅游文化資源，可促使教師深刻領悟本土旅游文化，拓展教師知識層面的深度和廣度。將地方性旅游文化資源轉化為教學內容，對于地方性高校而言，更容易讓學生接受，大大促進了學生對本土旅游文化的自信心和自豪感，也會自覺對本土旅游文化進行深度挖掘。比如在講授佛教文化時，除了一般介紹性講解以外，可以重點分析南岳本土佛教文化。南岳佛教文化歷史悠久，底蘊深厚，可以講解的內容很多，如南岳是禪宗的發源地，可以分為五個支系，可以從文化傳播的視角分析南岳佛教文化流傳的空間路徑，也可以分析南岳寺廟的景觀特點和空間分布狀況等。通過對寺廟文化的學習研究，學生還可從寺廟的古樸美、色彩形態美、情操美、風格美等美學活教材中領域其美學思想，提高文化審美修養。
（二）融入旅游文化教學內容的地域性，實現教學的隱形教育目標
中國旅游文化資源分布廣泛，區域特征明顯，旅游文化只有根植于地方，才能彰顯特色。因此，旅游文化教學應表現出高度的地域性。比如，人們常用“壽比南山”祝福老人高壽，這里的南山指的就是衡山，自古以來南岳就有主壽之山、中華壽岳的美譽。壽文化是南岳衡山旅游文化中極具地方性的文化，完全可以引入課程教學。南岳旅游文化的課程教學可以通過培養方案和教學計劃的修訂，強化其核心地位。地方文化的顯性教育是了解和認知地方旅游文化的特點和旅游價值，但旅游文化課程的隱性教育也不容忽視，通過地方文化的深層次理解，培養學生強烈的文化自豪感和自信心，使學生樹立健康的思想道德情操。
（三）利用旅游文化教學的社會實踐性，對接旅游市場的現實需求
長期以來，主流觀點一直認為旅游文化學是一門專業基礎課，實際上旅游文化學也是一門實踐性很強的課程。旅游文化知識不應該僅僅停留在書本上，很多旅游文化需要旅游從業者不斷傳播或者展示。對于地方性旅游人才培養機構，我們應注重學生在實際工作中的實踐能力，對接旅游市場需求。如導游方向的學生，對地方性旅游文化不僅要理解，更要深入分析緣由，開闊視野，拓寬知識面。如南岳衡山建筑文化就需要學生對歷朝歷代的建筑營造風格、建筑隱喻、材料選取等等知識有全面了解。只有這樣，學生在講解南岳建筑文化時，才能得心應手、信手捏來，旅游服務效果才好。
三、旅游文化學課程教學改革的建議
（一）教學大綱：瞄準旅游市場現實需求
教學大綱是根據課程教學計劃要求編寫的教學指導文件，它以綱要的形式規定了課程的教學目的、任務，知識、技能的范圍，深度與體系結構，也是評價教學效果的重要尺度和依據。旅游文化教學大綱應順應地方高校的本土化教育目標，面向市場需求，有秩序地修改和制定教學大綱，設定符合市場需求的教學目標。因此，擴大和提升地方性旅游文化資源的教學深度和廣度就變得尤為重要，也是地方性高校旅游文化課程改革需要密切關注的焦點。就本校而言，旅游文化學教學大綱應加大南岳旅游文化資源的滲透，首先將南岳旅游文化資源進行分類，融入到旅游文化課程的各個章節，對每一個旅游文化主題進行重難點分解，特別是要對南岳旅游文化資源進行分級定位，對極具本土文化特色的旅游文化資源要深入分析，強化理解。
（二）教學內容：根植南岳獨特地域文化
地方文化是旅游文化教學中的核心內容之一，也是旅游者直接能夠感知的本土文化，因此，地域文化的展示成為吸引游客的主要手段之一。學生在旅游文化學習過程中，如能熟練地掌握本土旅游文化資源，并適時運用到實際工作中，很容易獲得旅游者的認同感。作為地方旅游從業者，要發揚本土文化，提升旅游吸引力，就需要旅游從業者熟練掌握本土旅游文化資源，能夠承載和傳承本土豐富的極具特色的優秀旅游文化。筆者在旅游文化學課程教學過程中發現，旅游文化學的每一個章節都可以穿插湖南特色旅游文化素材。在課時量一定的情況下，可以依據市場需求和湖南旅游發展現狀，適當地在教學內容上做一些刪減，增加一部分湖湘特色的旅游文化知識。
（三）教學過程：強化地方社會服務能力
目前，大多數高等院校將旅游文化學定位為專業基礎課，并且是純課堂教學。這與地方性旅游人才培養目標和旅游市場實際需求相脫節，應結合地方性旅游文化資源和旅游市場發展的實際，將旅游文化課程定位為專業綜合課程，即除了理論教學外，強化學生對地方性旅游文化資源的認知，注重實用性、實踐性和市場需求性。這就要求從整體上調整教學大綱，完善實踐教學體系，增加實訓課時量，加強學生的理論與實踐之間的轉換能力。如旅游文化學原來總課時為51課時，現在可以壓縮課堂教學課時，將實訓課時由原來的6課時增加為27課時。針對地方性旅游文化資源和實訓項目的目標定位，可以增加本土旅游文化項目的實訓課時量。如在講解建筑文化專題的時候，本地南岳大廟建筑文化就可以作為重點實訓項目，需要學生掌握南岳大廟的主要建筑組成、模式、歷史淵源、文化價值、建筑特征和文化內涵等。
旅游文化課程必須隨著旅游業的發展，不斷更新教學內容，才能確保課程的先進性和實用性。如近幾年持續的生態旅游熱，支撐其發展的文化基礎（生態文化），仍處于零散狀態，急待研究、整理并充實到課程內容中。旅游文化課程內容沒有隨著旅游業的發展及時吸收新的內容，課程內容仍以傳統的、歷史的文化為主體，對現代旅游有關的其他文化沒有或很少涉及。可以說，目前的旅游文化課程內容，僅是中國旅游文化的一部分，課程內容嚴重缺失，很不健全。
一、課程教學模式探討
教學模式是指在一定的教學理論指導下，建立起來的，較為穩定的教學結構框架和程序。近年來我院在進行《文化旅游學》課程教學改革時，主要嘗試以下幾種教學方式創新：
1．問題啟發式
討論式教學是在教師指導下，有計劃、有準備地組織學生運用已有知識，結合教學材料通過思考、探討、交流(分析與爭辯)來解決問題，從而完成教學任務的一種教學模式。討論式常見的方式有同桌討論、前后(4人)討論、小組討論和全班討論(或派代表發言)等多種方式，既可以單一使用，也可以多種方式并用。更可以和其他教學方式交叉使用，例如討論式可以是探究式教學或問題(課題)式教學中的一個環節。
在討論式教學中，教學材料應是廣義的，它包括教材、資料、圖表、錄像、課件、采訪、野外觀察中獲得的信息。在討論中師生共同依據系列問題，為解決問題而研究有關信息，在研究、思考與交流中又會受到啟發，提出新問題，或將問題引向深入或師生共同得出某種結論、解決某個問題的最佳方案或重要規律。討論式教學能極大地調動學生的主體參與意識。有行動的勇氣，才有真知之收獲，才有創造之可能。
運用討論式教學時，需避免放任自流與偏離主題的局面，從而影響課堂教學效率，影響教學進度，其關鍵在于教師的主導。首先是討論題的質量，討論題要富于思考性、前瞻性、難易適中、切中要害、不能是無關緊要或漫無邊際。其來源可以是教師擬定；或根據學生學習中的難點，師生共同擬定。其次，要讓學生充分準備，最好提前布置課題，在各自有一定見解的基礎上展開討論，以保證學生的參與程度和積極性。三是發揚民主，讓大家充分發表意見，包括錯誤的觀點、方法。教師參與討論，但不要過早做出結論，而是適時引導捕捉有利于深入解決間題的淪點，啟發學生進一步探討，最后師生共同歸納得出正確結論。
2．案例討論式
管理案例教學于20世紀20年代首創于美國哈佛大學工商管理學院。經過幾十年的實踐和摸索，哈佛商學院已經建立了相當規模的完整案例教學和管理系統。到上世紀20年代世界旅游發達的國家已將案例教學引入了旅游教育與培訓中，并且收到了事半功倍的效果。在我國的旅游教育培訓中，有的院校在一些實踐性較強的飯店管理、市場營銷、人力資源等課程的教學中已經引用了案例教學方法，但是，在《旅游文化學》課程中尚未得到普及推廣，學生在校期間接觸到的案例數量也遠遠不夠。許多旅游院校的《旅游文化學》教學模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很好的利用系統理論與實際案例相結合的編寫方法，對于《旅游文化學》這一實踐性較強的課程，傳統的教學方式，無疑有較大的局限性，使得我們的學生適應能力、分析能力和解決問題的能力都較差。《旅游文化學》是一門新興的應用型課程，具有很強的實踐性和綜合性，要求教學能夠與實踐相結合。但由于受條件的限制，許多專業院校都沒有現場模擬教學基地，學生對旅游文化的了解，主要來源于課本及教師，而旅游文化學的案例是實踐經驗的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經過教師的精心挑選，引導學生分析討論，加深了學生對旅游文化的感性認識，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點和經驗，豐富了學生的實踐知識，提高實務技能。
3．參與式
《旅游文化學》課程的教學要求學生能主動地積極投到學習的各個環節中，真正參與到學習的全過程中，學生的這種學習方式的根本特征表現在主動性和參與性上，這就要求我們教師能根據學習內容，學生的實際情況和教學的即時情景，給學生創設場合渲染氣氛，使學生很快進入角色之中，參與到學習的各種環節中去，這樣不僅能使學生學習獲得知識，而且能在這樣的過程中提高學生的學習能力，培養學生良好的學習習慣。因此，要充分利用豐富的學習資源，創設問題情境，引導學生參與到教學過程中來。參與式教學方法的特點可概括為四個方面：開放的教學內容；提問式的講；無標準答案的習題和論文形式的考試。如果學生上第一堂課，老師介紹課程內容時，只講課程體系和內容如何系統和嚴密，這樣實際上把學生定位在只能被動學習的位置上。但是，如果老師能告訴同學，這門學科并不是"天衣無縫"的，還有很多問題有待研究，在課程教學內容中也包括一些正在進行科研的部分，從而可以激發學生躍躍欲試、表現自己的參與潛力。所以，在課程教學中，要鼓勵學生提問。"學問"起源于"學習、問難"，知識的掌握不是靠"教"而是靠"問"出來的。同時還要積極引入一些包括解題的方法和解題的結論沒有標準答案的習題，這樣有利于學生進行獨立思考，尋找新的解題方法，探索更好的答案。這些習題，有時則在課堂上討論。不同答案的討論和爭辯，使得同學思想更為活躍，掌握知識更深入。
二、課程教學效果的評估
這門專業選修課，從開設之日起，一直以新的教育理念，采用最新的教學手段，力爭以直觀的方式解讀中國旅游文化。教學內容既規范又新穎，信息量大且富深刻的文化內涵和學術價值。教學方法靈活，且極具啟發性和互動性；能以散而不亂技法，嫻熟、輕巧地駕馭著課堂教學各個環節；制作精美的課件，文字、圖像、聲音、動態和諧、統一，能使抽象的旅游文化現象，演繹得直觀、生動；條分縷析的圖標設計，使紛繁的旅游文化現象變得簡約而條理分明；重視文化內涵的挖掘，注重學生專業素養的提高；已經擺脫了傳統的一個老師滿堂灌的做法，比較注重吸收學術界的新成果和新資料；形象而深刻的語言藝術追求，激發學生在美的陶冶中產生對知識的渴求，從而能主動的學習。
《旅游文化學》課程的內容、方法和作用得到了學生的廣泛認可，為更好地總結經驗，建立可行、有效的旅游文化教育教學模式，筆者對今后課程改進的建議如下：(1)申請增加課時，將教學內容進一步細化，增加景區、旅行社的實訓內容，將《旅游文化學》課程直接搬到景區講授，真正做到理論教學與實踐教學“零距離”，使學生首先對該專業有一個整體的、感性的認識；(2)開展小班教學，每班最好20人左右，保證每名學生都有機會參加相關的教學實踐活動；(3)增加參與式教學方法的使用，如案例分析、小組討論，鼓勵學生廣泛參與；(4)更好利用現代化教育手段，增加影像資料的播放；(5)邀請一些專家做旅游文化專題演講。
參考文獻
論文摘 要：文化是旅游者的出發點和歸結點，是旅游景觀吸引力的源頭，是旅游業的靈魂。旅游文化課程內容也面臨全面更新和優化。本文在了解大學生對《旅游文化學》課程的需求的基礎上，對當前旅游文化教學模式進行比較分析，并提出了教學評估。
旅游文化課程必須隨著旅游業的發展，不斷更新教學內容，才能確保課程的先進性和實用性。如近幾年持續的生態旅游熱，支撐其發展的文化基礎（生態文化），仍處于零散狀態，急待研究、整理并充實到課程內容中。旅游文化課程內容沒有隨著旅游業的發展及時吸收新的內容，課程內容仍以傳統的、歷史的文化為主體，對現代旅游有關的其他文化沒有或很少涉及。可以說，目前的旅游文化課程內容，僅是中國旅游文化的一部分，課程內容嚴重缺失，很不健全。
一、課程教學模式探討
教學模式是指在一定的教學理論指導下，建立起來的，較為穩定的教學結構框架和程序。近年來我院在進行《文化旅游學》課程教學改革時，主要嘗試以下幾種教學方式創新：
1．問題啟發式
討論式教學是在教師指導下，有計劃、有準備地組織學生運用已有知識，結合教學材料通過思考、探討、交流(分析與爭辯)來解決問題，從而完成教學任務的一種教學模式。討論式常見的方式有同桌討論、前后(4人)討論、小組討論和全班討論(或派代表發言)等多種方式，既可以單一使用，也可以多種方式并用。更可以和其他教學方式交叉使用，例如討論式可以是探究式教學或問題(課題)式教學中的一個環節。
在討論式教學中，教學材料應是廣義的，它包括教材、資料、圖表、錄像、課件、采訪、野外觀察中獲得的信息。在討論中師生共同依據系列問題，為解決問題而研究有關信息，在研究、思考與交流中又會受到啟發，提出新問題，或將問題引向深入或師生共同得出某種結論、解決某個問題的最佳方案或重要規律。討論式教學能極大地調動學生的主體參與意識。有行動的勇氣，才有真知之收獲，才有創造之可能。
運用討論式教學時，需避免放任自流與偏離主題的局面，從而影響課堂教學效率，影響教學進度，其關鍵在于教師的主導。首先是討論題的質量，討論題要富于思考性、前瞻性、難易適中、切中要害、不能是無關緊要或漫無邊際。其來源可以是教師擬定；或根據學生學習中的難點，師生共同擬定。其次，要讓學生充分準備，最好提前布置課題，在各自有一定見解的基礎上展開討論，以保證學生的參與程度和積極性。三是發揚民主，讓大家充分發表意見，包括錯誤的觀點、方法。教師參與討論，但不要過早做出結論，而是適時引導捕捉有利于深入解決間題的淪點，啟發學生進一步探討，最后師生共同歸納得出正確結論。
2．案例討論式
管理案例教學于20世紀20年代首創于美國哈佛大學工商管理學院。經過幾十年的實踐和摸索，哈佛商學院已經建立了相當規模的完整案例教學和管理系統。到上世紀20年代世界旅游發達的國家已將案例教學引入了旅游教育與培訓中，并且收到了事半功倍的效果。在我國的旅游教育培訓中，有的院校在一些實踐性較強的飯店管理、市場營銷、人力資源等課程的教學中已經引用了案例教學方法，但是，在《旅游文化學》課程中尚未得到普及推廣，學生在校期間接觸到的案例數量也遠遠不夠。許多旅游院校的《旅游文化學》教學模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很好的利用系統理論與實際案例相結合的編寫方法，對于《旅游文化學》這一實踐性較強的課程，傳統的教學方式，無疑有較大的局限性，使得我們的學生適應能力、分析能力和解決問題的能力都較差。《旅游文化學》是一門新興的應用型課程，具有很強的實踐性和綜合性，要求教學能夠與實踐相結合。但由于受條件的限制，許多專業院校都沒有現場模擬教學基地，學生對旅游文化的了解，主要來源于課本及教師，而旅游文化學的案例是實踐經驗的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經過教師的精心挑選，引導學生分析討論，加深了學生對旅游文化的感性認識，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點和經驗，豐富了學生的實踐知識，提高實務技能。 轉貼于
3．參與式
《旅游文化學》課程的教學要求學生能主動地積極投到學習的各個環節中，真正參與到學習的全過程中，學生的這種學習方式的根本特征表現在主動性和參與性上，這就要求我們教師能根據學習內容，學生的實際情況和教學的即時情景，給學生創設場合渲染氣氛，使學生很快進入角色之中，參與到學習的各種環節中去，這樣不僅能使學生學習獲得知識，而且能在這樣的過程中提高學生的學習能力，培養學生良好的學習習慣。因此，要充分利用豐富的學習資源，創設問題情境，引導學生參與到教學過程中來。參與式教學方法的特點可概括為四個方面：開放的教學內容；提問式的講；無標準答案的習題和論文形式的考試。如果學生上第一堂課，老師介紹課程內容時，只講課程體系和內容如何系統和嚴密，這樣實際上把學生定位在只能被動學習的位置上。但是，如果老師能告訴同學，這門學科并不是"天衣無縫"的，還有很多問題有待研究，在課程教學內容中也包括一些正在進行科研的部分，從而可以激發學生躍躍欲試、表現自己的參與潛力。所以，在課程教學中，要鼓勵學生提問。"學問"起源于"學習、問難"，知識的掌握不是靠"教"而是靠"問"出來的。同時還要積極引入一些包括解題的方法和解題的結論沒有標準答案的習題，這樣有利于學生進行獨立思考，尋找新的解題方法，探索更好的答案。這些習題，有時則在課堂上討論。不同答案的討論和爭辯，使得同學思想更為活躍，掌握知識更深入。
二、課程教學效果的評估
這門專業選修課，從開設之日起，一直以新的教育理念，采用最新的教學手段，力爭以直觀的方式解讀中國旅游文化。教學內容既規范又新穎，信息量大且富深刻的文化內涵和學術價值。教學方法靈活，且極具啟發性和互動性；能以散而不亂技法，嫻熟、輕巧地駕馭著課堂教學各個環節；制作精美的課件，文字、圖像、聲音、動態和諧、統一，能使抽象的旅游文化現象，演繹得直觀、生動；條分縷析的圖標設計，使紛繁的旅游文化現象變得簡約而條理分明；重視文化內涵的挖掘，注重學生專業素養的提高；已經擺脫了傳統的一個老師滿堂灌的做法，比較注重吸收學術界的新成果和新資料；形象而深刻的語言藝術追求，激發學生在美的陶冶中產生對知識的渴求，從而能主動的學習。
《旅游文化學》課程的內容、方法和作用得到了學生的廣泛認可，為更好地總結經驗，建立可行、有效的旅游文化教育教學模式，筆者對今后課程改進的建議如下：(1)申請增加課時，將教學內容進一步細化，增加景區、旅行社的實訓內容，將《旅游文化學》課程直接搬到景區講授，真正做到理論教學與實踐教學“零距離”，使學生首先對該專業有一個整體的、感性的認識；(2)開展小班教學，每班最好20人左右，保證每名學生都有機會參加相關的教學實踐活動；(3)增加參與式教學方法的使用，如案例分析、小組討論，鼓勵學生廣泛參與；(4)更好利用現代化教育手段，增加影像資料的播放；(5)邀請一些專家做旅游文化專題演講。
參考文獻
旅游文化學是各大高校旅游管理專業重要的課程之一，對于旅游人才的培養有著重要的意義，因此各大高校必須要做好旅游文化課程的改革，從而來提升學生的學習效率。而將地方特色融入到旅游文化學課程中，將能夠有效提升學生的學習效率，以及學生的學習興趣。
二、地方旅游文化資源融入旅游文化學的優勢
（一）開拓旅游文化學的深度
在旅游文化教學過程中融入相應的地方性旅游文化資源，能夠促進教師對本地區旅游文化的的了解，促進教師的教學，同時也能夠促使學生更容易接受旅游知識，從而提升學生對本土文化的自豪感以及自信心[1]。舉個簡單的例子：教師在講解南岳旅游文化時，可以將其地域特色為學生進行講解，對南岳的佛教發展歷史進行講解，分析南岳寺廟的景觀特征以及分布等，從而來使學生了解到其中的文化韻味，提升學生的審美修養。
（二）能夠實現隱性教學目標
我國具有豐富的旅游資源，并且各個旅游資源中都帶有自身獨特的文化特征，具有很強的地域性，旅游文化只有植根于地方，才能夠顯示出特色。因此，高校教師在進行旅游文化的教學時，一定要站在地方性角度，來表現出地域性特點，以此來提升教學效果。對于地方性旅游文化的顯性教育主要是學生能夠了解地方的旅游文化特點以及旅游的價值，對于學生的教學來說，其中隱性教育也是很重要的，教師要通過地方旅游文化的教學，來豐富學生的精神世界，培養學生的文化韻味，為學生樹立一個健康積極向上的思想道德情操。
（三）滿足旅游市場的需求
對于旅游管理專業來說，旅游文化學不僅僅是一門專業基礎課程，同時也是一門實踐性很強的課程，很多時候旅游文化只有經過導游的傳播與展示，才能夠使人們了解到當地的文化特色。因此教師要針對市場的需求，對學生進行培養時，要從實際出發，能夠在實際工作中提升學生的實踐能力，從而來滿足社會發展的需要，促進學生綜合素質的提升。對于一些旅游專業的學生來說，不僅僅要對各個地方的旅游文化有一個了解，同時也要能夠深入的挖掘其中的本質，并且要不斷的拓展自身的知識面，對各個地域的文化起源以及各個朝代建筑風格等都有一個全面了解，只有這樣，才能夠保證學生走向社會后有一個更好的發展。
三、旅游文化課程教學改革的相關建議
（一）針對市場需求進行教學大綱的設計
對于高校旅游文化課程教學來說，其教學大綱必須要滿足市場的需求，教師要針對市場發展進行編制，將課程的內容，教學的目的以及各項任務等都進行明確的規定，將一些技能的范圍以及深度體系結構等都進行科學的設置，從而來更好的對學生進行教學。并且旅游文化教學大綱必須要順應地方高校的教育目標，針對市場進行分析，從而來不斷的對其進行更新，做到與時俱進，更好的對學生進行教學。所以，高校要不斷擴大地方性旅游文化的深度，將各個地方的旅游資源融入到旅游文化課程的教學中，對每一個旅游文化主題都進行重點講解與分析，從而促進學生的學習。
（二）針對地域地點進行教學內容設置
對于高校旅游管理專業來說，其中地域特色文化是旅游文化學教學的核心內容，地域文化特色是吸引游客的一個重要的手段。因此教師必須要做好對地域旅游文化的教學，學生在進行旅游文化的學習時，一定要充分的掌握到本土的旅游資源，這樣能夠有效使游客獲得認同感[2]。所以學生必須要對本地域的旅游文化資源進行全面的分析掌握，能夠發揚本土優秀文化，促進文化的傳播與交流。高校在進行旅游文化課程內容的設置時，一定要將本地域的旅游文化特色融入到教材中，從而拉我促進學生對本地域的旅游文化有一個全面的了解，并且能夠針對本地區的旅游現狀以及旅游發展目標進行一個良好的規劃講解，促進學生旅游文化素質的提升。
（三）教學過程中要強化地方社會服務能力
目前來看，在很多高校對于旅游文化學的定位不是很明確，僅僅是將其作為專業基礎課程，只是在課堂上進行講解，缺乏實踐教學，導致學生實踐能力無法提升，無法適應社會發展的需要[3]。因此高校對于旅游文化學課程的教學，必須要結合本地域旅游文化的特點，針對市場的需求進行教學，并且旅游文化學課程屬于一個實踐性很強的學科，教師必須要做好理論與實踐相互結合，在對學生講解理論知識的同時，一定要結合本地域文化特點進行實訓練習。另外要重視實用性實踐性以及市場需求性，教師要做好教學大綱的整合，做好實踐教學，充分的提升學生的綜合能力。高校要為學生提供實訓的機會，能夠增加關于旅游文化項目的實訓課程，要針對本地區重點的旅游文化景點來進行實訓課程的設置，從而來促進學生對本地域優秀文化以及著名景點進行了解，對其發展淵源、建筑特征以及文化內涵等都有一個深入的了解。
旅游管理專業教學改革的必要性
隨著我國旅游業的快速發展，行業水平也不斷提高，中國成全球第四大入境旅游接待國和亞洲最大客源輸出國 ，對專業人才的需求也在層次和數量上有更多的新要求。從了旅游專業發展的需要，旅游教育業應適應行業發展的需要，從教學內容和方法上做出相應的改革也顯現出其必要新，因此，對于某一旅游專業課來說也需針對其專業特征進行相應調整，從學生能力培養的需要，當代大學生的知識基礎、專業技能、人文素養怎樣通過旅游管理專業課去培養，本文以筆者所教授專業課旅游宗教文化課程為例，對教育教學思想和方式、方法改革進行論述，從備課、課堂教學及課下任務等方面進行論述。
一、旅游宗教文化課程性質與特點
中國是一個旅游資源大國，其中人文旅游資源也是其很重要的組成部分，以文化為核心的旅游形式和類型也是未來旅游發展的趨勢之一，宗教文化作為中華民族五千年歷史沉淀的精華，為旅游業增添了太多的人文魅力和智慧的結晶。旅游宗教文化是一門旅游專業的邊緣性和交叉性學科。
（一）教材方面
學科發展也處于初級階段，該學科作為旅游專業的專業選修課，往往是以介紹中國宗教文化為主干內容，對于旅游與宗教的理論和實踐的融本文由收集整理合較少，多是以宗教理論為主要內容講述。
（二）教師方面
旅游宗教文化對教師的歷史、哲學、文學基礎要求較高。主要體現在較少在課外的歷史文化知識積累，把握正確的歷史觀和價值觀，用科學的視角教授宗教文化知識，教師應在研究宗教文化的哲學理論和根源來運用到旅游資源的保護、開發與規劃的旅游業活動中來。
（三）學生方面
旅游宗教文化這門課對于教學對象也有較高要求，教師應充分發揮學生對宗教知識和旅游文化的理解能力，創造性地思考旅游宗教的理論內涵和實踐探索。此門課應該在科學合理的世界觀、價值觀和哲學觀上給學生一個較好的前提和知識基礎，不至于學生錯解了宗教文化的真正內涵。
二、旅游宗教文化課程的課堂教學存在的問題
筆者所在學校為民辦獨立本科院校，對于開展旅游宗教文化的專業課，也是為了提高旅游管理學生的宗教文化知識修養，改善民辦獨立院校旅游專業學生的歷史文化知識較為薄弱的現狀。教師對于這門設立不久的專業課，也需要多方面的理論和實踐知識的準備。
就筆者對該門課的教學過程有以下的課堂教學優缺點總結如下：
（一）優點
課堂紀律該門課主要以理論教學和啟發式教學為主，注重宗教知識的傳承性。可以盡量根據學生的需要來講解有趣生動的宗教故事和歷史發展。教學內容重點適中，框架合理，能做到講練結合。布置課下作業有利于學生對知識的復習和深度掌握。
（二）缺點
首先，由于課程設置安排的教學學期較晚，面對大三或大四的學生，也許是面臨畢業和就業的壓力，這樣的學生相比低年級學生，學習的主動性較差，學習的注意力不夠集中，但缺乏旅游宗教的創新和發展。其次，教學方式較為單一，以教師主講為主，較少發揮學生的主觀能動性。再次，學生對專業考察課的重視程度不高，所以在學習動力上少欠主動性。教師對學生知識水平和綜合能力缺少了解，沒有注重學生的授課信息反饋，這樣會導致學生容易產生課程的逆反心理；旅游宗教方面的案例式教學較少。
三、旅游宗教文化教學方法改革途徑
設計學生對該門課的調查問卷或舉行學生座談，了解學生的知識基礎，對該門課的期待學習的內容，對教學范式的傾向選擇。根據調查和反饋，設計生動活潑的教學內容和教學環節。
通過布置課內外作業，讓學生以小組形式設計旅游宗教開發的可行性報告，教師充分輔助指導學生操作步驟和實施。并且讓同學以小組為單位匯報自己的旅游宗教保護與開發的報告，鍛煉學生的闡述和分析及宣傳能力。
開展宗教文化旅游景點導游詞設計大賽，要求在原有導游詞基礎上增添個人色彩和情景模擬。可在期末之前開展旅游宗教知識競賽，作為平時成績的重要組成部分。鍛煉學生對宗教知識的掌握程度。
課件的設計制作，通過跟旅游宗教的視頻、圖片、超級鏈接、課件背景制作及動畫的使用，課件和教案講義的關系，應在教學大綱和課時安排上制作教案、講義，然后再根據這些制作內容豐富的課件。
