時間：2023-07-16 08:51:50
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一、 引言
“學習一種語言不僅要掌握語音、語法、詞匯和習語，而且還要知道操這種語言的人如何看待事物，如何觀察世界；要了解他們如何用他們的語言來反映他們社會的思想、習慣、行為；要懂得他們的心靈之語言，即了解他們社會的文化。實際上，學習語言與了解語言所反映的文化是分不開的” （鄧炎昌，劉潤清，1989）。而要改變“中國學生的社會文化能力落后于語言能力，還不能適應跨文化交際的需要”（王振亞，1990）這一現象，教師必須先于學生，對中西文化差異進行系統了解，并引入英語教學中。
二、 調查設計
（一）研究對象及方法
參加本次調查的學生來自湖北工業大學電信學院的電信專業一個班的40名大三學生，其中26人已通過CET-4級考試，占被調查人數的65%。采用調查問卷和小測試相結合的方法，調查問卷有六個小題，每小題提供三個選項，供學生根據自己的實際情況做出選擇，可多選。測試題分為四個部分，第一部分針對文化背景知識進行，第二部分測試受試者對有文化內涵的詞語的了解，第三和第四部分分別著重于習語、諺語和格言的測試。
（二） 調查結果與分析
從表一可見：（1）大部分學生都十分清楚地知道文化知識與語言學習的關系，即文化知識的了解對語言學習的重要性；（2）學生獲取文化知識的渠道多半還是源于教師課堂上的介紹和講解，盡管對文化知識有一定的興趣，但由于學生課后主動閱讀相關書籍較少，通過面談發現造成這種現象的原因主要有：多半寄希望于教師，專業課負擔較重，沒有過多時間閱讀，課外及社會活動過多等；（3）大多數學生認為自己的西方文化知識較狹窄，希望老師多講解，但又迫于大學英語四級考試的壓力，希望老師多講一些應試技巧。
由表二可知，學生對“文化背景知識”的了解令人滿意，而對其他所列內容的了解卻不盡如人意。這表明，學生對文化知識了解的欠缺不僅僅局限于個人學習經歷這一個方面；現有的教學體制使得教師無法在教學中導入目的語文化和對中西文化間的差異作必要的講解。總之，當代大學生已認識到增強跨文化交際能力的重要性，并渴望參與各種活動，但對英、漢語間的異同的了解遠遠不夠，繼而影響到實際交際能力的提高。
三、 發現與討論
由于缺乏對西方文化的深入了解，學生在交際時往往受制于對有文化內涵的詞或表達理解的偏差。因此，“語言教學不僅要教授語言知識，還要講授文化知識” （戚雨村，1992），因為“不了解目的語的文化很難成功地進行交際”（胡文仲，1998）。
（一） 英語教學中的文化背景知識
文化背景知識指的是與歷史、地理、哲學、信仰、習俗等相關的語言表達形式。我們在外語習得過程中，往往受到母語的干擾，常常把自己所認同的價值觀念和生活方式套用到英語交際中，產生文化負遷移，這種負遷移越多，對英語的阻礙就越大。美國語言學家沃爾夫森Wolfson（1983）曾說：“在與外國人接觸當中，講本國語的人一般能容忍語音或句法錯誤相反，對于講話規則的違反常常被認為是沒有禮貌，因為本族人不大可能認識到社會語言學的相對性。”所以，教師應加入文化教學內容，幫助學生接觸異國文化，拓寬學生的視野，增強學生對中外文化差異的敏感性和鑒別能力，進而提高跨文化交際能力。
（二） 有文化內涵的詞語
“語言詞匯是最明顯的承載文化信息、反映人類禮會生活的工具” （鄧炎昌，劉潤清， 1989 ）。英漢詞匯的文化內涵極豐富，但在許多方面仍存在著不對應的現象，成為在目的語輸入當中的一個重點和難點問題。
例如：英語中的American dream（美國夢），指美國標榜的立國精神，人人自由和機會均等；Cheesecake（奶酪蛋糕），指女性健美照；beefcake（牛肉蛋糕），指男性健美照；Halfway house（中途的房子），指康復醫院；Pink lady（紅妝女人），指一種雞尾酒的名稱等。
（三） 習語
習語（idiom）是某一語言在使用過程中，人們長期以來習用的、形式簡潔而意思精辟的、定型的詞組或短句。他們在語義上是一個不可分割的統一體，其內涵的意義往往不能從組成習語的各個詞匯的表面意思上揣測出來。那么，在把握這一類的習語時，一定要特別小心。
如：I want to rest on my oars. （暫時歇一歇）
The whole deal’s hanging fire till the jerk decides what to do next. （進展緩慢）
The president had at last laid an egg. （完全失敗）
（四） 諺語和格言
諺語往往多少能反映一個民族的地理、歷史、社會制度、社會觀點和態度。然而，由于文化對語言的特征影響重大，英漢諺語的差別十分明顯。如：
Every dog has his day. 凡人皆有得意日。
He always keeps his finger on the pulse.他的消息總是很靈通。
Nine tailors make a man.人靠衣裝。
如果不了解相關的英語文化，則很難恰當理解其含義。
四、 對于教學的思考
大學英語教學中的跨文化教育，首先應體現實用性原則，突出主流文化的特點。所導入的文化內容應與學生所學的語言內容密切相關，與日常交際所涉及的主要方面密切相關，使學生不至于認為語言和文化的關系過于抽象、空洞和捉摸不定，從而使語言知識與文化知識傳授同步，使二者構成水融的完整教學體系。
其次，大學英語教學中的文化教育應遵循循序漸進的原則，突出文化教育的階段性。我們可以把大學英語教學中的文化教育劃分為文化知識層次的教學與文化理解層次的教學。文化知識層次的教學主要傳授的是知識文化，即目的語國家的政治、經濟、科技教育、宗教、法律、哲學、歷史文化、文學藝術等不直接影響交際的背景知識。文化理解層次的教學主要傳授的是交際文化，即直接影響交際的背景知識和普通的文化模式。它包含的內容十分廣泛，如包括小到能見可聞的衣食住行、家庭起居、婚喪生禮、節日喜慶、禁忌諱語、風俗習慣、生活方式、信息傳媒等；抽象的行為規范、倫理標準、人生信仰、價值觀念等。
最后，大學英語教學中的文化教育應強調適合性原則。一方面，根據學生的語言水平、接受能力和領悟能力，確定文化教學的內容，由淺入深，由簡單到復雜，由現象到本質。另一方面，教師對文化內容的講解要有選擇。對于主流文化的內容，或有廣泛性的內容，應該詳細講解，反復操練，舉一反三。由于文化內容本身就廣而雜，因此教師要鼓勵學生進行大量的課外閱讀和實踐，豐富文化積累。
參考文獻：
[1]Wolfson，N. In Language and Communication [M].Longman： Longman Publish House，1983.
[2]鄧炎昌，劉潤清.語言與文化[M].上海：外語教學研究出版社，1989.
在互聯網高速發展的今天，通過觀看外國影視作品來學習外語成為眾多中國網民的選擇，這一形式寓教于樂，廣受歡迎。但由于語言、文化差異，大多數人要看懂并理解外國的影視作品，還需要借助于字幕。在語言學習的過程中，人們常常將語言比喻為文化的一面鏡子，想要了解一種文化，不得不學習和研究承載這種文化的語言。我們在翻譯過程中，必須考慮到語言是文化最主要的載體。翻譯是溝通兩種不同語言文化的一種重要形式，有非常重要的交流作用。而不同的文化背景在交流過程中會產生碰撞和沖突，這一點是不可避免的。這也將給語言的翻譯帶來諸多困難和障礙。要解決這一難題時，翻譯人員必須熟悉兩種語言背后的文化常識，并且增強文化意識，提高文化素養。翻譯家尤金?奈達指出：“對于真正成功的翻譯而言，熟悉兩種文化甚至比掌握兩種語言更為重要，因為詞語只有在其作用的文化背景中才有意義。”由此也可以看出中西方文化的差異對語言的翻譯有非常巨大的影響。
字幕翻譯與通常的文本翻譯有明顯的不同，在翻譯中歸屬于一種特殊的類型。因此，在進行字幕翻譯時，很難運用傳統的翻譯理論。因為字幕翻譯不僅口語化、通俗化，它還有瞬時性的特點，會受到時間空間的限制。《絕望主婦》作為一部非常著名的美國電視劇，尤其受到中國觀眾的喜愛。本文通過對《絕望主婦》現有不同字幕翻譯版本的分析比較，探討地域文化對翻譯的影響。
在《絕望的主婦》第一季第一集中，Mary Alice說過這樣一句話：“I was laid to rest on Monday”（周一人們把我安葬了）。本句話中的“lay to rest”這個短語本身有埋葬、安葬之意。人在躺下來休息的時候，往往會閉上雙眼，保持靜止不動，這與人死亡后的狀態幾乎完全一致，所以“rest”（休息）這個詞常常被人們用來間接表示死亡。在翻譯時，工作人員將其翻譯成“安葬”，這比“埋葬”更為委婉，同時也表達了人們美好的愿望――逝者安息。“After the funeral， all the residents of Wisteria Lane came to pay their respects. And as people do in this situation， they brought food.”該句話翻譯為：葬禮之后，所有住在Wisteria Lane的人都來表示他們對我的懷念和尊敬，就像人們在這種情況下通常會做的，他們送來吃的。當本劇中的女主角下葬之后，她的鄰居們來探望她的親人。在美國人的習俗中，日常送禮往往都不會非常貴重，通常是在超市買一瓶普通的紅酒，有時也可能是小餅干水果派等自己制作的各類食物。在朋友快結婚的時候，他們送人請柬的時候有時會附上一張列表，列表上有這對新人所需要的東西，人們可以根據這個列表來選購送給新人禮物。這與中國的結婚習俗和送禮習慣有很大的不同。
再比如Dale說過這樣一段話：I don’t need help. You hear those cheers？ Those are for me. Last game， I threw 246 yards. With stats like that， I can get into the college of my choice（我不需要幫助。聽到那些歡呼聲沒？那都是給我的。上次比賽，我扔了246碼遠。有這樣的成績，進哪所大學隨便我挑）。這里就表現出了美國學校有關升學的事項與中國的差異。在我國，想進入大學都必須參加高考，在北美的SAT考試就是美國大學入學考，高中畢業的學生都可以去參加這一測試。SAT涉及很多領域的知識，相對來說可以比較全面地測試學生的綜合素質。而另一種就是憑借某種突出的技能，如樂器、運動等，如果其他科目的成績不是很理想，但某項體育運動相當好，而且還得過獎項，一樣可以進入到理想的學府。State Attorney： Spring break， actually. Mr. Helm is a high school student（州律師：實際上就是春假。Helm是一個高中生）。每個學年結束后，北美的學校就會有春假，和中國學校的寒假差不多，但沒有中國的長，一般是一周到兩周的時間。
關鍵詞：
巴蜀茶文化；旅游經濟；結合；途徑
巴蜀茶文化支撐體系具有深厚的群眾基礎，而作為向旅游經濟產業延伸的巴蜀茶文化來說，在挖掘其文化內涵的同時，還需要通過外在的關聯性將巴蜀其它文化元素串聯起來，來共同滿足域外游客對巴蜀旅游產品的選購偏好。這就意味著要使巴蜀茶文化價值與旅游經濟相結合，則無法再按照“茶文化中心論”的思路來搭建生態旅游項目，畢竟這種項目受到嚴格的自然稟賦條件的限制。而是以一種合作的姿態來使巴蜀茶文化價值滲透在巴蜀本土旅游文化之中，使域外游客能在品茶的過程中感受到巴蜀文化的獨具匠心，卻又不會使自身局限于茶道、茶畫等茶文化煙波浩海之中。這樣一來，休閑與娛樂、靜思與暢談式的巴蜀文化精髓就能整體的展現在域外游客面前。基于以上所述，筆者將就文章主題展開討論。
1背景資料
成都人愛進茶館，是因為四川人喜歡“擺龍門陣”，即在熙來攘往的茶館之中，一邊品飲蓋碗茶，一邊海闊天空，茶余飯后，佐以茶點小吃和曲藝表演，談笑風生，實為人生至樂。茶館除了休閑之外，也是重要的社交場所。茶館還是社會文化娛樂場所。晚上，茶館設有川劇“玩友”坐唱，俗稱“打圍鼓”。另外，有些茶館設有四川揚琴、評書、清音、金錢板等演出活動。坐茶館的人可以邊飲茶，邊欣賞具有濃郁地方特色的曲藝節目。不論是風景名勝之地，還是鬧市街巷之中，到處都可看到富有地方色彩的民間茶館。這些茶館收費低廉，服務周到，顧客往往一杯香茗，一碟小吃，便可坐上半日。在與親友縱論暢談之中，巴蜀大地的茶文化也被體現的淋漓盡致。（成都：茶館里的巴蜀茶文化）從以上資料中可以看出，巴蜀茶文化中的價值可以從成都茶文化中得到概括，盡管川南、川東一帶也具有本土特色的茶文化特色，但作為統一在巴蜀茶文化下的區域性茶文化特質便不在本文的討論范圍之內。下文在不做出明確說明的情況下，都是以成都茶文化為引子而進行討論的。
2巴蜀茶文化價值分析
針對前面所提到的立論出發點，這里從三個方面來分析巴蜀茶文化的價值：
2.1巴蜀茶文化價值的有形方面
巴蜀茶文化價值的有形方面主要指向：茶具、品茗的場地環境，以及品茗過程中的茶語。與域外品茗不同，巴蜀一帶的品茗似乎更接地氣，其茶具無外乎有三部分構成：茶碗、茶蓋、茶托。而且在老字號的品茗場所，茶具并不是以新為美，因為“新”只因其缺少歷史積淀。品茗的場地也呈現出與環境融為一體的格局，如在空曠的地帶喝壩壩茶。如此有形方面便能為域外游客帶來視覺上的沖擊，形成這種沖擊的本質在于巴蜀茶文化有形方面的獨樹一幟。
2.2巴蜀茶文化價值的無形方面
巴蜀茶文化價值的無形方面主要指向茶文化所蘊含的人文精神，那就是閑適。這種閑適的品茗文化更加突出在蜀地，其主要表現在品茗只是一種載體，而借助這一載體使好友之間可以暢聊（擺龍門陣），以及借助品茗這一形式來暫時作別職場的煩擾。這里需要特別指出，巴蜀地區的品茗場所與域外的茶社是有較大區別的。茶社更加顯示其靜和思的文化特質，而巴蜀地區的茶館則更為突出其聚和鬧的文化特性。從而，這也使得品茗構成了巴蜀人民日常生活中不可或缺的一部分。
2.3巴蜀茶文化價值的關聯方面
無論是巴蜀茶文化的有形還是無形方面，都是將茶文化作為一種獨立的事物來看待，這種封閉性的視角并無益于將其與旅游經濟聯系起來。為此，還需要在以上分析的基礎上，突出巴蜀茶文化價值的關聯方面。具體而言，關聯方面主要反映在：與巴蜀說書藝術關聯起來，與巴蜀川劇藝術關聯起來，與巴蜀農家樂項目關聯起來。通過品茗這一形式來增強域外游客的個體體驗程度。可見，建立巴蜀茶文化價值與旅游經濟之間的結合，便需要大力突出巴蜀茶文化價值的關聯性。
3二者結合的切入點
具體而言，二者結合的切入點可從以下四個方面來探尋：
3.1二者結合的空間維度方面
這里的切入點主要反映在有形層面，即巴蜀茶文化在何地與關聯性巴蜀文化進行銜接，從而以整體旅游項目的形式呈現在域外游客面前。由于目前諸多同行并沒有將研究視野深入到城市茶文化經濟價值之中，所以本文筆者強調：二者結合的空間維度應以關聯性的巴蜀文化為基準，如說書人所需要的空間載體、川劇表演所需要的空間載體。而對于品茗而言，則能相對靈活地去適應關聯茶文化的空間需求。可見，這也是巴蜀茶文化接地氣的一種表現。
3.2二者結合的價值增值方面
作為一項旅游項目打造，到底是域外游客為了品茗才能聽說書人講故事，還是因為要來聽說書人講故事才來品茗。筆者認為，對于這一問題可不去理會。作為一種休閑旅游項目，以閑適、自樂作為巴蜀傳統文化的精髓，品茗與聽書都是不可或缺的。從中不難理解，旅游項目開發方與實施方應能將巴蜀茶文化與其它關聯性文化形成整體來看待，從而在視覺、聽覺、味覺等感官刺激下，最大化的滿足域外游客多樣性的需求。
3.3二者結合的商業開發方面
巴蜀文化的精髓部分已在多元傳統渠道中被域外游客所接收，因此，他們前往巴蜀大地的目的，便在于親自去體現這種閑適和自樂的異地文化。由于這種文化屬于非正式制度系統，其是由民間自發形成，從而在巴蜀許多地方并不需要專門的商業開發，便可以在自發形態上滿足域外游客的個體體驗（如壩壩茶）。由此，這種外部性便將弱化巴蜀茶文化與旅游經濟結合的經濟價值。解決這一問題便在于，應在巴蜀中心城市建立主題文化場地，使得域外游客能在該場地找尋到正宗的巴蜀茶文化氣息。
3.4二者結合的產權結構方面
在旅游項目商務運營階段，便存在著合作方之間的利益分配問題，而解決這一問題的關鍵便在于厘清各自的產權結構。將巴蜀茶文化價值與旅游經濟相結合，則涉及到巴蜀茶文化價值的呈現者是誰，以及由誰擔任關聯性文化項目的組織者和表演者，以及維護二者利益的秩序供給者和監督者又是誰等。
4二者結合的有效途徑構建
根據上文所述，二者結合的有效途徑可從以下5個方面來構建：
4.1拓展巴蜀茶文化的旅游經濟價值
從現階段對巴蜀茶文化與旅游經濟相聯系的問題討論中，大都聚焦在了以茶文化為核心的生態旅游項目，以及以茶葉產業為縱向價值鏈的旅游項目范疇。對此，還應不斷拓展巴蜀茶文化的旅游經濟價值。不難看出，傳統視野下的茶文化旅游經濟價值并不只屬于巴蜀大地，而是在域外各個地區都能呈現出來。那么巴蜀大地又能拿何種茶文化旅游產品吸引域外游客？因此，將巴蜀文化的有形和無形方面融合起來，并與巴蜀評書、川劇、擺龍門陣關聯起來，這樣才能形成極具地域風情的旅游產品。
4.2構建主題文化場地減少價值外化
巴蜀茶文化價值蘊藏在民間，從而域外游客可以在民間就能感受到巴蜀文化元素。但作為一種商業活動，我們需要將巴蜀茶文化價值與旅游經濟之間結合在封閉的經濟鏈條之中，只有實現利益的內部化，才能激勵上游開發商來開發這種旅游資源，也才能使下游零售商有項目來引導域外游客消費這種旅游產品。為此，四川省和重慶市的旅游管理職能部門應通過統籌規劃，在各地挖掘出本土茶文化內涵，并在有條件的地方構建主題文化場地，從而作為面向旅游的重要空間載體。
4.3規制巴蜀茶文化及關聯主體引進
隨著各地對空間載體的搭建完成，緊接著便是引進巴蜀茶文化及關聯性主體的事項。筆者建議，此時應遵循市場競爭原則來開展，并在主體引進階段嚴格規制主體的資質。與此同時，巴蜀茶文化是一個系統，并在各地根據自身的人文環境和自然特征進行了變異，所以在建立茶館與說書、茶館與川劇相聯系的旅游項目時，巴蜀茶文化研究部門和高校應對商家進行文化培訓。通過培訓，來使商家成為向域外游客宣傳巴蜀茶文化的使者。
4.4輔助家庭旅游項目與茶文化接軌
巴蜀閑適和自樂的生活情趣還植根于農家樂之中，因此，各地還應輔助家庭旅游項目與茶文化接軌。不難看出，若是要求家庭旅游項目的經營者也引入說書和川劇項目則不太現實，所以這里應更加突出巴蜀茶文化的有形和無形方面。包括品茗的場地設計（壩壩茶），以及向域外游客提供一種閑適、自樂的品茶、聊天氛圍，從而就能使農家樂項目與茶文化接軌。
4.5創新茶文化生態旅游項目的實施
在討論巴蜀茶文化與旅游經濟相結合的主題時，仍無法繞開生態旅游項目。對此，筆者建議應將問題的討論重點放置在創新項目的實施上來。第一，應突出巴蜀茶文化中“聚、鬧”的元素。第二，應著力營造出閑適的飲茶氛圍，而不是從茶具的考究上做文章。綜上所述，以上便是筆者對文章主題的討論。通過途徑構建不難知曉，官方在助推巴蜀茶文化旅游經濟項目開發時，應給予項目產權保護，通過使產權封閉狀態來讓旅游項目經營方獲得利潤最大化的效果。再者，還需要通過組織和規劃在民間有序發展與茶文化相聯系的旅游項目。通過雙管齊下，來使巴蜀茶文化價值能在現代商業環境下得到實現。
5小結
本文通過對巴蜀茶文化價值的分析認為，需要突出茶文化的關聯價值。二者的具體結合途徑包括：拓展巴蜀茶文化的旅游經濟價值、構建主題文化場地減少價值外化、規制巴蜀茶文化及關聯主體引進、輔助家庭旅游項目與茶文化接軌、創新茶文化生態旅游項目的實施等5個方面。
作者：胡世偉 單位：成都理工大學工程技術學院
參考文獻
[1]楊紅.巴蜀茶文化的民俗價值與旅游經濟結合的探討[J].消費導刊,2015,(7):225-226.
中圖分類號：F5927文獻標識碼：A文章編號：1009-5349（2016）23-0034-01
一、湖南省發展茶文化旅游資源
茶文化旅游，既可以使游客能夠親身接觸到大自然，還可以將我國的茶文化發展弘揚，使旅客充分地感受到物質享受和精神享受。隨著經濟社會的不斷進步，茶文化旅游線路也在不斷地擴充和更新，以下對湖南省發展茶文化旅游資源優勢進行分析：
（一）自然資源
湖南省屬于亞熱帶季風氣候，一年四季都能夠接觸到充足的光照雨露，這就滿足了茶葉的生長習性，并且湖南省處于多山之間，在山體斜坡形成的土壤和水分也適合茶葉的生長。另外，湖南省經歷過茶樹的遷移，因此留下了較多的茶樹品種，我國的多種名茶都是來自于湖南省，因此旅客們在進行茶文化旅游線路的選擇時也會優先考慮到湖南省。
（二）文化資源
湖南省早在西漢初期就有了飲茶的習慣，所以湖南省發展茶文化旅游線路有著歷史淵源作為支撐。湖南省是我國早期發現茶樹和種植茶樹的大省，湖湘文化在唐代登上歷史的舞臺，而唐代也正是茶飲和茶文化興盛的時期，文化底蘊能夠反映出一個時代的象征，湖南省的茶文化正是當時社的一種象征。因此，歷史悠久的茶文化對湖南省現在的旅游線路做了積淀，旅客在進行旅游線路的制定時，會追逐歷史文化發展去到湖南省，而茶文化的繁榮也同時會促進湖南省旅游業的發展。
（三）地理優勢
湖南省地處內陸，銜接長江，毗鄰沿海，公路與鐵路貫穿南北與東西，有利的地理位置使得大多數游客會在制定旅游線路時選擇在湖南停靠，這樣既能方便自己接下來的旅游又能進入到湖南省感受茶文化的熏陶。湖南省通過多種方式對茶文化進行宣傳，不斷促進茶文化旅游業的發展。隨著國際化水平的不斷提升，外國人在受到我國茶文化熏陶之后也來到湖南進行茶文化的探索，這也不斷擴大湖南省茶文化旅游的發展。
二、湖南茶文化旅游線路開發對策
迄今為止，湖南省的茶文化旅游線路還沒有得到充分的開發利用，很多的旅客也不熟悉，這就需要相關的旅游業管理者加強對茶文化旅游線路的推薦，通過對茶文化旅游線路的推薦，加強游客對湖南省茶文化的認知，以此吸引游客在進行外地旅游時將旅游線路折向湖南。
在進行湖南省茶文化旅游線路開發的時候，首先需要對游客喜好、目的進行細分篩選，在設計線路的時候需要既滿足旅客的茶文化旅游需求，同時又能夠促進茶葉消費。另外在制定茶文化旅游線路的時候需要充分地利用湖南省的資源優勢，使旅客在茶文化旅游的過程中擴大旅游目的地，以達到刺激消費的效果。最有效的方式是旅行社與茶生產企業、茶研究單位、茶業開設的大中專院校一起合作，結合湖南本地旅游資源打造茶旅相結合的生態旅游產品，推出“游中國茶鄉， 尋茶道之源”“黑茶尋根之旅”“茶文化休閑之旅”“健康養生之旅”“生態環保之旅”等數條圍繞“茶”主題包裝的旅游線路。
其次在制定好茶文化旅游線路之后，就需要導游或者其他宣傳人員對游客進行推薦和引導消費，保證游客使用適當的花銷享有值得的旅游服務和旅游線路，如推薦茶鄉特色型、農業生態型、人文考古型、修學求知型等不同主題的茶文化之旅，以滿足不同目的的消費心理需求。湖南茶文化的旅游線路開發還需要不斷更新，根據不同的旅客制定不同的旅游線路，充分滿足游客的需求。而且一條成功的茶旅游線路推廣，自然會更好地弘揚湖南的茶文化，堅持茶旅并進、茶旅共進， 實現茶旅互動， 以茶促旅，以旅帶茶。
三、結語
目前，我國已經進入到小康社會，人們在物質生活充足的同時更注重享受精神生活，因此旅游業也要不斷提升自身的品質，不斷地創新出更多的精品名牌線路，為旅客提供更多的旅游方案。茶文化旅游作為一種新奇的文化旅游方式一定會受到旅客的喜愛，這就需要旅游業管理者充分地考慮游客需要，利用湖南省自身的資源優勢制定出優質的茶文化旅游線路，為旅客提供更多的茶文化旅游線路，促進湖南省茶文化旅游業的發展。
茶文化蘊含深厚的民族傳統文化內涵，承載著我國長久發展形成的文化基因，是我國最為寶貴的文化遺產。在新時代背景下，如何傳承和保護茶文化，是當代社會管理者和教育者思考的問題。而借助教育這一重要的渠道，以校園文化建設為契機，促進茶文化在校園文化中的融入，不但可解決文化傳承發展的問題，還能充實校園文化內涵，利于茶文化在學生群體中傳播，對培養學生良好的道德品質、審美觀念、文化傳承意識，發揮著不可或缺的作用。
1茶文化教育和校園文化的內在關聯
我國作為茶文化發源地，在悠久的制茶和種茶過程中，通過與其他文化內涵的相互融合，形成具有我國傳統文化特色的茶文化體系。而這種以茶葉這種物質為載體的文化類型，有著物質和精神層面上雙重意義。在物質層面，茶葉作為一種保健食品，通過飲茶和品茶促進茶多酚的吸收，有效的預防和控制人體疾病的產生，并加快新陳代謝，促進人體機能的恢復。而在精神層面，茶文化作為我國傳統文化的代表，在長久發展中沒有被其他文化所取代，反而吸收各類文化優秀要素，形成更為完善的文化內涵。茶文化倡導的仁愛、寧靜、淡泊等思想，可凈化人的心靈，給人以溫暖和舒適的感受，促進人更加主動的修身養性。可見，茶文化不僅是一種傳統，更是一種特殊的文化象征。從這一角度來看，茶文化可在校園文化建設中發揮著不可替代的作用。具體而言，校園文化使學校在長久發展中形成特有的精神風貌，可真實反映著學校辦學理念，還可展示著學生的道德素質和修養水平。在全面落實立德樹人育人目標的背景下，各大院校開始重視傳統文化教育，而距離學生較為久遠的傳統文化內涵，難以符合當代教育的理念，無法滿足學生認知上的需求。為此，以更加貼合學生現實生活的茶文化為特色，將茶文化引入到校園文化中，可利用潛移默化的方式影響學生的思維、品質、思想等，使學生了解茶文化內涵的同時，緩解精神壓力，在良好的校園文化氛圍中修繕身心，促進自身道德素質和個人修養的提升。
2茶文化在校園文化建設中的作用
2.1茶文化引導健康價值觀，利于增強學生道德修養
隨著經濟的高質量發展，社會開放程度的不斷提升，學生所處的學習環境和生活環境發生較大的變化。網絡信息傳播平臺的構建，為西方文化和價值觀的入侵帶來機會，而對于大學生而言，由于自身辨別力不足，容易受到西方文化的影響，出現錯誤思想觀念，挑戰學生的品質和文化素養，也影響校園文化的建設。面對這種普遍存在的現象，高校校園文化建設的根本目的，就是促進校園精神文明的發展，平衡學生的心態，提升學生整體的文化素養。借助茶文化教育這一渠道，向學生介紹茶文化的概念、內涵、特色，以及對人身體和生活的促進作用。并向學生展示茶藝、茶詩、茶道涉及到的禮儀規范，引導學生形成良好的社會公德。可通過茶文化倡導的價值觀念，來影響學生的思想和意識，同時將茶文化中蘊含的“仁、愛、真，怡”等精神，上升到哲理的高度，使茶文化形成更高的文化層次，對學生理想和目標進行深刻的啟迪。另外，面對當前校園文化氛圍不濃厚，學生對校園文化理解不深刻等現狀，高校以茶文化為載體，開展與茶文化相關的茶事活動，不但可改變以往校園文化內容單一刻板，還能夠陶冶學生情操，引導學生樹立健康的發展觀念，并受到傳統文化深刻的影響，形成堅定的文化自信，促進和諧校園的構建。
2.2茶文化具備的美學功能，提升學生審美情趣
新時代下的育人工作，除關注學生知識水平和技能之外，還需要了解學生的精神狀態，確保學生在未來的生活和工作中，保持良好的精神風貌和熱情，這需要高校以校園文化建設為手段，將更多具有藝術美感的文化和藝術活動帶到學生面前，使學生有著較強的審美能力，并在美的熏陶下實現人與內心的相互和諧。茶文化作為一種怡情文化，在長久發展中茶文化與藝術的聯系日益密切，在高校校園中開展茶文化相關的活動，對提升學生的審美意識和情趣有著一定的促進作用。首先，古代茶相關的書畫和詩歌，為世人描繪一個清幽淡雅的世界。而茶藝表演所形成的優美律動和獨特造型，可為人們展示著肢體美和藝術美，可大大的提升學生對美的感悟能力，對于提高學生審美品味有著積極的意義。其次，在飲茶和品茶活動中，在茶文化營造的寧靜悠遠的環境里，深刻體悟人與自然和人與社會的關系，并使茶營造的意境美對學生產生積極的心理暗示，潛移默化的使學生性格更為穩定，思想也得到陶冶。最后，茶葉自身具備的養生功能，可使學生了解到自然世界的淳樸，逐漸達到返璞歸真的境界。不但利于學生良好人際關系的構建，還能夠促進藝術美和環境美的傳播，在塑造良好校園環境，提升學生思想境界等方面，發揮著不可或缺的作用。
2.3茶文化傳承傳統文化知識，豐富校園文化內涵
高校校園文化的建設，主要以傳遞正確的思想和觀念，向學生展示學校辦學風采為主。雖然大多數高校在長久的發展過程中，形成具有本校特色的校園文化，但是以理論為主的文化內涵，學生難以在其中獲得深刻的感受，使得校園文化氛圍不夠濃郁，使學生思想和行為的引導力不足。而面對新的發展目標，高校需要借助校園文化這一宣傳渠道，不但進一步充實校園文化內涵，還增加校園文化的生動性，以更加符合學生審美需要的內容，來增加學生傳播文化的自主性，促進良好校園文化風氣的形成。鑒于此，茶文化這種有著物質和精神兩方面特性的文化形態，可借助茶德、茶道、茶藝、茶禮儀等更生動具象的內容，向學生展示校園文化的特色，并促進傳統文化的傳播，開闊學生的文化視野，極大程度的提高學生民族自豪感和文化自信，主動承擔文化傳播和傳承的重要責任，推動我國傳統文化在新時代的發展。
3茶文化教育融入校園文化的策略分析
3.1以茶文化教育為導向增設校園特色文化課程，促進茶文化傳播
以茶文化教育為導向，增設校園特色文化課程，需要秉持著以學生為中心的思想理念，立足學生需求確定課程主題，圍繞學生發展實際選擇課程內容，組織多學科教師積極參與其中，一同研發校園特色文化課程，進而保證校園特色文化課程開設的規范性和科學性。在具體實踐中，相關學校首先可通過成立專門的茶文化教育課程研發小組，利用線上線下混合調查模式、面對面交流訪談等形式，深入調查學生學習訴求、家長期望以及學校與地方可利用的茶文化教育資源，圍繞多方主體合理定位查文化教育課程。同時，校園特色茶文化課程的開發，應當以培育學生創新精神、實踐能力、茶文化素養等綜合能力為主，將當地茶企業、茶園、茶館以及茶文化研究機構等作為資源依托，為校園特色文化課程中的實踐環節實施提供支持與保障。其次，為構建以茶文化教育為導向的校園特色文化課程，還需要結合地方茶文化特色與學校辦學特色，積極設定茶文化傳統、茶藝知識、茶聯創作等專項板塊，完善茶歷史、茶分類、茶文化、茶健康等幾類主題內容。應從提升學生查文化素養與能力的角度出發，豐富課程活動方式，開展形式多樣的課程實習、實踐活動、校園文化活動，多組織學生開展校園茶文化演講、茶禮儀演繹、茶文化小品等活動，引導學生進行自我教育、自主學習。除此之外，還需要聘請專職研究員每年在校內對全體教師進行專項培訓，為其傳授專業的茶文化知識與實踐技能。并組織教師開展豐富多彩的文化活動，帶領教師參觀學習茶館、茶廠、茶園等地，引導其通過觀摩學習、調查研究，逐漸形成良好的茶文化素養與知識儲備，為校園特色文化課程的開展奠定堅實基礎。
3.2以茶文化教育為引領構建多方協作育人機制，創設茶文化氛圍
在校園文化建設中融入全文化教育，不僅有利于提高學生個人修養、文化水平與審美趣味，還可有效激發學生民族自信心和愛國熱情，使之形成堅定的文化自信，更有利于建設和諧社會，早一步實現“中國夢”。雖然學校擔任著傳播和推廣茶文化，開展茶文化教育工作的職責重任，但作為中華優秀傳統文化的重要組成部分，是需要獲得全社會關注和重視的。尤其是在文化多元發展背景下，茶文化的傳播與推廣更是重中之重。面對這一發展形勢，政府部門作為延續茶文化傳播工作的主力軍，更是要注重發揮自身職能作用，加大茶文化宣傳教育力度，重點關注茶文化教育在青少年群體中的有效開展，努力為茶文化教育進校園文化提供良好外部環境。基于此，政府部門應發揮自身引領和帶動作用，協同教育部門積極出臺相應政策、制度與幫扶措施，為學校校園文化融入茶文化教育提供充足的資金、政策、制度支持與保障，帶動學校積極開展茶文化教育。同時，媒體作為弘揚茶文化，為社會公眾普及茶文化歷史與專業知識的重要載體，應重視發揮自身作用與優勢，積極參與到茶文化教育融入校園文化工作進程中。通過發揮傳統主流媒體公信力與影響力優勢，利用電視新聞傳播，制作茶與青春主題欄目，研發茶文化視頻節目等多種途徑，對茶文化教育的優勢、價值及作用等加以宣傳普及。還可通過聯手地方學校一同舉辦茶知識講座活動，協同茶企業與茶館舉辦多樣化的校園飲茶活動，通過邀請學生參與制茶、泡茶、飲茶等活動，為學生贈送優質茶葉，讓更多人了解茶、喜歡茶，從而達到宣傳普及的目的。除此之外，還應當鼓勵學生結合自身專業特點，在茶文化教育的基礎上，進一步開展科學研究工作。比如旅游專業學生可研究茶園旅游專業課題；外語專業學生可研究中國茶文化向海外傳播專業課題；歷史專業學生課研究茶文化起源與民俗等課題。并將課題成果上傳至校園網站，供其他學生觀看、點評、討論，既有利于發揮學生在茶文化教育中的主觀能動性，又有利于營造濃厚的校園茶文化氛圍，達到最佳效果。
3.3以茶文化教育為核心開設相關學生社團活動，傳播茶文化知識
學生社團是開展茶文化教育，豐富校園文化體系，傳播茶文化知識的關鍵手段之一，對于達到茶文化教育目的具有一定幫助。因為社團通常是基于學生共同興趣、愛好及目標而自發成立的組織，是校園文化建設中的重要組成部分，而組建茶文化社團，可為學生進一步了解茶文化提供平臺和契機。因此，學校應圍繞茶文化教育開設相關學生社團組織，將志趣相同的學生組織在一起，成立茶文化社團，定期開展茶文化活動，引導學生相互切磋茶藝，交流彼此對茶的看法和心得，進一步加強學生對茶文化的了解和掌握。有利于提高學生社交能力，為學生今后人生發展奠定堅實基礎。在具體實踐中，學校應加強此方面的資金投入力度，加大資金支持購入先進的設備設施與信息技術，優化茶文化社團軟硬件環境，滿足茶文化社團線上線下交流、學習、互動等切實需求。同時，還應當定期邀請專業茶藝師到社團內開展茶藝培訓、專題演講、茶藝座談會等活動，為每位社團成員傳授專業的茶道禮儀、茶道精神與相關手法。當學校在重大節日中舉辦節慶活動或接待活動時，便可鼓勵茶文化社團自發組建茶藝隊進行專業表演，不僅有利于烘托節慶氣氛，為學生了解茶文化并對外展示茶文化提供契機，還可宣傳學校形象，提高學校知名度。除此之外，還可鼓勵茶文化社團定期在校園內組織開展校園征文、手抄報、茶文化知識競賽、茶文化教育主題班會等活動，帶動其他學生積極參與其中，有利于促進茶文化知識的普及，營造濃郁的校園茶文化氛圍。
3.4以茶文化教育為目標積極搭建宣傳教育平臺，加大茶文化融入
以茶文化教育為目標，積極搭建專業的宣傳教育平臺，首先可通過圍繞學生個性特點、文化知識水平與學習需求的個體差異情況，結合各專業教學內容和目標，積極開設茶文化選修課程，豐富學生茶文化知識，為完善學生茶文化知識儲備提供支持與保障。比如，在茶文化傳播背景下，我國教育部門已有50多所學校開設茶道課程，并適當融入了專業學科知識，深受學生歡迎。其中最為常見的便是《茶文化概論》、《中國茶文化》等課程。此類課程傳授的內容，主要以中國茶葉分布和種類，教會學生如何鑒別不同茶葉，掌握茶葉外觀、味道與品茶技巧等為主。還有少數課程以培養學生個人修養、文化水平與道德素質為目的，開發了專門的茶禮知識內容，將儒家理念和理學融入其中，引導學生在學習相關知識的同時形成良好禮儀、修養，達到培養學生審美情趣，陶冶情操的目的。另外，為了保證這些課程內容的高效傳授，學校可利用信息技術手段，在互聯網平臺中搭建專門的茶文化教育平臺，開發教育教學、教學資源庫、教學監督管理、聊天室、反饋系統等功能。監督線上茶文化教學效果與進展，更有利于激發學生參與茶文化的學習興趣，讓更多學生參與到茶文化教育當中。最后，還可通過在校園網站中開發獨立的茶文化傳播板塊，定期發送茶文化相關文章，來實現茶文化教育目的。
與茶文化旅游項目市場化運營不同，茶文化旅游資源開發則側重于前期對項目使用價值進行打造，并在旅游經濟視角下來提升該旅游項目對游客所帶來的效用。因此，這就為我國茶文化旅游資源開發提出了要求。就茶文化的內涵而言，主要包含行為文化板塊和思想文化板塊。茶文化中的行為文化板塊，主要以藝術表現手段來展示與茶有關的文化信息。茶文化中的思想文化板塊，則主要以行為文化為載體，關注從載體背后所呈現出的思想文化元素。這就意味著，對我國茶文化旅游資源進行開發，需要在有限的時間內向游客展現本土茶文化的行為要件和思想要件，并側重思考思想要件的展示路徑。茶文化的思想要件將有助于提升旅游項目的市場差異度。
1茶文化旅游資源開發所呈現出的要求
茶文化旅游資源開發的要求可從以下三個方面來歸納：
1.1自然資源開發的要求
茶文化資源必然需要建立在茶葉這一物質基礎上，所以自然資源開發則成為第一步。對茶文化自然資源進行開發，可以向游客提供生態茶園參觀項目，使游客獲得深刻的內心情感體驗。但由于茶葉種植在高山或高寒地區，這就為自然資源開發帶來幾個要求：第一，交通基礎設施建設要求較高；第二，道路規劃需要與生態茶園的區位和承載力相聯系；第三，可整合散落的茶園資源，形成規模化的趨勢。
1.2人文資源開發的要求
人文資源構成了茶文化資源的重要組成部分，與自然資源不同，人文資源的開發將有助于增強游客的體驗感，而這種體驗感又是通過與當地人的人際互動中來獲取的。如，參與到當地人對茶文化進行藝術性的詮釋中來。又如，體現農家茶文化的特色。因此，人文資源開發所呈現出的要求包括：第一，將分散的人文資源存在方式，形成相對聚攏的態勢；第二，分類建立起當地茶文化人文資源的開發模式。再者，對人文資源進行開發需要引入全域旅游的形態。
1.3產業資源開發的要求
所謂“產業”可以界定為，相互關聯行業之間所形成的集合。顯而易見，在進行茶文化旅游資源開發時，需要當地多個行業的共同支撐，如商品零售行業、餐飲住宿行業、茶葉生產行業等。這就決定了在開發過程中還需要將上述關聯行業整合進旅游項目之中，從而滿足游客的多元化消費需求。
2茶文化旅游資源開發與市場銜接的問題探討
2.1茶文化旅游資源開發的結構性問題
該問題的提出與當前正在開展的供給側結構性改革相聯系，那么如何建立起與市場需求結構相適應的茶文化旅游資源開發路徑呢。這里首先需要回答的問題便是，茶文化旅游產品主要向域內還是域外消費者提供。若是對域內消費者提供，那么相同的茶文化背景必然會對自然資源開發的要求更高；而若是向域外消費者提供，那么無論是自然資源還是人文資源，都需要進行著力打造。可見，建立不同的市場定位，仍需要與自身的開發能力相聯系。
2.2茶文化旅游資源開發的商業化問題
商業化的本質便是建立起旅游產品的交換模式，但從本文所討論的茶文化旅游資源開發的主題而言，該項目在運營中存在著顯著的外部性，而這將弱化開發主體未來的收益回報率。另外，在全域旅游類型下來開展旅游服務，便使得當地居民參與到了茶文化旅游資源的開發中來，所以未來對輔助資金的供給便成為必然。由此，以上所存在的商業化問題需要在市場運營之前得到解決，不然將抑制旅游市場各經濟主體之間的合作意愿。
2.3茶文化旅游資源開發的可持續問題
在茶文化旅游資源開發過程中，需要走一條可持續發展的道路。這里的可持續包括這樣幾個要義：第一，實施循序漸進的開發步驟，使得邊開發邊運營；第二，維系現有茶園生態積載量，做到不破壞和及時修復。可見，從各地所反饋的信息中可知，關于茶文化旅游資源開發的可持續問題，仍未能引起大眾的重視。
3關于茶文化旅游資源開發的路徑思考
結合以上的闡述，這里從三個環節來對茶文化旅游資源開發路徑進行思考：
3.1理清市場定位
上文已經提到，對產品提供的目標消費者進行不同的定位，將直接決定著茶文化旅游資源開發的重點和著力點，這也符合供給側結構性改革的目標。與此同時，對于產品不同的市場定位又將影響到茶文化旅游資源開發的力度和資金投入量，而對于那些深處高山和高寒地區的茶葉產地而言，顯著的資金需求瓶頸將嚴重制約他們的旅游項目開發進度，若是在項目開發中平均使力，那么將影響到重點環節的打造。可見，首先需要根據自身的開發實力理清市場定位。
3.2開展市場調研
目前，具備條件的域外不少地區都在打造茶文化旅游項目，并在對外宣傳上也根據自身的區位名稱和文化典故進行了商業化包裝。但從不少游客所反饋的信息中可知，由于急功近利的心態驅使得產品開發的許多方面還不甚完善。為此，在減少資源開發的重復率，以及努力建立起本地區茶文化旅游資源開發的特色，有必要在開發之前開展市場調研工作。市場調研的內容包括：第一，對同類型產品的運營進行實地考察；第二，對游客消費偏好信息進行搜集；第三，認真剖析業內相關產品開發的成功或失敗的案例。
3.3發揮比較優勢
建立起旅游產品的市場差異性，這是旅游資源開發中永恒的主題。通過市場調研之后，應為建立起差異化資源開發提供思路。另外，充分發揮域內茶文化旅游資源的比較優勢，則是實現產品市場差異性的關鍵之所在。而且，這里的比較優勢可以為自然資源，也可以為人文資源，還可以為行業關聯性等多個方面。
4實施策略根據以上所述，實施策略可從以下四個方面來構建：
4.1界定茶文化旅游資源開發的市場定位
界定茶文化旅游資源開發的市場定位，需要以自身的資源開發能力和資金供給狀況為依據，同時還需要以旅游交通基礎設施的修建情況為參考。以身處高山地區的茶文化旅游資源開發項目為例，由于在開發中這里存在著不少顯著的限制性因素，所以在市場定位中應主要聚焦域內游客。但即使定位于域內游客，也需要在動態視角下對旅游項目拓展進行長遠規劃，并通過完善旅游產品供給體系，來將域外游客納入其中。
4.2突出人文元素在開發中的市場差異化
從市場調研中可以感知到，似乎自然資源已難以形成顯著的市場差異化，這種自然景觀式的開發模式極易模仿與復制，所以需要突出當地的人文元素。茶文化旅游資源中的人文文化，主要從飲食和藝術層面對茶的利用和表現而存在著，而且存在的載體則是當地的村落和農戶。這就意味著，在突出人文元素的旅游資源開發下，需要在全域旅游產業打造模式下將當地的村落和農戶組織起來，形成具有代表性的茶文化展示平臺。
4.3建立同業協會和公共基金助推商業化
在運營茶文化旅游項目時，應充分發揮民間組織對市場經濟主體的協調作用，政府部門則起到最終的裁定和制度供給的職能。為此，這里需要建立同業協會制度，如茶文化家庭旅游服務業協會、生態茶園觀光業協會等。通過以協會為單位來進行關聯行業之間的銜接，就能較好的滿足旅游項目在打造中的內控要求。以行業協會建立公共基金項目，則能起到扶持弱勢成員的作用，這種具有共濟會特征的公共基金符合農業村落環境的傳統。
4.4針對性制訂茶文化旅游資源戰略規劃
確保茶文化旅游資源開發呈現出可持續發展的態勢，這里就需要針對性的制訂茶文化旅游資源戰略規劃。規劃的內容主要包括：第一，市場需求結構環節；第二，市場目標游客的拓展環節；第三，資金融通環節等。總之，需要以提升資源開發質量為目的，來制訂茶文化旅游資源戰略規劃。
5實證討論
下面以湖南湘西地區的少數民族茶文化旅游資源開發為例，進行實證討論：
5.1引入觀光農業、生態農業要素
受到湖南湘西地區自然條件、經濟發展等諸多因素的影響，鳳凰縣的農業生產仍然延續著傳統農耕的作業方式。這一現實似乎成為制約當地農業發展的阻礙，但卻成為發展當地鄉村旅游項目的重要元素。
5.2引入鄉土風韻的旅游飾品要素
伴隨著近年來苗族民間藝術家在世界舞臺展露歌喉，人們對苗家服飾已有了充分了解；并且，漂亮的服飾也引起了諸多消費者的興趣。從旅游經濟學的角度來看，包括服飾在內的飾品雖然統稱為旅游附屬產品，卻作為實物形態宣示了游客所到之處的見證。
6小結
本文認為，與茶文化旅游項目市場化運營不同，茶文化旅游資源開發則側重于前期對項目使用價值進行打造，并在旅游經濟視角下來提升該旅游項目對游客所帶來的效用。就茶文化的內涵而言，其中主要包含行為文化板塊和思想文化板塊，還需要在有限的時間內向游客展現本土茶文化的行為要件和思想要件。需要指出的是，茶文化的思想要件將有助于提升旅游項目的市場差異度。開發思路包括：界定茶文化旅游資源開發的市場定位、突出人文元素在開發中的市場差異化、建立同業協會和公共基金助推商業化、針對性制訂茶文化旅游資源戰略規劃等四個方面。
參考文獻
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中圖分類號：J022 文獻標識碼：A 文章編號：2095-4115（2013）10-141-2
旅游業的蓬勃發展不僅帶動著各行各業的發展，而隨著人們對旅游需求的增長，也讓旅游資源越來越多樣化，旅游方式也在隨著這種增長而適應游客的需要。我國是世界上公認的最早發現茶的國家，而我國茶業的歷史還應當追溯至四川。"周武王伐紂，實得巴蜀之師，著于尚書……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之"。這就可以證明早在三千多年前巴蜀一帶就已經將茶作為貢品了，而在我國其他地方還沒有關于茶事活動的記述。
正因為四川茶文化的歷史悠久，加之文人墨客、達官貴族的推動使得四川茶業的興盛。四川茶文化和本土文化的結合讓之頗具特色。休閑旅游已成為當今旅游消費熱，而有關于茶文化的休閑旅游無疑是人們熱衷的方式。這樣的旅游熱也為后來茶文化休閑旅游資源的開發作下了鋪墊，而在四川省的各個旅游區的茶文化旅游開發上也各具優勢。
一、研究現狀
（一）從休閑旅游的角度體驗茶文化旅游
茶葉生長的環境一般是在生態環境較好的地方，而作為休閑旅游的茶文化旅游區來說，吸引游客的首當其沖也應該是環境優勢。以四川省老峨山茶文化旅游區為例，老峨山擁有清新自然的生態環境和距離目標市場的適中距離，以及游客旅游需求由傳統的3S游（陽光、沙灘、海洋）向3T游（徒步、自駕、登山）的轉變，都使得老峨山旅游區成為了非常適合休閑度假及登山游的新興旅游目的地。這也是所有茶文化休閑旅游區所必須具備的。
茶文化休閑旅游既是經濟消費，也是文化消費，隨著社會經濟的發展，人民生活水平和文化素養的提高，茶文化旅游這一方式已逐步從以往的觀光式旅游轉變為集休閑、娛樂、觀光體驗為一體文化旅游，旅游方式的改變也才能促使游客真正的接觸和了解當地的茶文化，以茶為載體，從而帶動四川旅游經濟的發展，提升當地旅游目的地的知名度。
（二）從茶文化旅游產業角度的探析
茶產業的發展和文化旅游的興起，使得茶文化旅游的發展進程加快。比如，杭州在發展茶文化旅游的過程中，加快了一堤、一村、一區的建設，并提出了“茶為國飲、杭為茶都”的茶文化旅游主題；安溪縣借助鐵觀音發源的“王說”“魏說”傳說，以試驗茶園、假日旅游區、生態茶山為場地。用茶歌、茶藝表演、茶菜品嘗等形式為游人提供全方位的享受。茶文化作為一種旅游產業，它可以是將茶業資源和旅行相結合的一種旅行方式，也可以是將茶文化作為吸引物讓游客去了解、去認識、去接觸、去欣賞的主題文化旅游。而最重要的是要讓旅游者在一過程中真正體驗和感受到茶產區的茶文化的內涵，讓旅游者的這次旅行能達到精神和文化上的享受。
（三）從打造茶文化旅游地形象品牌上開發
旅游業已經成為很有文化品味和綜合經濟效益的產業，每個地方都有自己的特色，在四川“深入挖掘茶文化旅游，雅安打造茶家樂”，這就是根據當地的資源特色所做的旅游形象地的設計。落實到某一個具體的地方就需要作出不同的對策，對于在成都這樣一個休閑之都，這樣的休閑文化旅游更是值得研究和發展。在成都地區的七區十二縣，高中低檔的茶樓、茶館、茶園共有一萬多家，成為街頭巷尾的一大靚點、僅成都的新津縣就有500多家，遍及鄉村。“四川茶館冠天下，成都茶館甲四川”，就是其最好的概括。在四川，則要抓住休閑、愜意、舒適的觀念來進行形象地的設計，和泡茶館中所蘊含的文化內涵結合起來突出特色。“悠閑”是對其最好的詮釋，讓人們真正體會到成都是“一座來了就不想走的城市”。
（四）從專做茶文化之旅精品線路方面的探析
茶文化之旅可以說是我國具有世界獨特性和壟斷性的旅游資源，不少茶文化旅游規劃相繼出臺：如中國茶葉、佛教文化及龍井之源（杭州―新昌―寧波）、中國茶葉、瓷器、民俗民居和綠茶珍品之地（杭州―景德鎮―婺源―南昌）、中國茶葉、佛教文化、烏龍茶之鄉（杭州―廈門―安溪）等。近年內，各地陸續興建很多特色茶文化旅游項目：如福建漳州天福茶博物院、四川宜賓敘府龍芽科技園、湖北宜昌鄧村觀光茶園、江蘇茅山茶博園等，這些項目的建成無疑把散落在祖國各地的茶文化旅游資源由點而線穿連成面，形成絢麗多彩的茶文化旅游畫卷。這也將這些旅游點結合成一條條旅游精品線路，便于游客的觀賞與參與，推動了茶文化旅游的發展。而在《茶文化旅游略論》一文中，作者按照地區將中國的茶文化之旅分為幾條線也不失為很好的參考作者將其分為：西南探源之旅（西南山區茶樹古、茶馬古道黑茶濃）；華東綠茶之旅（虎跑神泉龍井爽、虎丘石泉碧螺美、皖南美景毛峰醇、茅山秀麗雀舌鮮）；烏龍品茗之旅（武夷峻巖紅袍奇、安溪茶都觀音韻、寶島高山烏龍香）。這樣的劃分又開發出了新的茶文化旅游線路，為游客們提供更多的選擇。
二、研究評價
在文化旅游迅速發展的大背景下，茶文化旅游雖然起步較晚，但隨著旅游者需求的多樣化也使其獲得了很好的發展，在學者們的研究歷程中也取得了較好的研究成果，研究的內容越來越豐富，涉及的領域也越來越廣泛了。
（一）研究區域的局限
大多數案例只是針對一些旅游品牌知名度高，茶文化旅游資源豐富的旅游區，而對于那些具有開發潛力的茶文化旅游區的研究相對較少，也正是這些剛剛開始開發的旅游區更需要合理的理論作以指導。不能只注重眼前人們的需求，應當有長遠的眼光，當人們對某一景點的美或是旅行產生疲勞的時候就會尋求不一樣的地方。所以應重視有開發前景和潛力的旅游地的開發。
（二）研究開發出的產品單一，吸引力不強
很多的研究只是高談闊論的一些空對策，沒有根據實際情況對具體的旅游地作以分析，有些地方甚至沒有認清當地的旅游資源類型，而是盲目的開發，一味的照抄照搬別人的經驗。開發出的旅游產品不具有當地的特色，也沒有切合實際的作旅游目的地的市場定位分析，沒有市場就沒有發展的前景，也就沒有開發的可行性了。
（三）研究方法運用的不恰當
在目前對茶文化旅游的開發研究中，很多已經注意到要涉及旅游學、人類學、社會學、經濟學、文化學等諸多學科的內容，但是卻未能真正的融入到開發中去，理論和實際聯系的不夠緊密。在研究成果中，關于茶文化旅游開發的研究大多都是從定性的角度分析，缺乏定量的把握和實證的分析。
三、思考
（一）對于茶文化休閑旅游的思考
茶文化休閑旅游這種方式是一種讓旅游者親身體驗的旅游方式。無論是從對茶產區的旅游觀光，或是在茶產區的放松逸情，游客的親身體驗是最重要的。而這種體驗不僅僅只是表面上觀光游覽，而是要讓游客在旅行中真正體會到茶文化作為一種休閑旅游方式的內涵所在。比如可以在采茶的季節，讓游客參與到采茶、炒茶、制茶的環節中來，同時和茶歌、茶舞、茶道、茶藝、茶禮、茶俗結合起來但關鍵是要突出當地的資源優勢和資源特色，提高吸引力和可參與性。
在提高參與性的同時，可以借鑒其他旅游區的經驗。如推廣采茶戲，采茶戲具有旅游吸引物的基本特征，有觀賞性、新奇性和娛樂休閑性，可以滿足旅游者進行審美、求知、獵奇和休閑娛樂等需求，具有很高的旅游開發價值。采茶戲是我國評選的首批國家非物質文化遺產，在借鑒經驗和推廣的同時，要根據當地的實際情況來開發，同時在移植和開發的過程中要注意開發和保護并重的原則，不能用商業化的模式讓文化本身的內涵丟失。
（二）對于茶文化旅游作為一種產業的思考
茶文化作為一種產業來發展，應當從兩個方面來思考。有利的一面我們要大力的發展和推廣，有弊的一面要及時發現并改變。旅游業是第三產業的重要組成部分，旅游業所創造的收入也是國民經濟收入的重要組成部分。茶文化旅游的開發無疑推動著當地旅游業的大力發展，最直接的就是提高茶葉的銷售量，以及茶文化旅游商品和旅游紀念品的研究和開發，同時還可以帶動其他一系列相關產業的發展。但是，我們也不能忽視不好的一面，如過度商業化，在開發茶文化旅游商品的過程中，過度注重經濟效益便會忽略茶文化旅游本身的意義。
（三）對四川茶文化旅游地的形象設計的思考
中國的茶業始于蜀，蜀是中國茶文化的搖籃。在對這樣一個地方進行旅游形象地設計需要特別關注其文化特色――古老的巴蜀文化。四川的茶文化是平民化、是大眾化，也許只要一說到四川一說到成都，大家都會想到泡茶館，或者用“泡在茶缸里的城市”來形容成都，這就是四川的茶文化，在這里你能品的不僅是茶，更是人生百態，因為茶館里的人形形，扮演的角色也形形。這里沒有任何偽裝，它所傳達的信息就是告訴來這里的人，這就是我們的生活，但這和“懶惰”二字是絕對沒有直接關聯的。悠閑和安逸只是人們對待生活的態度，這也正是這里為什么會吸引如此多的游客留戀于此的原因。
（四）對四川茶文化精品線路的思考
川茶的歷史不僅悠久而且豐富多樣，可以開發成旅游線路的茶文化資源也是多種多樣。重走茶馬古道應當是極具挑戰性和吸引力的一條探險之旅，茶馬古道主要有三條線路：即青藏線、滇藏線和川藏線，這三條茶馬古道的發展與茶馬貿易都有著密切的關系，不僅能讓游客歷史上茶馬互市的背景更能體會到茶馬古道上馬幫人的艱難。這樣的線路具有很大的針對性，適合那些勇于探險和獵奇的游客。而針對于大眾游客，范圍還是應當放在旅游景區內，針對不同年齡段的人設計不同的線路，如老人和小孩就會是截然不同的旅游需求，針對老人主要是休閑和放松愉悅身心，而對小孩則應當著重于求知方面的考慮。
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新昌茶產業優勢明顯，種茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，是全國十大重點產茶縣之一，被農業部授予“中國名茶之鄉”的稱號。茶園、茶館等擁有新昌茶特色的旅游景區推動著新昌茶文化旅游的發展。“大佛龍井”曾榮獲“浙江省十大名茶”稱號。明代詩人張岱愛好品茶，曾隱于現新昌著名旅游景區大佛寺，并著有《茶史》供后人欣賞。王陽明亦講學于新昌，切磋茶藝。新昌佛教文化與茶文化互相融合，眾多高僧和名仕曾在新昌活動，極大地帶動了新昌茶文化的發展。發展新昌茶文化旅游，不僅符合現代社會的發展需求，而且可以發揚新昌的特色茶文化，促進新昌旅游業的發展。
1.新昌茶文化旅游調查分析
本文主要在新昌大佛寺、茶館等地發放調查問卷，共發放問卷220份，回收問卷210份，有效問卷200份，有效率91%。本文采用的是SWOT分析，通過調查新昌茶文化旅游景區的優勢、劣勢、機會、威脅，綜合分析新昌茶文化旅游的發展前景，提出新昌茶文化旅游營銷策略。
1.1優勢分析
新昌茶產業頗具規模，有近1/3的人口從事茶葉產業的相關工作。新昌大佛龍井茶獲全國農博會、茶博會金獎，暢銷海內外，市場前景廣闊。通過問卷調查，發現喜歡自然旅游景觀的游客占69%，15%的游客喜歡人文景觀。茶文化旅游有兩個層面，一是茶文化的人文旅游，得到一種文化上的啟悟與收獲。二是茶文化的自然旅游，旅游者在游覽大自然中感受到茶文化。新昌擁有天姥山等知名自然景觀和眾多茶園，能滿足大部分游客對茶文化旅游景觀的需求。佛教文化博大精深，在歷史的長河中與新昌茶文化相互融合，形成了自然景區的地方特色。文人墨客的到來更是增添了新昌茶文化旅游景區的人文氣息。
1.2劣勢分析
據調查，游客對于茶文化了解程度仍有待提高，對茶文化旅游相當了解的游客只占5%，53%的游客并不經常關注茶文化，茶文化旅游意識薄弱，在旅游中并未體驗到茶文化的魅力。其次，新昌茶文化旅游項目比較單一，大部分的旅游產品都是類同的，茶文化旅游形象不夠明顯。在旅游過程中，游客主要是品茶后再買茶，其他茶文化紀念品極少。景區在茶文化旅游產品設計和開發方面滯后，也沒有在旅游景區中提供相關的茶文化旅游知識指導，從而導致游客的參與性不強。景區服務人員在講解茶文化、掌握炒茶等技藝方面也有欠缺。
1.3機會分析
目前，新昌的茶葉產業已小有成就，通過挖掘深厚的茶文化底蘊，將茶產業、茶經濟和茶文化有機融合，以促進農業增產、農民增收。現新昌茶文化旅游最吸引游客的旅游項目是參與采茶、制茶的過程，有53%的游客希望參與到茶的制作過程當中，親身體驗采茶、制茶過程。新昌遍布茶園，可提供充足的茶園供游客觀賞體驗。新昌炒茶技藝發展到現在已經得到社會的認可，為發展此旅游項目打好了基礎。同時，茶飲具有保健作用，57%的游客喜歡養生保健產品，新昌苦丁茶、大佛龍井等具有新昌特色的茶品種均可做藥或茶飲用。
1.4威脅分析
新昌茶文化旅游尚未有明確線路，游客僅憑個人喜好選擇風景區，這樣的游覽無法完全感受到茶文化的魅力。同時旅游業競爭激烈，茶文化旅游的興起之路必將會遭受到其他旅游項目的沖擊。茶文化旅游的發展不僅受到本地區旅游業的威脅，其他地區的茶文化也是影響游客選擇茶文化景區的因素。各地區茶文化特色各異，如何在眾多的旅游景區中脫穎而出，需要政府和新昌茶文化旅游景區做出更多的努力。
2.茶文化旅游的營銷建議
2.1加快自然景觀與茶文化旅游的融合
茶文化旅游是圍繞茶和文化為主題的旅游活動，茶文化旅游可以分為人文旅游和自然旅游，天然的風景區更能得到游客的喜歡。茶園景區風景秀麗，生態環境怡然，依托自然的歷史文化內涵形成的具有新昌特色的茶文化旅游可以更加吸引游客的喜愛。現新昌的茶館都是人工的小樓，可以打造露天的茶館，如由樹圍成的小茶館，茶園景區內天然的休憩之處等等。
2.2利用廣告等媒介，加強對茶文化旅游的宣傳
茶文化旅游應該著眼于當地的旅游特色，發展新昌獨具特色的旅游項目和產品，強化游客心目中的新昌茶文化形象，增強游客對茶文化旅游的喜愛。旅游景區應該更新觀念，明確定位，挖掘游客真正熱愛的旅游項目，利用廣告和公共關系等一定的傳播媒介，宣傳茶文化旅游的特點、樹立新昌形象。
2.3打造特色茶旅游項目，提升茶文化品牌特色
問卷調查發現最受游客喜愛的旅游項目是參與采茶、制茶工藝，同時可增加其他的娛樂比賽項目，如聞香識茶。在參觀茶村發展歷史和茶古跡景點時，可以豐富一些文化活動如茶宴，茶藝表演，讓游客感受中國茶道精神，深層次地學習茶道及茶文化知識。
茶館是體驗茶文化項目的好地方，通過建造風格迥異的茶館吸引游客駐足停留。在茶館內不僅可以品嘗到新昌特色茶，還有其他地區茶葉品種。不僅如此，還可以增加說書等娛樂活動。說書內容可以是新昌較知名的茶典、唐詩之路，如此可以在體驗的過程中讓游客對新昌茶文化留下系統而深刻的印象。
茶文化旅游節、茶文化收藏品博覽會、茶文化交流等茶文化活動的舉辦對打造茶文化品牌至關重要。新昌茶文化在同其他地區的茶文化交流中，吸取對方在開發茶文化旅游項目和產品的優秀經驗，彌補自身茶文化不足，整體提升新昌的茶文化品牌特色。
2.4開發新型組合產品，豐富茶產品種類
茶文化旅游產品主要包括同吃、住、行、娛樂四要素有機結合產生的組合產品。在此基礎上，追隨可持續發展的腳步，開發一些新組合產品，如茶樹可做紙質產品或茶具，茶花可泡茶飲用。在參觀茶村發展歷史和茶古跡景點時，可以豐富一些文化活動如茶宴，茶藝表演，讓游客感受中國茶道精神，深層次地學習茶道及茶文化知識。
在購買茶葉時，適當引導游客購買其他相關產品組合，如茶具套餐。除此之外，可發展文化體驗產品、文化節慶產品和生態觀光產品。同時，在中醫茶飲療法已風靡全球的背景下，還可以發展養生保健產品，如茶、六月霜茶、胖大海茶等等均可做藥使用，而新昌產的大佛龍井亦可靜心養氣，解疲忘憂。
2.5互相合作開辟旅游專線，強化游客忠誠度
新昌的茶文化旅游路線不明確，并沒有突出的精品路線。當地政府部門可以與旅行社合作共同發展當地旅游經濟，促進新昌茶文化品牌的提升。同時旅行社可與旅游景區簽訂協議，旅行社可以大力宣傳當地特色茶文化旅游品牌項目，利用自己的優勢，開辟出一條特色的茶文化旅游專線。讓喜歡茶文化的游客全程享受茶文化帶來的樂趣，將潛在游客變為新游客，現有游客成為忠實游客。
2.6培訓茶文化服務人員，提升旅游景區服務質量
我國自漢代就有喝茶的習慣，唐代茶進入了尋常百姓家中。在這一過程中形成的茶文化是我國傳統文化的重要組成部分。保護和傳承茶文化對社會發展具有重要意義。
1茶文化遺產法律的保護范圍
茶起源于中國。我國茶文化遺產內容豐富，既包括物質文化遺產如與茶具、與茶有關的遺址等，也包括非物質文化遺產，如茶葉的制作工藝、泡茶的技藝，與茶有關的故事和傳說以及與茶有關的民俗、禮儀、詩詞曲賦和茶畫等。這些都是茶文化遺產法律保護的范圍。關于茶文化遺產保護，物質文化遺產相對來說比較容易實現。而對于非物質文化遺產，如其中的詩詞曲賦和茶畫等由于已經固化，也容易實現保護，但對于茶文化遺產中相關的技術，與茶有關的民俗的保護相對比較難以實現，因為這些需要人們不斷實踐和傳承，這樣才能使茶文化在傳承中實現創新，使茶文化更具有生命力。同時，茶文化內容豐富，其存在決定于多方面的因素，外界條件的改變就有可能導致茶文化遺產發生變化，甚至出現毀滅性的破壞。特別是在目前受市場經濟和利益的影響，往往單純從經濟利益角度出發，對茶文化進行無節制的開發，使茶文化遺產受到了破壞。為適應形勢發展的需要，必須運用法律手段來解決茶文化遺產保護過程中出現的問題，使茶文化遺產在保護中實現創新，為經濟社會發展服務。
2茶文化遺產法律保護的必要性
2.1通過法律保護茶文化遺產是文化遺產傳承保護的現實需要
茶與飯在我國并稱,足以說明茶在我國人民生活中的重要性。在長期的發展過程中，我國不同的民族和地區在飲茶習俗、與茶有關的禮儀方面不盡相同，這些不同正是充分體現了一個民族和地區的歷史文化、信仰、生活習慣甚至心理特征。可以說茶文化是我國民風、民俗、民情的具體體現。同時，在我國茶文化發展過程中衍生出了許多與茶有關的文化藝術作品，如茶詩被稱為我國歷史文化的一絕，以茶為內容的詞曲賦被譽為我國的國粹，茶畫被視為我國的瑰寶。許多內容經過專家學者整理，已經拍攝成影視作品在國內外廣泛傳播。可以說對茶文化遺產進行保護對于傳承研究我國豐富的歷史文化，保持中華民族文化的延續性，實現茶文化遺產對藝術審美的再造都具有重要意義。
2.2茶文化遺產法律保護對社會和諧和經濟發展具有重要意義
茶文化內涵豐富，與茶有關的故事更是意義深遠。如炎帝嘗百草中毒而得茶的故事，就體現了中華民族大愛邊疆的博襟，客來敬茶就是我們中華民族待人接物的基本禮儀。特別是茶文化所推崇的平和清靜是中華民族傳統美德的集中體現。品茶所形成的品味人生則是引導人們對人生哲學的思考。這些都對于促進人們之間的理解和交往，對構建和諧社會具有重要的促進作用。同時，茶作為一種商品，加強茶文化遺產的合理開發利用，對于促進茶產業和地區經濟發展具有重要的促進作用。如安溪的鐵觀音、杭州的龍井、武夷山的大紅袍、宜興紫砂壺，不僅是當地的金字招牌，通過商業化運作，已經成為地區經濟的重要拉動力。許多地區制茶工藝、泡茶技藝已經成為一種藝術標簽和商業表演技藝。所以，對茶文化遺產進行法律保護更具經濟和社會效益。2.3茶文化遺產保護現狀決定了必須運用法律手段進行保護茶文化具有的巨大商業開發價值，這種價值也使得許多利益團體瞄準了這點。但茶作為一種特殊的歷史文化，具有特定的文化內涵和地域特征，如果拋開了這些而單純從利益的角度去開發，就會使茶文化遺產失去了其價值所在。可在現實中談到茶文化遺產，人們更多地把注意力放在了開發利用上，過度開發是當前的現實，這樣最終會導致茶文化遺產價值的喪失。另外，受傳統觀念的影響，我國對茶葉的制作工藝比較重視保護，而對于茶文化的保護卻不重視，許多技藝傳承觀念、方式落后，難以保持文化的完整性，更難實現新的創新。許多茶產地不注重環境的保護，使許多茶文化物質遺產、茶文化景觀發生不可恢復的損壞。茶文化遺產保護手段單一、方式落后，效率不高等問題十分嚴重。而要解決這些問題，就是要適應當前形勢發展的需要，以法律制度為基礎，實現茶文化遺產保護和合理利用。
3茶文化遺產法律保護策略
3.1加強茶文化遺產保護立法工作
實現對茶文化遺產法律保護，完善立法是基礎。就目前我國茶文化遺產保護法律來說，并沒有專門的相關法律，在《刑法》、《非物質文化遺產法》、《文物保護法》《治安處罰法》和最高院相關的法律解釋中雖然有相關的保護規定，但這些規定只是針對所有的物質、非物質文化遺產所做出的統一規定，并不是專門針對茶文化遺產保護所設定。當然，在一些產茶重要地區，從保護茶文化遺產方面出臺了一些地方性的法規，但這些法規的效力僅具有區域性，效力不高，難以適應茶文化遺產保護的現實需要。我國作為茶的起源國，茶產業地位重要，茶文化影響深遠，但對茶文化遺產保護的立法卻是空白，結合這一實際和發展的需要，應當制訂《茶文化遺產保護法》，這對于茶文化遺產的保護和傳承將具有重大促進意義。茶文化遺產是特殊的文化遺產，其中的技藝、工藝和品牌等往往與具體的傳承人和地域有關。而《茶文化遺產保護法》作為一部專門性的法律，在其制訂上必須充分體現茶文化遺產的特殊性，把握好以下幾個基本原則：一是堅持利益平衡的原則。也就是說在立法上必須充分尊重和保護茶文化遺產中非物質文化遺產傳承人的利益，但在利益的保護設置上應當適當。要充分平衡好傳承人和其它社會群體的利益，使其和諧發展。二是充分尊重民眾意愿的原則。我們茶文化內容豐富，各地區差別較大，這是我國茶文化遺產的特點，也是茶文化遺產法律保護的難點，所以在立法上要進行充分調研，聽取民眾的建議，遵循民眾的意愿，從而實現對茶文化遺產原產地特色的保護。三是繼承和發展關并重的原則。茶文化遺產具有濃厚的歷史積沉，但這種文化遺產只有結合實際不斷創新才能實現升華，體現價值所在。如“黃山茶禮”就是在繼承中創新發展的成功典范。所以在立法中應當一方面加強保護，另一方面應當在保護基礎上促進其發展。
3.2完善茶文化遺產的傳承機制
茶文化遺產法律保護中的一個重要內容就是文化遺產傳承人權利的保護問題，只有真正解決了這一問題才能使茶文化遺產保護落到實處。而要解決這一問題關鍵要把握好以下幾點：一是茶文化遺產傳承人的準確認定問題。關于傳承人的認定《非物質文化遺產法》做出了相關的規定。但針對茶文化遺產保護的實際，筆者認為這個傳承人應當在對這個遺產項目掌握程度具有相當的控制能力，其在這一行業內具有較強的影響力，具有特殊的代表性；同時，這一傳承人應當愿意積極主動的參與茶文化遺產宣傳和展示活動，并從傳承發展的歷史高度去完成這一項目的繼承和發展。二是保護傳承人的權利、明確義務。茶文化遺產的保護是一項社會事業，要從社會發展的角度去保護傳承人的權利，防止出現某些傳承人因為項目的傳承人而形成生活的困難，喪失生活的尊嚴。要通過法律的手段，保證傳承人的基本生活，甚至應當適當高于其它人的生活質量，從而增強傳承的自信心，增強自信力。要通過法律方式明確傳承人的義務，也就是傳承人應當承擔傳承的義務。這種義務包括定期向社會進行公開演示與宣傳，同時從項目發展壯大的角度，合理確定好接班人，使項目得以發展和創新。三是明確傳承人合理的利益分享。建立傳承人合理的利益分享機制符合社會經濟發展規律，也有利于茶文化遺產有效保護。應當通過法律的方式，對傳承人與有關市場主體達成的開發約定進行保護，并保障其得到合理的利益份額。但同時在開發要始終堅持保護為主，合理開發的原則，防止出現為了商業利益所進行的破壞性的過度開發。同時要通過法律手段明確傳承人權利的保障機制，通過經濟、行政、法律等手段保護傳承人的合法權利。
3.3通過法律手段加強對優質名茶產地的保護
優質名茶產地是茶文化遺產的重要內容。這里最有代表性的當屬云南的思茅地區，這一地區被譽為“古老的茶葉博物館”，這里以最古老的茶樹和歷史最悠久的茶園和茶樹品種最多而著稱。這些都形成了特有的歷史文化資源，具有較高的經濟價值。隨著社會不斷發展，加強優質名茶產地地理標志及商業秘密的保護就成為茶文化遺產保護的重要方面。關于茶文化遺產保護在巴黎公約、馬德里協定、里斯本協定、TRIPS協定等國公約中都有明確的規定。作為我國來說，簽訂的一些多邊和雙邊協定對此都有原則的規定。商標法，馳名商標保護法都提出了一些保護措施。根據這些國際條約和國內法律等，優質名茶產地可以通過申請注冊證明商標或集體商標的方式，實現對優質名茶產地地理標志的保護。取得名茶原產地域地理標志后，一方面可以體現某一茶產品的產地來源，也可以體現其產品的質量、信譽等，同時也可以實現相關商業秘密的保護，保護其品牌價值。經過實踐證明，這也是十分可行的，如“杭州龍井”、“信陽毛尖”等商標就不但解決了地理標志的產權歸屬問題，也很好地實現了商業權利的保護。同時，許多地區還圍繞優質名茶產地域保護出臺了地方性的規定，這些都促進了對茶文化遺產的有效保護。通過法律手段實現對茶文化遺產的保護，是適應當前形勢發展需要，是實現保護目的最有效的方法。作為茶文化的起源地，通過相關法律機制的建立必將促進茶文化遺產進一步傳承和發展。
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關鍵詞：
電視劇；傳播角度；中國茶文化
隨著社會文化的不斷發展，電視劇的形式和內容不斷豐富，人們通過收看電視就能夠得知古今中外的各種信息，從而增加自己的見識，拓寬自己的視野。茶文化是我國傳統文化的重要部分必須傳承下去。然而，就現階段而言，國內文化缺失現象較為嚴重，越來越多的青少年漠視我國傳統文化，很顯然這不利于國內文化事業的發展。由于電視劇制作單位屬于媒體范疇，有著加速信息推廣和傳播的作用。茶文化通過電視劇的傳播，可以使世界上越來越多的人了解和認識中國茶文化，從而有利于我國茶文化的繁榮發展。
1茶文化電視劇概述
近年來，茶文化成為電視劇中經常出現的素材。當然，茶文化電視劇的形成和傳播受到了我國傳統茶文化的影響。茶文化電視劇屬于我國文化產業，國內很多茶區對茶文化電視劇的發展十分重視，并以此為平臺宣傳本茶區的茶文化和茶葉特點，從而提升本地茶葉品牌的知名度。茶文化電視劇有利于茶區文化競爭力的提高，并最終促進茶區茶業經濟的發展。四川是我國的重要茶區，然而國內卻并未出現以四川茶文化為主題的電視劇，不得不說這是一大遺憾。相比之下，北京不是產茶地區，但其茶文化十分濃郁，很多電視劇中都借鑒了北京的茶文化場景。據調查統計顯示，我國茶文化電視劇的產量較少，還有很大的發展空間。一些大型茶區對于茶文化電視劇的重視程度不高，在較大程度上影響了茶文化電視劇的籌劃和拍攝工作。從電視劇題材加以分析，我們不難發現我國茶文化電視劇的取材范圍十分廣泛。茶文化電視題材囊括古今中外的茶文化內容。當然，茶文化電視劇的取材也受到當今電視劇潮流的影響。比如最近，越來越多的觀眾喜歡收看都市題材的電視劇，因此，以都市題材為主題的茶文化電視劇在所有題材電視劇中是數量最多的。雖然茶文化電視劇的題材涉及范圍較廣，但是諸如傳記題材和軍旅題材等題材的電視劇均沒有出現茶文化因素。事實上，我國茶文化有著幾千年的歷史，其與社會各個方面都結合緊密，而電視劇籌劃人員并未完全認識到這一點，所以導致國內茶文化電視劇仍舊存在遺憾之處。就電視劇的內容來看，茶文化電視劇表現的內容較為豐富，比如愛情、成長、生活、家族以及友誼等。當然，對國內茶文化電視劇進行分析后，我們不難發現茶人茶事主要是此類電視劇的切入點。也就是說，電視劇并沒有單刀直入地向人們闡釋什么叫做茶文化，而是借助茶人的事跡和茶事活動進行串聯，從而向觀眾呈現出更加真實生動的茶文化內涵。我國近年來拍攝了很多有關茶文化的電視劇，這些茶文化電視劇使人們更好地認識了茶文化的地域特征和內在魅力。例如，《張三茶莊》借助茶莊的茶事活動向人們展現了國內茶人的精神面貌；國產電視劇《茶花女》講述了“千兩茶”傳人的故事，使觀眾從中體會到革命時期茶人的艱辛；《老鐵茶坊》從簡單的生活場景出發，向觀眾勾勒出茶文化的脈絡。不同的茶文化電視劇的切入點都有所區別，使觀眾在收看電視的過程中感受我國茶文化之魅力。
2中國茶文化電視劇傳播的現狀
雖然我國茶文化電視劇的數量較少，但是這并不意味著國內茶文化宣傳的熱情低。相反，一些地方政府積極支持茶文化事業的發展，而一些電視劇制作方則選擇以茶文化為主題制作電視劇，這些事實都是對茶文化推廣熱情的一種反映。雖然國內電視劇制作方有著很高的拍攝熱情，但是就播出情況仍然存在諸多問題。比如說，茶文化電視劇只在一些地方電視臺播出，而無法在衛視臺播出，因此其受眾面可想而知。就眾多國產茶文化電視劇來看，其主要受到茶區政府和制片單位的委托，因此電視劇中出現了很多茶文化地域特色，但是這種設計并不能為其贏得國內的廣泛觀眾。茶文化電視劇對于當地旅游經濟的發展有著重要的作用，同時還有利于茶葉品牌的開發。錯誤的市場定位和盲目的拍攝制作，都無法從真正意義上使茶文化電視劇受到觀眾的認可，制片方和地方政府應該從這一問題出發逐步推動茶文化電視劇的發展。為了改變這種狀況，電視劇制作方應該與文藝工作人員相互合作，并在電視劇中將茶文化表現得淋漓盡致，這樣就有利于提升茶文化電視劇的口碑，從而使此類電視劇受到越來越多觀眾的喜愛。
3基于電視劇傳播角度的茶文化特征分析
隨著茶文化的不斷傳播，茶文化電視劇的發展是情理之中的事。茶文化電視劇不僅受到茶文化發展的影響，同時還會反過來影響到茶文化的傳播和推廣。為了使茶文化電視劇符合大多數觀眾的品味，電視劇制作單位在拍攝電視劇之前就需要進行市場調查，從而了解觀眾的真實想法。在某種意義上，電視劇影響著觀眾對于事物的看法，并間接影響著觀眾的價值觀和思想觀念。換句話說，電視劇不僅直接向觀眾傳遞著各類信息，同時也達到了心理暗示的目的。收看電視劇之后，觀眾會主動或被動地接受電視劇所要傳達的內容。就國產茶文化電視劇而言，茶文化是其重要創作題材，觀眾收看電視節目后會進一步了解我國的茶文化特征。
3.1我國茶文化豐富多彩
從國內諸多茶文化電視劇來看，我們不難發現國內茶文化有著豐富多彩的特點。茶文化所涉及的范圍比較廣泛，包括茶藝表演、茶事活動、飲茶歷史和茶人精神等，這些因素成為國產茶文化電視劇的重要內容。我國茶葉品種較多，包括紅茶和綠茶，還包括黑茶和白茶等。當然，茶人在飲茶活動中會與茶藝活動以及茶事活動相接觸，從中領略茶文化的魅力。除此之外，飲茶在古代被看作一種高雅的象征，文人雅士的飲茶活動對市民階級也造成了較大的影響。我國茶文化歷史名人對于我國茶文化的發展有著突出的貢獻，其歷史事跡也被作為素材應用到茶文化電視劇中。以電視劇《茶頌》為例，其主要講述的是近代西南地區的茶馬互市歷史。在清朝時期，我國西南地區的茶葉經濟受到英美帝國的打壓，但是經過不懈的努力，電視劇中的主人公卻帶領眾人在茶業領域贏得了階段性的勝利。觀眾在收看這部電視劇的時候，不僅會對清朝末年的茶政制度有所了解，同時還能夠對西南茶區的茶文化習俗有所認識。除此之外，《綠茶情緣》這部電視劇則以20世紀50年代的國內“南茶北引”的事實為背景，山東茶農突破重重困難最終使綠茶在當地成功栽種，從中觀眾可以體會到我國“南茶北引”的困難和艱辛之處，從而對國內茶葉商品倍加珍惜。
3.2我國茶文化有著濃郁的時代感
我國茶文化有著悠久的歷史，不同朝代的茶文化在內容和形式上都存在區別。現階段，政府對于文化事業的重視程度越來越高，因此茶文化事業在國內得到了較大的發展。茶文化電視劇反映了茶文化的深層次精神內涵。就我國目前的茶文化電視劇而言，觀眾從中可以發現我國茶文化有著濃郁的年代感。比如說，國產電視劇《老鐵茶坊》借助簡短的故事向人們展示了當代茶人的精神面貌，這種真實而簡單的信息傳達方式贏得了觀眾的喜愛。當然，茶文化電視劇《十八香》的主角是一群“90后”的小伙伴，制作人通過展現他們的言行舉止向觀眾傳遞著當前青少年對于茶文化的傳承問題。再比如說，《遠方來的茶客》這部電視劇涉及到國外飲茶元素，觀眾通過收看電視不僅可以了解中西茶文化之間的異同，同時還會就目前人們對于茶文化價值的認同問題產生深思。當然除此之外，《功夫茶王》這部動漫主題的電視作品也深得青少年的喜愛。青少年是祖國的花朵，關系到祖國的未來發展。《功夫茶王》既滿足了青少年的精神需求，同時還從側面向他們普及了茶文化知識。雖然茶文化電視劇有虛構成份，但是其內容主要來源于現實生活，所以茶文化電視劇有著較高的文化價值。我國茶文化電視劇都具備一定的時代特征，因此使觀眾感受到茶文化本身的時代感。
4結語
綜上所述，在國內眾多茶文化電視劇中，茶文化是其重要的組成部分，觀眾通過收看茶文化電視劇可以對我國茶文化特征進行認識和了解。我國茶文化電視劇由于還處于起步階段，存在著諸多問題，電視劇制作方應該與文藝工作人員相互合作，提升茶文化電視劇的口碑。我國茶文化電視劇的發展有著重要的意義，其不僅有利于我國文化價值觀的重塑和構建，同時還有利于使國內外越來越多的人感受到我國茶文化的偉大魅力。
作者：張帆 單位：徐州師范大學國際商學院
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中圖分類號：F59文獻標識碼：A
隨著我國茶文化的復興和旅游產業發展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發展。伴隨著茶文化旅游的發展，在學術界，茶文化旅游的研究也是方興未艾。目前，在學術界的研究中，主要偏重于茶文化的產業發展，對茶文化旅游的理論，特別是有關茶文化旅游的概念、特征的研究少之又少。有鑒于此，有必要對茶文化旅游的相關概念、特征以及產業發展態勢進行研究，以期達到豐富茶文化旅游的理論研究內容的目的。
一、茶文化旅游的概念
（一）茶文化與文化旅游。研究茶文化旅游的概念，要首先界定茶文化與文化旅游的關系。茶文化的概念有其廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指整個茶葉發展歷程中有關物質和精神財富的總和。狹義的茶文化則是專指其“精神財富”部分。最早提出文化旅游概念的美國學者羅伯特?麥金托什認為“文化旅游包括旅游的各個方面，旅游者從中學到他人的歷史和遺產，以及他們的當代生活和思想”，這是從廣義上定義文化旅游的概念。國內學者任冠文認為“文化旅游是指旅游者主要以消費文化旅游產品，體驗與享受旅游活動中的文化內涵，從而獲得身心愉悅的一種旅游活動”。從以上概念可以看出，茶文化和文化旅游都屬于文化范疇，都具有文化的屬性，并且都處于行為文化層面。而茶文化旅游不只是茶文化與旅游的簡單相見，它既是茶文化內涵的延伸，又是文化旅游業發展到新階段的產物。
（二）茶文化旅游的概念。關于茶文化旅游的概念，目前學術界不但沒有統一的定義，而且有關茶文化旅游概念的論文也是少之又少。張琳潔認為，茶文化旅游是指茶業資源與旅游進行有機結合的一種旅游方式。畢劍、尹鄭剛認為，茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術形式為主要吸引物，以了解茶文化、認識茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購物于一體的一種文化主題旅游。以上關于茶文化旅游的概念，作者都是從旅游產業化的角度進行界定，沒有考慮到旅游者與茶文化旅游內涵之間的關系，沒有突出旅游者的文化動機。筆者根據世界旅游組織對文化旅游的定義：“人們想了解彼此的生活和思想時所發生的旅行”認為：茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗茶文化內涵，而對茶文化旅游區進行的旅行，從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類型。
二、茶文化旅游的特征
（一）茶文化旅游的文化性。茶文化旅游作為文化旅游的一部分，表現出很強的文化性特征。文化性不但是當今旅游的整體屬性，更是茶文化旅游的根本屬性。如果在茶文化旅游的過程中沒能表現出茶的文化性特征，不但沒有吸引力，而且行之不遠。茶文化旅游的文化性是有關茶葉的生產、加工以及飲用等方面而產生的物質形式和精神形式。在這些表現形式中，都是圍繞茶的這個核心來表達，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制過程，使游客體驗到茶葉的生產文化；通過茶藝表演，使旅游者體驗中國茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過旅游者欣賞茶詩、茶畫和茶歌等藝術，使游客體驗茶文化的精神內涵。
（二）茶文化旅游的休閑娛樂性。作為文化旅游的一部分，在內涵方面表現出很強的文化性，茶文化旅游的一個重要的特征是，它在內涵上更多地體現出休閑娛樂性特征。旅游的屬性不僅包括文化性，還包括休閑娛樂所帶來的愉悅性；茶文化在表現形式中也更多的是使受眾體驗茶所帶來的休閑娛樂享受。從以上兩點來看，旅游和茶文化的休閑娛樂性特征是相一致的，這也是茶文化能適應當今旅游業的發展，迅速開發出茶文化旅游的前提。在茶文化旅游中，主要是通過有關茶的藝術表現形式來突出這一特征，特別是茶文化的核心――茶道，它在表演過程中，所展示出來茶的休閑、養生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂。
（三）茶文化旅游的經濟性。茶文化旅游作為當今旅游產業的一個分支，它的經濟性特征表現的非常明顯，這是由于茶文化旅游的市場化和企業化所決定的。茶文化旅游企業在開展旅游的過程中追求經濟利益是首要的目標，也是無可非議的做法。茶文化旅游的經濟性是把雙刃劍，一方面現今世界是市場經濟世界，追尋經濟性就能用經濟手段更好地保護茶文化藝術，豐富茶文化內涵；另一方面由于過度地追求經濟性使有些茶文化旅游企業偏離茶文化的傳統形式，甚至把一些糟粕帶進茶文化旅游中去。因此，鑒于茶文化旅游的經濟性特征，在開展茶文化旅游的過程中不但要追尋經濟利益，還要兼顧社會效益和生態效益。
三、茶文化旅游的產業態勢
（一）國內茶文化旅游發展初露端倪。國內雖然茶文化旅游發展迅速，但仍然處于初級階段，這主要表現為：產業規模較小，知名度不高，旅游產品稀少。目前，我國開展茶文化旅游的地區主要是較大的產茶區，這些茶葉產區雖然茶產業的規模較大，但是與茶相關旅游產業的規模卻相對較小，沒有形成專門開展茶文化旅游的大型旅游景區和旅游公司，這樣就不能適應當今旅游業飛速發展的速度。我國茶文化的知名度舉世聞名，但是與此相關的茶文化旅游知名度卻不高，如很多旅游者只知道杭州的西湖龍井很有名，卻很少有人知道與龍井相關的旅游產品。縱觀國內的茶文化旅游市場，茶文化旅游產品開發十分不足，產品不但稀少而且形式太單一，沒有形成一條與茶有關的旅游產業鏈條。以上幾點說明我國茶文化旅游開發十分不足，還處于水平較低的初級階段，要想發展我國茶文化旅游，必須擴大產業規模，提升旅游產品的知名度，大力開發適合我國茶文化旅游的產品。
（二）茶文化旅游重“茶”輕“旅”。我國茶文化旅游產業普遍存在重視茶產業發展輕視旅游產業發展的現象。由于我國茶文化旅游是在茶產業發展的基礎上產生的，又加之以茶為主的旅游收入沒有茶產業收入高，導致在開展茶文化旅游的過程中旅游一直處于從屬地位。再者，我國的茶產業發展和旅游產業發展都是政府導向性，以政府為主導的產業模式中，政府在開發的過程中只重視茶產業發展，輕視與茶有關的旅游發展，有的地方政府之所以發展茶文化旅游無非是為了豐富茶產業的內容，這種發展模式勢必影響茶文化旅游的健康發展。
（三）節會旅游帶動茶文化旅游發展。近年來，節會旅游在很大程度上帶動了我國旅游業的發展，特別是我國的一些茶葉產區開展的茶文化節，吸引了大量游客前來參加。鑒于此，這些地方政府改變了過去“茶葉搭臺，經貿唱戲”的老傳統，紛紛在茶文化節時把旅游要素也整合進去，這樣達到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環，在很大程度上帶動了茶文化旅游的發展。如，上海市把以前的茶文化節名稱就改成了“茶文化旅游節”，旅游元素的加入豐富了茶文化節的內涵。但是，這些節會旅游還是以“茶”為主，以“旅”為輔，不能使二者有機地結合。
四、結語
茶文化旅游無論在理論研究還是在行業發展態勢上都處于起始階段。要促進茶文化旅游的發展，就要加大對其的理論研究，提高理論研究水平，從理論高度上指導行業的良性發展。
（作者單位：信陽農業高等專科學校）
主要參考文獻：
