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2綠色畜牧養殖技術的推廣策略
2.1做好市場分析工作
若想要綠色畜牧養殖技術得到廣泛地推廣與應用，必先全面掌握現下市場養殖情況，并進行相應的分析，制定出相應的推廣方案。綠色畜牧養殖技術是否可得到有效推廣的關鍵在于在確保養殖成本不變或降低的基礎上提升畜牧產品的質量與養殖經濟效益，因此，在開發綠色養殖市場時，應先明確綠色養殖市場的社會效益與經濟效益，以調動養殖戶對綠色畜牧養殖技術推廣的積極性。與此同時，還應對市場進行詳細、全面的調查，深入分析市場所需的主要禽畜產品，定位綠色養殖方向，促進綠色養殖技術的進一步發展與有效推廣。
2.2加大對綠色畜牧養殖技術的宣傳
綠色畜牧養殖技術涉及到較多科學技術與知識，但由于部分養殖戶的文化程度有待提升，而他們若是想充分掌握這些技術，存在一定的難度，這不利于綠色畜牧養殖技術的有效推廣。因此，可邀請一些工作經驗豐富的綠色養殖專業人員進行現場指導，以幫助更多的養殖戶有效掌握綠色養殖技術。而對于已獲得一定綠色養殖成果的養殖戶，應積極發揮帶頭作用，向鄰近養殖戶傳授經驗，積極講述綠色化養殖的好處，以實現綠色畜牧養殖技術的有效推廣。此外，還可定期開展綠色畜牧養殖技術交流會、綠色畜牧養殖技術座談會等活動，以提高養殖戶的綠色化養殖意識，擴大綠色畜牧養殖技術的推廣范圍。綠色畜牧養殖技術在我國的運用時間不長，大多養殖戶對此技術并不是很了解，因此，綠色畜牧養殖技術的推廣需依賴于綠色畜牧養殖技術的宣傳，以讓更多的養殖戶可清楚了解綠色畜牧養殖的好處與工作內容。例如：某地區政府部門為促進當地畜牧養殖行業的綠色化發展，根據當地畜牧養殖類型，專門邀請了這方面的專業人士對養殖戶進行現場技術交流與指導。此外，該地政府部門還會定期開展綠色養殖技術知識競賽、綠色養殖成果評比、綠色養殖座談會等活動，以提升當地養殖戶的綠色化養殖意識。通過該地綠色化畜牧養殖技術的推廣與應用，有效地提升了當地人們的經濟水平，促進了當地畜牧養殖行業的發展。
2.3構建綠色飼料生產機制
方便面行業的技術含量低,進入門檻低,品牌競爭自然很激烈。白象集團作為我國一家主要生產方便面的民營企業,競爭是其必要面對的問題。進入該市場的品牌多,即使在同一品牌下還有不同的品種,培養高的品牌忠誠度并不容易,加上差異化程度不高,要想在某方面脫穎而出實屬難上加難。從白象最初的建立到現在,企業所處的環境發生了轉變。面對激烈的市場競爭,應審時度勢,制定新的營銷策略來適應市場發展。
一、市場分析
準確的市場分析是成功營銷策略的首要任務,下面主要是宏觀和微觀環境兩個角度進行的:
1.宏觀環境
宏觀環境包含了人口、經濟、科學技術、政治法律、社會文化5個方面的內容。
(1)人口環境。有份數據公報中曾提到,截止2005年11月1日零時,全國31個省、自治區、直轄市和現役軍人的總人口為130628萬人,與2000年11月1日零時第五次全國人口普查的總人口126583萬人相比,增加了4045萬人,增長3.2%。中國已經具備了構成大市場的第一基本因素。事實證明對于白象集團而言,這正是其所瞄準的市場機會。
(2)經濟環境。從經濟環境來看,國內生產總值增漲,人均收入增加,意味著消費者的購買力提高。雖然現全球都受到金融海嘯的影響,但按德國統計學家,恩格爾所給出的“恩格爾定律”來看,對食品行業的影響不會太大。據康師傅去年的財務數據,其方便面、飲品及糕餅的營業額分別較去年同期上升40.10%、26.65%及36.72%。這也恰恰被證明!營銷專家李志起對CBN記者表示:“經濟衰退對快速消費品行業沒有很大影響。”所以從經濟大環境來看,是有利白象發展的。
(3)科學技術環境。從 1992 年康師傅進入中國市場開始,中國人對方便面的認識發生了根本變化。到近兩年面體創新的新寵――五谷道場的出現?？梢郧逦夭蹲降綐I內兩種主要創新方式:一是以大企業為主的對油炸方便面調味料的價值提升。二是非油炸面的成功上市。主要體現為對面體的結構性創新。科技將使已經成長壯大的中國方便面行業,獲得更健康的長久發展。
(4)政治法律環境。解決三農問題成了當務之急。根據農業部的統計數據分析,河南是全國的糧食大省,糧食總產量占全國的十分之一,小麥總產量占全國的四分之一。河南的糧食加工企業發展迅速,白象集團作為一個全國農業產業化龍頭企業,年產值30多億元,是目前國內方便面最大的民族企業。為河南和全國的糧食深加工轉化和農業產業化建設起到了良好的促進作用,并直接帶動的面粉廠、造紙廠、紙箱廠、精裝紙公司、機械制造廠、調味料公司、運輸公司等相關企業數千家,拉長了產業鏈,在促進城鎮經濟發展中起了不可估量的作用。
(5)社會文化環境。面食是中華民族優秀飲食文化中的重要組成部分,炸醬面、拉面、燴面等面食類食品一直是我國大部分地區特別是北方地區居民日常飲食中的一部分。隨著人們生活節奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深地打上了時代的烙印,快捷、簡單、美味和廉價的方便面迅速適應了時展的要求。
2.微觀環境
微觀環境主要是從企業自身、消費者、競爭者、行業四個方面來分析。
(1)企業自身分析。就白象而言,始終堅持“食澤民眾、業潤社會”的經營理念,專心食品,專注品質,以人為本,以食為天,創新領先,塑造健康的行業典范,不斷刷新面食主張,引領新食界。白象的發展促進了全國糧食深加工轉化和農業產業化建設,并直接帶動了面粉廠、造紙廠、紙箱廠、精裝紙公司、機械制造廠、調味料公司和運輸公司等近千家企業的發展,也促進了城鄉經濟發展,白象集團為促進國家的“三農”建設發揮了重要作用
(2)消費者分析。很多消費者離不開方便面,那他們追求的核心產品是什么呢?兩“便”和健康。一“便”是方便。例如,網吧中有很大一部分喜歡游戲或者學習電腦軟件,這部分人對著電腦就不愿意離開,很多時候會選擇方便面這種快餐式的食品;有些單身人士,不喜歡單獨去吃飯,會選擇方便面。二“便”就是便宜。隨著人們對營養膳食愈加重視,消費者對方便面的需要已不僅限于兩“便”的簡單概念。伴隨食品產業近期此起彼伏的“健康“呼聲,人們對方便面的健康營養也更加重視起來,究竟怎樣才能在保證方便的前提下,使方便面更加符合人們追求營養的需求,已經成為方便面企業和消費者所共同關注的問題。
(3)競爭者分析。方便面市場的集中度是非常高的,僅康師傅和統一兩個品牌就占據了整個市場份額的60%?？祹煾翟谑袌龇蓊~(在全國占有34%以上的市場份額)和忠誠度上都占據了絕對優勢,很難有快速消費品的忠誠度能達到康師傅的76%這么高。統一是惟一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌,但它的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。二者的產品線非常相似,不僅在方便面市場上,在茶飲料等其他市場上他們也是強勁的競爭對手。
華龍日清食品有限公司成立于2004年4月19日,是河北華龍面業集團有限公司與日本日清食品株式會社“強強聯合”組建成立的一家中外合資企業。
知己知彼,方能百戰不殆。同時更要正確認識現在的競爭――雙贏。從而使自己占有有利之勢。
(4)行業分析。2001年～2003年方便面年度產量
從此表格來看,整個方便面行業就成增長的趨勢。
通過以上的市場分析,我們可以看到白象是有發展空間的。從宏觀環境來看,雖然面對一定的威脅,但機會是非常多的;從微觀環境來看,白象更是擁有很多自身的發展優勢。
二、營銷策略
結合以上的市場分析,當務之急就是制定新的營銷策略來適應市場的發展。我們在這里主要是從產品、價格、渠道、促銷四個方面來制定營銷組合策略。
1.產品策略
隨著生活水平的不斷提高,人們已不再滿足過去的吃飽,很多人在吃方便面時會加入雞蛋、火腿腸等食品,這說明方便面沒營養已成為人們的共識。曾有企業對消費者在營養與價格的選擇上做過一個測試,即消費者是否會購買高價位的營養型方便面,發現人們對方便面的營養價值越來越重視,有超過三成的消費者表示肯定會或會購買營養型的方便面。技術要進步,工藝要改進,產品要出新,這是不可阻擋的發展規律,也是時代的要求。
(1)新營養?；谀壳拔覈用竦穆圆≡鲩L較快,年輕人患高血壓、高血脂的數量明顯增多,均衡營養成為現代都市人面臨的重要問題等現實情況。企業可以生產象粗糧,野菜,魚,中藥(亮桑面),兒童面(含兒童所需的微量元素,如鈣,鐵,鋅)等等新產品,來滿足消費者追求健康的需求。
(2)新面餅。大部分的方便面都是方形的,也有圓形,形狀上很單一。作為白象而言,是不是結合白象的企業文化,作成象形的呢。還有就是方便面的面餅顏色,可以作成綠色(加入綠色蔬菜汁)菊黃色(加入胡蘿卜汁)。從視覺上給消費者以沖擊。
(3)新檔次。白象一直定位中低價位的方便面,生產高檔次的方便面,使其成為饋贈親朋的佳品,這也算是對于產品檔次的一次重新定位。
2.價格策略
在一份《關于消費者購買方便面的影響因素的調查報告》中顯示:在消費者購買方便面時考慮的因素中,有56.4%的人都考慮產品品牌,已超過價格成為繼口味后的第二大因素,其次為價格、廣告與包裝。在對品牌的消費中,相當一部分消費者有較高的產品忠誠度,有36.3%的消費者主要吃一個品牌的方便面,吃兩個品牌的消費者也占到34.6%,兩者的合計已占到被訪者的70%以上,而吃5個及以上品牌方便面的消費者不到3%。由此發現,在方便面品牌集中度日益提高的今天,就各方便面企業而言擴大品牌的知名度,提高品牌的美譽度和忠誠度比一味地打價格戰可能要更理性。這也就成了白象新的機遇。
3.渠道策略
流通渠道競爭的白熱化,促使各廠家除了正常的流通渠道外,紛紛整合通路,根據桶面、碗面等適合特通的特性,另辟蹊徑,開拓一些諸如車站、旅館、網吧、餐飲、團購等等特殊渠道,以擴大自己的市場份額和網絡規模。比如一些公司在發放一些福利品時,是不是可以考慮發放方便面。現在很多的城市都有社區BBS,是不是可以考慮把這個也作為白象以后的一種銷售渠道呢。從而尋求新的潛在顧客。結合方便面這種生活便利品的特性,企業應實行寬銷售渠道。同時加強對分分銷渠道的監督與激勵,在和諧的關系之下,創造雙贏。
4.促銷策略
(1)廣告。發展階段不同,廣告選擇的媒體也有變化。白象最初定位中低檔時,做了很多墻體廣告,起到了很好的宣傳作用。現在的定位是在保持原有市場基礎上,進軍高檔方便面市場,提高自己的品牌知名度,這時電視媒體就成了不錯的選擇。走農村包圍城市的路線。
(2)公關活動。公關活動是企業發展的長遠目標。在與各種公眾保持良好關系的同時,獲得企業更好的長足發展。其活動也要突出“新”引起新聞界的關注,做到花小錢辦大事。例如:目前我國兒童身體素質下降,成為國家很關注的問題?？梢越M織“觀注兒童健康”活動。譬如,暑期夏令營,麥穗游等等。爭取到兒童,家長,甚至社會對白象的好評。也培養孩子們從小愛白象,吃白象的習慣(如肯德基,麥當勞;三星集團的三星智力快車也贏得了孩子們的認可)。
(3)營業推廣。營業推廣是一種適宜于短期推銷的促銷方法,是企業為鼓勵購買、銷售商品和勞務而采取的除廣告、公關和人員推銷之外的所有企業營銷活動的總稱。作為白象還可以繼續采取此種促銷方式,因為它作為短期促銷方式,效果是很明顯的.
(4)“綠色”包裝。在白色污染日益嚴重的今天,綠色營銷,綠色產品成為社會關注的焦點。在社會市場營銷的旗幟下,方便面企業也可更好的進行響應。如可溶性的包裝(想法來源:小時候吃的高粱糖有層可溶性的包裝),方便面中的三個調料包,是不是可以改成可溶性包裝,一來可方便消費者食用,開水一沖即可;而來可減少白色污染。應和環保要求,也可以把外層的塑料包裝改成紙袋包裝。這還有待于企業投入人力物力財力進行研究。
成功的營銷策略,能夠使白象更好的滿足市場需求,白象的路才能越走越遠,才能在競爭中站有不敗之地。
參考文獻:
[1]菲利普-科特勒等:市場營銷導論[M].華夏出版社,2003
[2]王月秀:市場營銷原理[M].北京理工大學出版社,2002
隨著中國經濟步入新常態，經濟增長從高速轉向中低速。加快經濟發展方式轉變，推動產業結構優化升級成為當前及今后很長一段時間內經濟發展的主要方向。新形勢下，受產業結構調整深入、節能減排等因素的影響，該地區以工業為主的傳統產業用電市場呈現發展放緩甚至負增長的態勢，該電網公司面臨著較為嚴峻的市場經營壓力。近年來，隨著國家電網公司“三集五大”管理戰略的逐步推進實施，國網公司管理理念、管理方法與管理要求向縣公司全面延伸覆蓋。該地區近年來也加強了縣公司的上劃工作。截至目前，該地區共有43個縣域供電公司，縣域用電市場已成為該地區用電市場的重要組成部分。如圖1所示，從2014年1月至2015年2月期間，近14個月縣公司全社會用電量占該電網公司的比例基本在60%左右。因此，加強縣域用電市場分析能夠輔助電網企業經營決策層在當前用電市場疲弱態勢下把握市場變化趨勢和影響企業經濟活動的各項因素，挖掘盈利潛力，掌握企業生產經營的進程，為管理決策提供數據和信息支持，對下一步工作做出正確決策。為了更好地掌握縣域用電市場的特點，并對未來用電發展進行有效的預判，本文結合多維尺度分析法和行業用電市場細分體系，開展該地區43個縣域供電公司用電市場分析研究，分析縣域用電市場變化趨勢，輔助該電網公司制定有效措施應對當前用電疲軟態勢，提高企業經營能力。
2 縣域公司用電市場現狀概述
該電力有限公司肩負著服務河北經濟社會發展和保障首都北京安全可靠供電的重要使命。營業區域包括唐山、張家口、秦皇島、承德、廊坊5市，43個縣（區、市），面積10.41萬平方公里，人口約2277萬人。以2014年1月至2015年2月14個月的數據為例進行分析，43個縣公司全社會用電量占社會用電量比例在60%左右，而且縣公司用戶數占全部用戶數據的比例達到74%以上，可見縣公司用電市場具有用戶數量多、用電分布廣、中小企業用戶集中等特點。
當前該地區縣域公司用電市場整體上呈現兩類不同的變化特征：以傳統高耗能行業用電為主的區域，過去由于高耗能行業粗放式發展，聚集了大量的中小型工業企業，隨著國家產業結構調整優化的不斷深入，產業發展大幅放緩，用電量大幅下滑；京津周邊及沿海地區，受國家大力發展新型產業的利好，不斷涌現以電子信息、新能源、高端裝備制造和現代服務業為核心的現代產業聚集區，用電量穩定增長。
隨著該地區用電市場增速的進一步放緩，迫切需要深層次、細粒度地了解該地區用電市場變化情況，傳統粗放式的分析模式不能深層次、更細粒度分析用電市場變化，從而無法制定行之有效的應對措施，無法滿足企業經營輔助決策的需要。為能準確分析該地區縣域用電市場變化趨勢，精確把握該地區縣域公司用電市場變化特征，利用MDS建立行業用電市場細分體系，并基于此開展縣域公司用電市場聚類分析研究。
3 基于MDS的縣域公司用電市場聚類分析研究
3.1 基于MDS的行業用電市場細分體系
傳統的行業用電市場細分以《國民經濟行業分類》標準為基礎，結合電力企業特點，將用電市場以全社會用電總計為根節點，自上而下，層層分解，各行業類型之間具有相應的從屬關系，共分為99個行業類型。
一般的用電市場特征分析，是針對第一產業、第二產業、第三產業、城鄉居民用電4大行業類型進行分析，由于對象不超過10類，分析結果往往針對性不足。為深入開展用電市場的行業細分研究，通過應用多維尺度分析法（Multidimensional Scaling，MDS）構建多維統計分析視圖。通過行業用電體量、行業類型的產業歸屬、行業用電特征、行業產值特征4個維度構建行業用電市場細分的指標分析體系，對99個行業類型進行整合重組。如圖2所示：
多維尺度分析法（MDS）是分析各行業用電市場的相似性和差異性的一種多元統計分析方法，通過對多維變量數據進行降維處理，可以將不同行業用電市場之間的聯系直觀地呈現出來，便于對各行業之間的總體聯系進行深入觀察。
應用MDS開展行業用電市場聚類，確定出13類用電及行業特征不同的分類，分類結果見表1：
在此基礎上，以2015年1～7月的用電數據為基礎，確定出不同分類的用電情況如下：
3.2 基于行業用電市場聚類模型的縣域公司聚類分析
在用電市場行業細分的基礎上，構建數據聚類分析模型，對43個縣公司進行聚類分析，形成相應的聚類結果。聚類分析模型通過應用Clementine12.0進行建模，綜合比對：K-均值聚類、兩步聚類、異常聚類、Kohonen聚類4種聚類分析法的基礎上，最終選擇聚類效果較理想的兩步聚類法。數據分析模型如圖5所示：
3.3 聚類結果分析
在用電市場行業細分的基礎上，通過構建數據聚類分析模型，對43個縣公司進行聚類分析，形成相應的聚類結果，結果如下：
第一類：高耗能行業集中分布，用電體量整體較大，第二產業用電下滑明顯的縣級供電單位，涉及到的供電單位包括國網遵化市供電公司、國網遷安市供電公司、國網遷西市供電公司、國網盧龍縣供電分公司等11家單位。
第二類：現代服務業和高端制造業等新型產業聚集，第三產業用電增長速度較快的縣級供電單位，涉及到的供電單位包括國網唐山市曹妃甸區供電公司、國網電力有限公司張北縣供電分公司等9家單位。
第三類：現代農業發展迅速，第一產業用電增幅明顯的縣級供電單位，涉及到的供電單位包括國網電力有限公司懷來縣供電分公司、國網玉田縣供電公司等9家單位。
第四類：城鎮化水平快速提高，城鄉居民用電增長明顯的縣級供電公司，涉及到的供電單位包括國網三河市供電有限公司、國網香河縣供電有限公司等7家
單位。
第五類：全社會用電量下降明顯的地區，涉及到的供電單位包括國網電力有限公司懷安縣供電分公司、國網電力有限公司青龍縣供電分公司等7家單位。
4 縣域公司聚類分析啟示及地區用電市場發展應對措施建議
通過開展縣域公司用電市場聚類分析及用電市場特征研究，總結該地區縣域用電市場未來的變化特征
如下：
第一，經濟形勢依然嚴峻，以高耗能、礦采選業為主導的地區用電需求將持續低迷。受資源能源環境約束、產能過剩等因素影響，鋼鐵、建材等重化工業的調整陣痛將無法避免，短期內將增加這些行業的下行壓力；唐山遷西縣、遵化市、遷安市受當地企業整合的影響，用電量將持續下降。
第二，京津冀產業轉移帶動該地區對接區域城鄉用電穩步增長。隨著京津冀一體化規劃的不斷落實，該地區迎來了區域發展的黃金時期，由于先天的環京津地緣優勢，受京津冀一體化輻射的帶動作用不斷顯現。特別是以廊坊為代表的北三縣，其人口已突破70萬，并呈現快速上升趨勢。另外，固安、大城、香河、三河等地隨著北京服務業的疏解，大量人口也涌向該地區，人口的爆發增長促進了居民用電量的高速增長。
第三，現代服務業和高端制造業等戰略新型產業用電將步入高速增長期。從該地區各地市“十二五”規劃及各地市“十二五”期間戰略性新興產業用電情況，結合當前及未來一段時間經濟發展“調結構、穩增長、促改革”的總體基調，可以預計，未來該地區將繼續大力培育戰略性新興產業，因此各地區戰略性新興產業用電將步入高速增長期。例如，廊坊的電子信息產業吸引了華為、富士康、京東方、微軟等一大批龍頭企業齊聚廊坊。張家口張北縣大力發展云計算產業，2015年8月，《張北云計算產業基地規劃（2015～2020年）》正式
獲批。
第四，發展新型農業成為帶動地區第一產業用電量快速增長的主要動力。張家口懷來等地區的特色食品加工業、承德豐寧等地區的綠色農業發展加快，農業發展水平居河北省前列，農業主導產業持續壯大，各類農業園區數量居全省前列，農業產業化發展勢頭良好，前三季度兩市第一產業用電量分別增長6.09%、16.34%。
針對上述發展趨勢，提出若干該地區用電市場發展應對措施建議：
第一，重點關注新興產業市場。與政府相關部門建立常態化的溝通機制，重點關注新興產業用戶，提前了解新興產業用戶特性。
第二，深化用電市場分析。開展重點企業信息調查，建立重點企業生產經營信息庫，對于重點企業、重點行業、重點區域實施標簽化管理，形成常態化的市場調查機制，及時掌握企業生產經營變化趨勢，利用多種途徑保持與企業的順暢交流。充分發揮電網企業的技術優勢及社會責任，為重點企業提供節能增效解決方案，做到互利互贏。
1 引言
生態旅游農業是一種興起于20世紀90年代的具有旅游、休閑、示范、求知、教育功能的生態文化旅游產業。隨著我縣經濟的快速發展，人們的收入不斷增加，消費需求也在不斷更新換代，加上政府積極宏觀引導，及時推出了“黃金周”節假日，為城鄉居民休閑消費提供時間保障，許多工商企業紛紛響應，加大投資力度，抓緊開發生態旅游資源，增加城鄉居民選擇的旅游天地。據統計，我縣抓住機遇，大力發展生態旅游農業，已見成效。如哈巴湖生態景觀旅游區、南海子、綠色度假村、白春蘭綠色家園、靈應寺等10多家各色旅游項目落戶鹽池，累計接待游客30萬多人，收入可觀，有力地帶動了周邊農民致富。
2 生態旅游農業的內涵
2.1 生態旅游農業的概念
生態旅游農業是以農業生產為依托，使農業與自然、人文景觀以及現代旅游業相結合的一種高效產業。主要包括“觀光農業旅游”、“休閑旅游”、“鄉村旅游”、“農村生態旅游”等不同概念，具體講是指在充分利用現有農村空間、農業自然資源和農村人文資源的基礎上，通過以旅游內涵為主題的規劃、設計與施工，把農業建設、科學管理、農藝展示、農業產品加工與旅游者的廣泛參與融為一體，是旅游者充分體驗現代農業與生態農業相結合的新型旅游產業。
2.2 生態旅游農業的特征
（1）功能齊全、雙重效益。（2）保護環境、持續發展。（3）回歸自然、身心享受。（4）科技特色、高效農業。
2.3 生態旅游農業發展的布局原則
（1）因地制宜。（2）盡可能與旅游業相結合。（3）充分考慮客源市場。（4）必須搞好基礎設施建設。（5）與農村建設規劃相結合。
3 哈巴湖生態景觀旅游區開發實證分析
3.1 市場分析
哈巴湖生態觀光旅游區位于鹽池縣中北部王樂井鄉境內，南北長38公里，東西寬64公里，總面積16萬公頃，環境優美，面積廣闊、交通便利，基礎條件十分好。屬花馬寺國家森林公園的景區之一。哈巴湖自然保護區的植被在區系上屬歐亞草原區，亞洲中部地區，中國黃土高原草原省至內蒙古草原省的過渡地帶。根據調查，保護區內已知各類植物507種，分屬76科，276屬。保護區具有獨特的荒漠類型景觀，有干旱山地、干草原，有大面積毛柳、沙柳、檸條群落，還有面積可觀的湖泊、沙漠、森林、果園、綠洲及眾多的文物古跡。具有重要的教學和科研價值，同時保護區內文物古跡眾多，山川沙海兼有，具有很高的旅游開發價值。
3.2 設計景觀的理念分析
哈巴湖生態景觀旅游區在策劃理念上注入了旅游、垂釣、休閑、娛樂、商貿的概念。生態景觀旅游區發展旅游業，就在于它可以通過現代農業的新品種、新栽培模式與傳統農業不同來顯示出差異，加之把其藝術化處理，就成為非常好的旅游產品。所以，制造差異就可能創造出一個全新的市場，并且這種旅游還具有可持續發展的優勢。
3.3 開發生態旅游農業資源的策略和措施
（1）更新策劃理念，走企業化、市場化發展之路。哈巴湖生態景觀旅游區根據自己的地域優勢和產業優勢以及所擁有的有利條件，在主導產業上選擇了花卉、蔬菜和水果的設施生產，在策劃的理念上注入了旅游、休閑、娛樂、垂釣、商貿的概念。
（2）以科技為本，優化資源配置。哈巴湖生態景觀旅游區經過幾年的摸索，逐步形成了自己的發展優勢，結合區內獨具特色的沙漠景觀，有干旱山地、干草原，有大面積毛柳、沙柳、檸條群落，還有面積可觀的湖泊、沙漠、森林、果園、綠洲及眾多的文物古跡。開發建設哈巴湖自然博物館、哈巴湖度假酒店、沙地運動樂園：馬場、治沙天然博物館、哈巴湖牧耕田園農（牧）家樂等景區。
方便面行業的技術含量低,進入門檻低,品牌競爭自然很激烈。白象集團作為我國一家主要生產方便面的民營企業,競爭是其必要面對的問題。進入該市場的品牌多,即使在同一品牌下還有不同的品種,培養高的品牌忠誠度并不容易,加上差異化程度不高,要想在某方面脫穎而出實屬難上加難。從白象最初的建立到現在,企業所處的環境發生了轉變。面對激烈的市場競爭,應審時度勢,制定新的營銷策略來適應市場發展。
一、市場分析
準確的市場分析是成功營銷策略的首要任務,下面主要是宏觀和微觀環境兩個角度進行的:
1.宏觀環境
宏觀環境包含了人口、經濟、科學技術、政治法律、社會文化5個方面的內容。
(1)人口環境。有份數據公報中曾提到,截止2005年11月1日零時,全國31個省、自治區、直轄市和現役軍人的總人口為130628萬人,與2000年11月1日零時第五次全國人口普查的總人口126583萬人相比,增加了4045萬人,增長3.2%。中國已經具備了構成大市場的第一基本因素。事實證明對于白象集團而言,這正是其所瞄準的市場機會。
(2)經濟環境。從經濟環境來看,國內生產總值增漲,人均收入增加,意味著消費者的購買力提高。雖然現全球都受到金融海嘯的影響,但按德國統計學家,恩格爾所給出的“恩格爾定律”來看,對食品行業的影響不會太大。據康師傅去年的財務數據,其方便面、飲品及糕餅的營業額分別較去年同期上升40.10%、26.65%及36.72%。這也恰恰被證明!營銷專家李志起對CBN記者表示:“經濟衰退對快速消費品行業沒有很大影響?！彼詮慕洕蟓h境來看,是有利白象發展的。
(3)科學技術環境。從 1992 年康師傅進入中國市場開始,中國人對方便面的認識發生了根本變化。到近兩年面體創新的新寵——五谷道場的出現?？梢郧逦夭蹲降綐I內兩種主要創新方式:一是以大企業為主的對油炸方便面調味料的價值提升。二是非油炸面的成功上市。主要體現為對面體的結構性創新。科技將使已經成長壯大的中國方便面行業,獲得更健康的長久發展。
(4)政治法律環境。解決三農問題成了當務之急。根據農業部的統計數據分析,河南是全國的糧食大省,糧食總產量占全國的十分之一,小麥總產量占全國的四分之一。河南的糧食加工企業發展迅速,白象集團作為一個全國農業產業化龍頭企業,年產值30多億元,是目前國內方便面最大的民族企業。為河南和全國的糧食深加工轉化和農業產業化建設起到了良好的促進作用,并直接帶動的面粉廠、造紙廠、紙箱廠、精裝紙公司、機械制造廠、調味料公司、運輸公司等相關企業數千家,拉長了產業鏈,在促進城鎮經濟發展中起了不可估量的作用。
(5)社會文化環境。面食是中華民族優秀飲食文化中的重要組成部分,炸醬面、拉面、燴面等面食類食品一直是我國大部分地區特別是北方地區居民日常飲食中的一部分。隨著人們生活節奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深地打上了時代的烙印,快捷、簡單、美味和廉價的方便面迅速適應了時展的要求。
2.微觀環境
微觀環境主要是從企業自身、消費者、競爭者、行業四個方面來分析。
(1)企業自身分析。就白象而言,始終堅持“食澤民眾、業潤社會”的經營理念,專心食品,專注品質,以人為本,以食為天,創新領先,塑造健康的行業典范,不斷刷新面食主張,引領新食界。白象的發展促進了全國糧食深加工轉化和農業產業化建設,并直接帶動了面粉廠、造紙廠、紙箱廠、精裝紙公司、機械制造廠、調味料公司和運輸公司等近千家企業的發展,也促進了城鄉經濟發展,白象集團為促進國家的“三農”建設發揮了重要作用
(2)消費者分析。很多消費者離不開方便面,那他們追求的核心產品是什么呢?兩“便”和健康。一“便”是方便。例如,網吧中有很大一部分喜歡游戲或者學習電腦軟件,這部分人對著電腦就不愿意離開,很多時候會選擇方便面這種快餐式的食品;有些單身人士,不喜歡單獨去吃飯,會選擇方便面。二“便”就是便宜。隨著人們對營養膳食愈加重視,消費者對方便面的需要已不僅限于兩“便”的簡單概念。伴隨食品產業近期此起彼伏的“健康“呼聲,人們對方便面的健康營養也更加重視起來,究竟怎樣才能在保證方便的前提下,使方便面更加符合人們追求營養的需求,已經成為方便面企業和消費者所共同關注的問題。
(3)競爭者分析。方便面市場的集中度是非常高的,僅康師傅和統一兩個品牌就占據了整個市場份額的60%?？祹煾翟谑袌龇蓊~(在全國占有34%以上的市場份額)和忠誠度上都占據了絕對優勢,很難有快速消費品的忠誠度能達到康師傅的76%這么高。統一是惟一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌,但它的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。二者的產品線非常相似,不僅在方便面市場上,在茶飲料等其他市場上他們也是強勁的競爭對手。
華龍日清食品有限公司成立于2004年4月19日,是河北華龍面業集團有限公司與日本日清食品株式會社“強強聯合”組建成立的一家中外合資企業。
知己知彼,方能百戰不殆。同時更要正確認識現在的競爭——雙贏。從而使自己占有有利之勢。
(4)行業分析。2001年~2003年方便面年度產量
從此表格來看,整個方便面行業就成增長的趨勢。
通過以上的市場分析,我們可以看到白象是有發展空間的。從宏觀環境來看,雖然面對一定的威脅,但機會是非常多的;從微觀環境來看,白象更是擁有很多自身的發展優勢。
二、營銷策略
結合以上的市場分析,當務之急就是制定新的營銷策略來適應市場的發展。我們在這里主要是從產品、價格、渠道、促銷四個方面來制定營銷組合策略。
1.產品策略
隨著生活水平的不斷提高,人們已不再滿足過去的吃飽,很多人在吃方便面時會加入雞蛋、火腿腸等食品,這說明方便面沒營養已成為人們的共識。曾有企業對消費者在營養與價格的選擇上做過一個測試,即消費者是否會購買高價位的營養型方便面,發現人們對方便面的營養價值越來越重視,有超過三成的消費者表示肯定會或會購買營養型的方便面。技術要進步,工藝要改進,產品要出新,這是不可阻擋的發展規律,也是時代的要求。
(1)新營養?；谀壳拔覈用竦穆圆≡鲩L較快,年輕人患高血壓、高血脂的數量明顯增多,均衡營養成為現代都市人面臨的重要問題等現實情況。企業可以生產象粗糧,野菜,魚,中藥(亮桑面),兒童面(含兒童所需的微量元素,如鈣,鐵,鋅)等等新產品,來滿足消費者追求健康的需求。
(2)新面餅。大部分的方便面都是方形的,也有圓形,形狀上很單一。作為白象而言,是不是結合白象的企業文化,作成象形的呢。還有就是方便面的面餅顏色,可以作成綠色(加入綠色蔬菜汁)菊黃色(加入胡蘿卜汁)。從視覺上給消費者以沖擊。
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項目負責人：崔義峰 陳科寧
技術依托單位：陜西正大有限公司
概 述
響應國家西部大開發的號召，順應國家產業政策，擬在我省扶縣武功縣武功鎮建立基礎母豬300頭商品仔豬豬標準化繁育基地。
近年來，隨著廣大人民群眾生活水平的進一步提高，對優質商品仔豬供不應求。而且農戶素有傳統養豬習慣和經驗，養豬生產已逐步地向集約化、標準化的方向轉變。
建設優質生豬良種繁育項目，可以同蔬菜、苗木等種植產業有效結合：養豬業可以提供種植產業優良的有機肥料，提高蔬菜果品質量，二者結合相得益彰。并可以有效調整并優化農村農業內部結構，促進農村養殖種植產業升級、農民增收，實現經濟效益、社會效益、生態效益三者統一。
第一章 項目背景、目的及意義
第一節 項目建設背景
據統計的現狀：20__年，全國存欄48200萬頭，出欄61800萬頭，豬肉產量4702萬噸，而真正好的品種僅占當年肉類總產量的14.9%。
陜西省近年來以提高畜牧業經濟效益為中心，以建設畜牧業強省，增加農民收入為目標實現了全省畜牧業經濟持續穩定地發展。為適應陜西畜牧業產業化發展的需要而興建的標準化養殖項目。該項目將采用“種豬基地自繁自養”的經營方式和“同源引種、分段飼養、全進全出、科學管理”的經營方針，創建綠色肉品養殖基地。
第二節 項目建設的目的
一、提高農業科技含量，推進三元雜交瘦肉型豬生產基地建設步伐。
二、促進農村產業化結構調整，培育壯大主導產業
三、發展綠色品牌產品，帶動區域養殖規模。
第三節 項目建設的意義
一、該項目建設是消費市場的需要。
隨著食品安全問題日漸突出，消費者對畜禽產品的安全、優質、新鮮及品牌意識不斷增強。
二、本項目的建設是提高養豬生產效率，降低養豬生產成本的需要。
三、本項目的建設是養豬業標準化發展的方向，是提高養豬經濟效益的需要
四、推廣標準化養豬利國、利民、利場
第二章 項目建設的市場需求分析
第一節 市場分析
隨著人們消費水平的不斷提高，人們對安全、新鮮、優質的豬肉產品的需求越來越大，但優質安全的豬肉食品較少，因此，肉豬銷售市場潛力更大，而且售價比一般豬肉市場售價高，帶動了當地農民養豬增收，發展了當地經濟。
一、產品市場供求現狀
1、生豬需求持續快速增長，母豬補欄難以同步，正是切入和發展的良好機會
2、生產效益顯著，生豬補欄謹慎
3、豬肉價格市場分析
根據農業部對347個縣的定點調查，20__年4月末，肉豬的市場價格為110.65元/千克，同比增長46.43%；豬肉價格為18.72元/千克，同比增長38.74%。按目前的價格水平，養一頭商品豬獲毛利300－350元，規?；⒓s化養豬企業每頭毛利400元以上。
4、我國豬肉消費現狀
根據國家統計局資料，20__年1月－11月我國豬肉人均消費量為每月1.67千克，與20__年同期消費量基本持平，占肉禽類消費比重為55.31%。
二、產品市場前景分析
有專家預測，到20__年，我國人口達14億以上，人均肉類消費量達到中等發達國家水平，約70千克，其中豬肉約為45千克（占65％左右），豬肉的需求量為6300萬噸，以平均體重82千克計算，需出欄肉豬7.[，！]68億頭。
第二節 產品銷售
一、自繁自養，標準化養殖，提高蓄牧業生產經營的組織化程度，進一步完善產業經營模式，是生產經營真正做到種豬供應標準、養殖管理標準、防疫標準、治病用藥標準、流通外銷統一。
二、實施綠色品牌戰略，使企業推銷出的產品成為信譽高的著名品牌，并對公司的產品注冊商標，全面提升市場競爭力。
三、應用現代先進的食品生產危害性分析與關鍵控制點技術，可從良種繁育、養殖育肥的各個環節實行全面質量控制，制定科學養殖生產技術規范和技術管理措施，確保終端產品達到綠色食品標準。
四、強化養殖基地的技術服務與指導，大力推廣應用先進的優質高效養殖技術與無公害飼養技術。
五、該項目建成后，建立豬肉定點銷售網點，形成信息暢通、反應迅速、高效運營的市場銷售網絡。搞好豬肉市場信息的搜集、整理工作，拓寬銷售渠道，進行網上銷售，爭取取得最佳的銷售效果。
第三章 技術方案
一、技術來源及水平
依托陜西正大有限公司養豬生產管理技術。
二、總經營流程
本項目采用整體經營一體化模式，建立全封閉的良種繁育體系。
三、技術方案
技術方案的總體指導原則：同源引種、分段飼養、全進全出、四良配套
本項目采用兩階段飼養、“全進全出”的流水線生產工藝流程。 以達到有計劃地配種繁殖、合理利用豬舍和相關設備、全年均衡產仔的工廠化生產。
四、 項目技術工藝標準。
品 種：正大優良種豬。
工藝設計：采用正大集團生產流程及標準化設備設施。
布 局：兩點式飼養方法，分為母豬區和育成區，所有項目都設參觀通道。
生產方式：以周為生產節律，分段兩階段飼養，全進全出。全部生產過程實行電腦控制、自動化飼養方式。種豬年產2.25胎，母豬每胎活仔數10頭，母豬分娩率高于85%，仔豬平均出生重1.5公斤，21天斷奶仔豬重6.5公斤，斷奶仔豬成活率97%。
營 養：采用正大集團養豬標準營養體系，全價顆粒飼料。
疫病防治：采用正大疫病標準化控制。
環境控制：采用正大養豬的環境控制標準，實行溫度、濕度、通風、空氣質量等綜合環境自動化控制。
糞便處理：全部糞便污水采用沼氣發酵處理。
五、 疫病防控制度
(1) 按照NY/T 5033的規定要求，建立健全嚴格的獸醫衛生防疫制度。
(2) 種豬必須從無疫病區的種豬場引進。
(3) 種豬引進后至少經4－6周隔離檢疫，期間確診健康無病原體帶入的，根據原種場免疫史，對癥進行免疫接種和驅蟲后，方可進入豬群。
(4) 生產場原有的豬群發生傳染病時，要劃定疫區，進行封閉隔離，限制豬群移動，加強消毒，禁止工作人員進出，防止疫病擴散，再選擇疫苗、血清、藥物、以減少損失。
(5) 發生烈性傳染病時，對所有的豬只進行隔離撲殺或焚燒，以免疫病擴散。
(6) 每年對豬群進行一次疫情檢測，并結合豬群抗體水平修訂和完善 免疫程序。
(7) 病死豬及其產品按GB－16584的規定進行處理。
(8) 養豬場定期進行滅鼠和無害化處理，藥瓶等廢棄物按GB －8596的要求進行處理。
第四章 項目計劃目標及主要內容
第一節 主要目標
建設300頭基礎母豬的標準化商品仔豬繁育基地。
第二節 項目內容
一、建設任務和規模
1、設計原則及建設標準
推行“自繁自養”產業化運作模式確保綠色商品豬產品基地的建立。
2、建設規模
利用養豬場原有水電路等基礎設施，擴建新的豬舍，建設年存欄基礎母豬300頭、種公豬8頭的養豬場。全負荷生產年出欄5000頭商品仔豬。
二、項目規劃和布局
1、項目布局
分為三大功能區，即生產區、生產輔助區和生活區。生產區包括按工藝流程布置的各棟豬舍、更衣室、消毒室、隔離室、值班室等。生產輔助區包括獸醫室、飼料加工間、水塔、配電房等。生活區包括生活辦公區等。
第三節 項目的技術關鍵
一、仔豬繁育工藝
本項目采用自繁自育、兩階段式飼養、“全進全出”全年均衡飼養的標準化養豬生產工藝流程。舍內采用自動引水、人工送料、人工清糞的生產模式。
1、品種選擇
采用三元雜交生產商品豬
2、生產工藝
采用分階段、“全進全出”的生產模式，采用同期措施，批量定期配種，批量生產，以每周為一個生產周期，保持每一生產階段的固定性。
二、綠色優質商品豬生產要求
生產過程的具體要求是：
1、生產標準化。
2、品種選育、營養科學化。
3、疾病防治規范化，認真貫徹《動物防疫法》。
第四節 項目建設標準和具體建設內容
一、建設標準
參照中華人民國和國行業標準《種豬場建設標準》以及建設部有關土建標準。
建設工廠化養豬場，豬舍內的環境條件執行GB/T17824.4《中、銷型集約化養豬環境參數及環境管理》。
二、養豬場設備
種豬的飼養設備包括豬欄、保育箱、飼料飼喂系統、自動飲水系統、清糞系統、通風系統、衛生防疫系統、供電系統及飼料加工設備。
根據生產工藝各階段需要的豬欄數進行認真的計算，并留出必要的調動用欄，使豬欄不在任何一個階段缺少和余剩，既不影響生產，也不浪費建筑面積，使生產車間達到最佳利用，提高生產效率。
第五章 效益及市場風險分析
第一節 效益分析
一、促進農業產業化經營
本項目采用現代化設施養殖三元商品瘦肉型豬，是對傳統養殖方式的突破，有利于培植區域支柱產業。該項目的建成可大大推動武功縣一方養殖業的發展，帶動當地25戶農民（每戶飼養100頭育肥豬），年出欄5000頭育肥豬，每戶增收3萬元。對推動區域養殖業現代化及當地農村農業產業結構的優化調整等方面都有積極促進作用。
二、副產品利用分析
養殖業的副產品――豬糞，作為優質有機肥，還田后可以改善土壤結構，提高當地蘋果等種植業的單產和質量。有利于當地生態環境保護，從而使養殖業、種植業形成良性循環。
三、預期經濟效益分析
每年出欄優質育肥豬5000余頭，直接經濟效益可達 150萬元。
四、社會效益
實施本研究項目的目的就是探索改善和控制豬舍環境的有效措施，為豬創造良好的生活條件，以保持豬群健康、預防疾病，提高生產力。從這點看，它產生的社會效益是現實的和顯著的。
第二節 項目實施的風險分析
對養殖業而言，疫情風險大于市場風險，全面采用“同源引種、分段飼養、全進全出、科學管理”的經營方針，并且由高級獸醫專家全程指導，確保疫情的發生和防治。
另外市場風險它具有一定的規律性，如何來掌控這一規律，除了自身的嚴格管理外必須壯大企業本身的經濟實力，在把握市場盈虧周期規律的同時，優存劣汰，更新品種，適時增減出欄數量。
第六章 計劃實施進展經費預算及來源渠道
第一節 投資預算
一、項目建設投資估算
該項目總投資360萬元，其中建設投資300萬元，流動資金60萬元。
1、建設投資
該項目建設投資300萬元，主要包括：
（1）工程費用220萬元，其中土建工程費180萬元，設備購置費40萬元。
（2）引種費80萬元。
2、流動資金
流動資金以經營成本費用基數，按擴大指標估算法（資金率按20%計）估算，該項目所需全部流動資金60萬元。
三、資金籌措
該項目總投資360萬元，其中：項目單位自籌資金為120萬元，個人貸款資金80萬元，需 財政配套支持資金160萬。
四、資金使用和管理
1、資金使用計劃
該項目申請的地方配套資金主要用于項目的引種費以及設備購置費及部分土建工程。
自籌資金主要用于項目其余的土建工程費、工程建設其它費用和鋪底流動資金。
2、資金管理
建立嚴格的資金管理制度，設立專門賬戶與項目資金核算機構，接受商業銀行及財政部門對資金使用情況的監督與檢查，確保發揮資金效益和項目的順利實施。
五、銷售收入估算
該項目全負荷生產年銷售收入為150萬元。
我國是農業大國，養殖業已成為廣大農戶增加經濟收入的支柱產業。然而近年來由于糧價上漲，畜禽產品相對價格偏低，養殖效益一直處于微利狀態，嚴重挫傷了養殖戶的積極性；另一方面，目前的畜牧業生產中，大多采用抗生素來防治疾病，畜禽產品中出現大量的藥物殘留，直接影響人類健康，無論在國內市場，還是國外市場，畜禽產品銷售均受到一定程度的制約。若采用現代生物發酵技術，加工生物活性飼料發展養殖，可完全克服上述兩種弊端，具有很高的社會效益和經濟效益，市場前景廣闊。
產品特點
生物飼料生產采用有益微生物菌群發酵?；驹蠟楦鞣N植物秸稈、雞糞、麥麩、菜粕、棉粕等。資源廣泛，價格低廉。加工出的優質生物蛋白飼料可完全替代豆粕及魚粉等價格昂貴植物，動物蛋白原料，可廣泛用于喂養豬、牛、羊、雞等。
以養豬為例，采用生物飼料配制的全價料飼養育肥豬同傳統方法比，按目前市場銷售價格計算，每頭豬凈利潤增加近一百元。 生物發酵飼料除含有豐富的動物所需活性蛋白質外，還含有八十余種有益微生物，可優先爭奪腸道定居點，斷絕病原菌生長繁殖，而且生物發酵飼料在動物腸道中釋放干擾素及免疫活性因子，提高機體自身免疫能力。用生物飼料養畜禽可免去添加各類抗生素藥物，生產出綠色畜禽產品，具有很強的市場競爭力。 另外，應用生物飼料養殖，畜禽糞便無臭味，圈舍蒼蠅明顯減少，沒有腸炎、痢疾等細菌性疾病發生，可凈化飼養環境。
投資參考
每公斤生物發酵飼料只須購置一臺秸稈粉碎機及根據生產規模修建幾個水泥發酵池。
效益分析
綠色食品來自于優良的生態環境，安全、營養、無公害是其本質，它本身沒有被污染，又不會污染和破壞生態環境，能夠滿足消費者對食品安全的需求。綠色食品作為天然健康的產品，其從誕生之初就備受各方的關注和好評，從全國看，南方綠色食品生產自然環境條件不如北方優越。黑龍江、內蒙古等省區正是得益于良好自然環境條件，而在我國綠色食品開發中占有重要位置。隨著可持續發展戰略的實施，以及食品安全理念的推廣，消費者越來越注重食物的營養與安全。順應這一趨勢，各地紛紛打出“生態牌”，將發展綠色食品作為建設“綠色農業”的突破口，從而推動了無公害產品基地的發展。特別是我國加入WTO之后，綠色食品將成為提高農產品國際競爭力的一個重要內容，其營銷環境將早現出新的特點。因此，有必要對綠色食品營銷環境變化中存在的機會與挑戰進行分析，以便調整市場營銷組合，促進綠色食品營銷企業進行營銷拓展，實現我國綠色食品產業的可持續發展。那么如何進行綠色食品的全方位市場調研，找到制約綠色食品企業發展的核心問題，找出解決營銷問題的方法。
一、宏觀上，優化綠色食品營銷環境
1.加快綠色食品立法工作，為綠色食品市場發展創造良好的法律環境。適應經濟全球化趨勢，參照國際慣例適時調整現行法規，以強制性手段促進企業進行綠色營銷，并逐漸將其納入法制化軌道，如在農業生產中運用“污染者付費”原則。盡快出臺“綠色食品管理條例”，為規范和拓展綠色食品市場提供的法律依據。
2.強化宣傳教育，引導綠色食品消費群體。消費者從對綠色食品的認識到認可、接受需要一個過程，這就需要開展多層次的面向消費者的綠色食品宣傳活動，促使人們轉變消費觀念，加快對綠色食品的認可，擴大綠色食品消費者群體，將綠色食品的潛在市場需求轉變為現實需求。
3.嚴格市場管理，維擴綠色食品市場主體利益。目前，綠色食品市場上產品很不規范，冠名“綠色”的產品很多，但真正通過了綠色食品認證或有機認證的產品卻不多。為此政府要組織協調技術監督、工商等有關部門，建立完善的市場監督管理體系，加大綠色食品商標標志的保護力度。
4.加強綠色食品技術體系的創新。為達到規范環境條件、生產技術、產品、包裝、貯藏、運輸等方面的標準，綠色食品開發必須重視綠色技術創新，加強適應綠色食品開發并容易被農民廣泛接受的高新技術的研發 與推廣，特別是現代生物技術研制的綠色食品生產資料的應用，如生物農藥、生物肥料等的應用。
二、微觀上，加強綠色食品企業營銷
1.針對不同的消費群體，選擇不同營銷策略。根據綠色食品種類和消費群體特點，采取不同的營銷策略，在產品組合、包裝、定價、促銷上有所區別。從產品種類看，營養品應采取高價高檔策略，并包裝華美；兒童食品除定位健康、營養外，還要注意口感和包裝及促銷的趣味性。從消費者來看，不同消費群體的消費偏好不同，對受教育程度較高者，重點宣傳環保利社會倫理責任；對高收入者青年階層，可采取高價優質策略，注重宣傳新潮時尚的文化內涵，并注意包裝的方便性，以適合現代人的生活節奏。
總之，不同地區綠色食品的需求市場不同，綠色食品的定價要充分考慮上述因素，以達到推廣和普及的目的。
1.宏觀環境
宏觀環境包含了人口、經濟、科學技術、政治法律、社會文化5個方面的內容。
(1)人口環境。有份數據公報中曾提到,截止2005年11月1日零時,全國31個省、自治區、直轄市和現役軍人的總人口為130628萬人,與2000年11月1日零時第五次全國人口普查的總人口126583萬人相比,增加了4045萬人,增長3.2%。中國已經具備了構成大市場的第一基本因素。事實證明對于白象集團而言,這正是其所瞄準的市場機會。
(2)經濟環境。從經濟環境來看,國內生產總值增漲,人均收入增加,意味著消費者的購買力提高。雖然現全球都受到金融海嘯的影響,但按德國統計學家,恩格爾所給出的“恩格爾定律”來看,對食品行業的影響不會太大。據康師傅去年的財務數據,其方便面、飲品及糕餅的營業額分別較去年同期上升40.10%、26.65%及36.72%。這也恰恰被證明!營銷專家李志起對CBN記者表示:“經濟衰退對快速消費品行業沒有很大影響?！彼詮慕洕蟓h境來看,是有利白象發展的。
(3)科學技術環境。從1992年康師傅進入中國市場開始,中國人對方便面的認識發生了根本變化。到近兩年面體創新的新寵——五谷道場的出現。可以清晰地捕捉到業內兩種主要創新方式:一是以大企業為主的對油炸方便面調味料的價值提升。二是非油炸面的成功上市。主要體現為對面體的結構性創新?？萍紝⑹挂呀洺砷L壯大的中國方便面行業,獲得更健康的長久發展。
(4)政治法律環境。解決三農問題成了當務之急。根據農業部的統計數據分析,河南是全國的糧食大省,糧食總產量占全國的十分之一,小麥總產量占全國的四分之一。河南的糧食加工企業發展迅速,白象集團作為一個全國農業產業化龍頭企業,年產值30多億元,是目前國內方便面最大的民族企業。為河南和全國的糧食深加工轉化和農業產業化建設起到了良好的促進作用,并直接帶動的面粉廠、造紙廠、紙箱廠、精裝紙公司、機械制造廠、調味料公司、運輸公司等相關企業數千家,拉長了產業鏈,在促進城鎮經濟發展中起了不可估量的作用。
(5)社會文化環境。面食是中華民族優秀飲食文化中的重要組成部分,炸醬面、拉面、燴面等面食類食品一直是我國大部分地區特別是北方地區居民日常飲食中的一部分。隨著人們生活節奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深地打上了時代的烙印,快捷、簡單、美味和廉價的方便面迅速適應了時展的要求。
2.微觀環境
微觀環境主要是從企業自身、消費者、競爭者、行業四個方面來分析。
(1)企業自身分析。就白象而言,始終堅持“食澤民眾、業潤社會”的經營理念,專心食品,專注品質,以人為本,以食為天,創新領先,塑造健康的行業典范,不斷刷新面食主張,引領新食界。白象的發展促進了全國糧食深加工轉化和農業產業化建設,并直接帶動了面粉廠、造紙廠、紙箱廠、精裝紙公司、機械制造廠、調味料公司和運輸公司等近千家企業的發展,也促進了城鄉經濟發展,白象集團為促進國家的“三農”建設發揮了重要作用
(2)消費者分析。很多消費者離不開方便面,那他們追求的核心產品是什么呢?兩“便”和健康。一“便”是方便。例如,網吧中有很大一部分喜歡游戲或者學習電腦軟件,這部分人對著電腦就不愿意離開,很多時候會選擇方便面這種快餐式的食品;有些單身人士,不喜歡單獨去吃飯,會選擇方便面。二“便”就是便宜。隨著人們對營養膳食愈加重視,消費者對方便面的需要已不僅限于兩“便”的簡單概念。伴隨食品產業近期此起彼伏的“健康“呼聲,人們對方便面的健康營養也更加重視起來,究竟怎樣才能在保證方便的前提下,使方便面更加符合人們追求營養的需求,已經成為方便面企業和消費者所共同關注的問題。
(3)競爭者分析。方便面市場的集中度是非常高的,僅康師傅和統一兩個品牌就占據了整個市場份額的60%?？祹煾翟谑袌龇蓊~(在全國占有34%以上的市場份額)和忠誠度上都占據了絕對優勢,很難有快速消費品的忠誠度能達到康師傅的76%這么高。統一是惟一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌,但它的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。二者的產品線非常相似,不僅在方便面市場上,在茶飲料等其他市場上他們也是強勁的競爭對手。
華龍日清食品有限公司成立于2004年4月19日,是河北華龍面業集團有限公司與日本日清食品株式會社“強強聯合”組建成立的一家中外合資企業。
知己知彼,方能百戰不殆。同時更要正確認識現在的競爭——雙贏。從而使自己占有有利之勢。
(4)行業分析。2001年～2003年方便面年度產量
從此表格來看,整個方便面行業就成增長的趨勢。
通過以上的市場分析,我們可以看到白象是有發展空間的。從宏觀環境來看,雖然面對一定的威脅,但機會是非常多的;從微觀環境來看,白象更是擁有很多自身的發展優勢。
二、營銷策略
結合以上的市場分析,當務之急就是制定新的營銷策略來適應市場的發展。我們在這里主要是從產品、價格、渠道、促銷四個方面來制定營銷組合策略。
1.產品策略
隨著生活水平的不斷提高,人們已不再滿足過去的吃飽,很多人在吃方便面時會加入雞蛋、火腿腸等食品,這說明方便面沒營養已成為人們的共識。曾有企業對消費者在營養與價格的選擇上做過一個測試,即消費者是否會購買高價位的營養型方便面,發現人們對方便面的營養價值越來越重視,有超過三成的消費者表示肯定會或會購買營養型的方便面。技術要進步,工藝要改進,產品要出新,這是不可阻擋的發展規律,也是時代的要求。
(1)新營養?；谀壳拔覈用竦穆圆≡鲩L較快,年輕人患高血壓、高血脂的數量明顯增多,均衡營養成為現代都市人面臨的重要問題等現實情況。企業可以生產象粗糧,野菜,魚,中藥(亮桑面),兒童面(含兒童所需的微量元素,如鈣,鐵,鋅)等等新產品,來滿足消費者追求健康的需求。
(2)新面餅。大部分的方便面都是方形的,也有圓形,形狀上很單一。作為白象而言,是不是結合白象的企業文化,作成象形的呢。還有就是方便面的面餅顏色,可以作成綠色(加入綠色蔬菜汁)菊黃色(加入胡蘿卜汁)。從視覺上給消費者以沖擊。
二、創業背景：
1、自然環境優良
我市境域生態環境基本保持著良好的自然水平，甚至保持了生態環環境的天然本色，水土大氣的潔凈性相對較高，適宜進行綠色農業的開發利用。因此，五谷雜糧、蔬菜水果等綠色農產品的種植對采購有一定的優勢資源。
2、文化底蘊深厚
蘇州飲食文化成為了飲食文化一個重要的組成部分，不少傳統食品在國內、國際都有一定的知名度，可以成為中華飲食的一枝奇葩，具有花樣繁多、營養豐富、風味悠長的特點，但由于近年來開發不夠，不少傳統食品逐漸消失，前景令人憂慮。
3、政策環境優越
中國加入WTO后，中國農業與餐飲業將與世界接軌，享受WTO現有成員國的無歧視貿易待遇，可以促進國內產業結構的調整，有利于我國勞動密集型產品包括具有比較優勢的特色農產品和特色餐飲品牌的出口。
中央關于以人為本，實行"五個統籌"發展戰略的提出有助于西部開發的推進、農業結構的調整，進而為綠色農業、環保農業提供了難得的機遇。餐飲業必然受到這次改革浪潮的影響。
三、產品服務：
本公司名稱為"xx",主要從事素食保健美容餐飲的經營，計劃成立地點在山東省濟南市，成立資金在25萬左右。
本公司將中國傳統醫學原理與現代餐飲相結合，向顧客提供綠色健康的素食，并提供相關素食食療、蔬果美容的資料及方案。
"xx"將是一個集多個項目于一身的多元化主題餐廳，為顧客提供不同的服務：
1、向顧客提供綠色保健餐飲；
2、向顧客提供蔬果美容服務；
3、向顧客提供素食保健美容咨詢；
4、向顧客派發素食文化手冊；
5、給會員制訂保健或美容方案；
6、定期面向會員開展免費健康培訓；
7、向會員贈送書籍和光盤。
8、在人流量多的地方用流動車向顧客提供流動餐飲
9、向顧客提供自我配菜的自助餐飲空間
四、市場分析：
"民以食為天"是永恒的真理，餐飲業是長青行業。改革開放帶來的經濟迅速騰飛，城鄉居民收入穩步增長和旅游、商務的蓬勃發展為餐飲業的持續興旺提供了龐大的經濟基礎和廣闊的市場空間。目前我國正處于改革開放后餐飲業發展的第三次高峰，中式餐飲業面臨著千載難逢的發展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。
城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關注。隨著城市現代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰，不久的將來，人們對醫療、保健的消費開支將會不斷增加。
素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流。當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當綠色餐飲已經成為人們的共識的時候，健康科學的素食文化也在逐漸深入人心，根據現代人追求健康、美味的返璞歸真的飲食要求，創辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應潮流。
我們公司將顧客定位為中等收入或以上人士以及青年學生。這部分的人群在普通市民中占大部分。而且中等收入人士對自身健康越來越重視，而我們公司的保健素食正符合他們的需求。青年學生（特別是女生）對自身形象要求比較講究，長期坐在電腦前，對皮膚、眼睛有很大傷害，蔬果美容正是針對這些人群而設計的。對于工作壓力較大的人，素食對其精神不振、記憶力衰退有很好的療效。相信保健美容素食會有很大的發展空間。
五、競爭分析
根據我們團隊的調查，發現蘇州市的素食店很少，表明素食在蘇州市有很大的發展空間。產品概念的原創性所具有的先發優勢，可以盡快的較少阻攔的占領現有市場。素食餐廳盡管在國外及港澳等多個沿海城市已經起步，但是最國內尤其是內陸城市的發展才剛剛起步，其發展前景十分光明。而將素食餐廳引申到食療保健領域不僅在濟南而且在國內外更具有開創性優勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。
蘇州和上海接近，聚集了各地的人才，各行各業的競爭都十分激烈。但素食主題餐廳十分稀少，而保健美容素食餐廳更是一片空白。在這方面，我們公司所面對的競爭相對較少。只要我們能吸收港澳以及廣東省素食餐廳的成功經驗，根據蘇州的實際情況作出相應的修改，公司將會有良好的發展！
通過對比，我們看出，我們的蘇州占有十分大的優勢，競爭對手具有的條件我們除經驗外都具備了，而且經驗是可以積累的。因此，我們的xx將具有很大的競爭里與發展空間。
六、營銷策略：
我們公司將以廣大收入中等（或以上）的顧客為主要顧客對象，制定一系列營銷策略：
1、開發一系列具有獨特風味的綠色環保餐品（如：快餐、罐頭、飲料等），提高餐品生產工藝的科技含量，突出餐品的食療保健美容功能。
2、從餐廳管理到產品服務，都要烘托出濃郁的文化特色（綠色環保、健康），體現對顧客最體貼完善的人文關懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。加強宣傳度，提高餐廳的影響力，提高客流量，穩固現有市場，開拓潛在市場（敬老院、學校訂餐，開拓國際教育園市場等），確保毛利潤。
