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中圖分類號：H083；N04 文獻標識碼：A 文章編號：1673-8578(2012)04-0044-05
收稿日期：2012-06-20
作者簡介：李軍（1968—），男，上海市人，博士，上海市農業科學院研究員。通信方式：。 從一般意義而論，對農業發展的階段做出劃分，既應反映出不同時期農業生產力狀況，也應體現生產力各要素的配置方式，并從生產方式上加以把握，同時還應考慮農業演進與其他產業發展的相互關系。基于這一認識，中國農業由于生產力的發展水平差異，它的指稱、概念、特征，內涵和外延等存在著區別。因此，人們從歷史的角度，往往把農業劃分為原始農業、傳統農業和現代農業三個發展階段，從而產生了與之對應的相關術語。從術語學的角度來看，由于社會經濟文化的發展以及生產力水平的發展，上述三個歷史發展階段農業術語中的客體隨之發生了很大的改變。隨著生產工具的不斷進步，從木質工具到石器工具再到當前的機械化工具，農業發展模式也發生了根本性的變化，從而出現了“原始農業”“傳統農業”“現代農業”的不同形態模式與術語表達。
一 命名方式的演變 “正名”是中國文化的重要傳統之一。孔子早已提出：“名不正，則言不順；言不順，則事不成。”［1］在中國古代科技發展的歷史進程中，“正名”意識同樣占據了極為重要的地位。《齊民要術》《陳旉農書》《王禎農書》《農政全書》等古代農業典籍都注重對農業名詞術語的命名和詮釋，從而在一定程度上體現了中國古代農業科學的規范性。因此，有學者援引《齊民要術》中的文字，認為《種谷》中的一段注釋“按今世粟名多以人姓為名目，亦有觀形立名，亦有會義為稱”是中國古代科學著述對農業術語命名法的一種探索［2］。誠如《齊民要術》對農業術語命名規則的概括，中國古代農業術語有其自身的命名特點，并在農業發展的過程中不斷地發生變化。
漢代劉熙在《釋名》一書中稱：“夫名之于實，各有義類，百姓日稱而不知其所以之意”［3］，他所說的“義類”正是事物命名取義的依據。事實上，在前文的論述中，已經在一定程度上闡釋了農業術語的命名原則，即從原始農業階段開始，中國古代農業術語的命名就與對象的形象、意義、用途有著直接聯系。漢字的特點之一是表意性，也就是說農業術語的命名自然源于表意的需要。如原始農業術語中出現了一系列以象形、會意、指事為主要特征的單音節詞匯——“田”“藝”等。因此，其術語的命名方式在很大程度上受造字方式的影響，以表形、表意為主。
傳統農業時期的術語體系繼承了前一階段的大量術語概念，并在此基礎上有所發展。其命名的理據主要表現在以下幾個方面：
第一，以實施方式命名。
農業術語的命名方式與農業實踐密不可分。從上古文字的出現起，農業實踐對術語的命名也有相當大的影響。有相當部分農業術語就成為對農業生產活動的直觀描述，如“力”“耕”等詞匯均是如此。傳統農業時期，隨著構詞方式的演變，對這類術語的命名也更加靈活多樣，如“區田”“架田”“轉耕”“縱耕”“火耕水耨”等概念所表達出來的是“區”“架”“轉”“縱”“火耕”“水耨”等具體的耕作行為，從而突出了不同歷史階段、不同地域耕作方式的特點。
第二，以約定俗成命名。
農業術語是在農業實踐活動中逐漸形成的，因而農業術語的命名與使用在一定程度上帶有約定俗成的特點，源自民間的口語、俚語、農諺等也常常被用作術語的命名依據。《天工開物》就列舉了大量有關農業的“俗名”“方語”，如“稻”的俗名“金包銀”“喉下急”，“豆”的俗名“摘緣”“拔綠”“高腳黃”等，又以“蕎麥”本非麥類而約定俗成稱為“麥”為例來說明這一命名原則［2］。事實上，約定俗成是農業術語命名的重要方式，相當多的概念術語都是在傳播過程中得到使用者的認可，而演變為專門性的農業術語。例如，“畎畝”一詞原為田地的泛稱，但在使用中被約定俗成為對先秦耕作方式的描述。又如，“井田”一詞最初用于土地計量，但同樣被約定俗成為對夏商周三代土地制度的描述。
第三，以借用詞命名。
在農業術語的發展中，由于新物種、新工具或新生產方式層出不窮，原有的詞匯并不能夠完全描述新的對象，由此帶來的是術語在命名上采取了借用詞的方式。例如，陳旉的《農書》提出了“糞藥”的概念，主張“用糞如用藥”，而這個術語顯然借用了“藥”這一醫學用語，形象地強調了土地保養的途徑。與之類似，徐光啟也提到“糞丹”的概念，同樣從醫學、方術中借用了“丹”這個名詞，從而為新的概念現象提供了命名方式。“底”則是直接從普通詞語中借用而來，成為對作物前茬的描述。
2循環農業技術范式理論的形成依據
循環農業技術范式理論建立在生態學、系統論和經濟增長理論基礎上，它以技術哲學領域關于“技術范式”及其發展轉換的研究成果為生成本源，以生態倫理學與現代科學技術的耦合為支撐體系，以人與自然關系演變及中華傳統生態文明為文化淵源，形成循環農業技術范式理論基本框架。
2．1循環農業技術范式的結構分析
循環農業技術范式是生態倫理學與現代技術的耦合體，生態倫理學的理論思想和現代科學技術成果構成了循環農業技術范式的主體框架。基于循環經濟的目標訴求，生態倫理學與現代技術具有緊密的內在關聯性。一方面，生態倫理學作為一門應用倫理學，其生命力主要在于把人的生態倫理意識轉化為現實的生態倫理實踐，使其提倡的生態維護、環境保護、可持續發展等道德原則對人類經濟活動提供重要的價值引導;另一方面，只有依靠現代科學技術才能夠把節約資源能源和保護自然環境的可持續經濟思想變成現實。因此，從理論與實踐的層面分析，生態倫理學為現代技術提供了“生態觀”的價值導向，在人與自然之間建立起一種穩固而持久的道德關系;而現代技術則作為生態倫理學的價值觀“載體”，為循環經濟提供了實踐工具，二者交融互動，既推動生態倫理學的不斷升華，也促進現代技術的理性發展，在人與自然之間建立起一種合理而長久的經濟社會關系。循環農業作為一種體現生態環境價值要求的經濟發展方式，只有將人類技術經濟活動建立在生態倫理基礎之上，才能真正實現維護生態環境和提高經濟效率的雙重目標。在實現可持續發展的時代背景下，試圖在人與自然之間建立道德關系的生態倫理學，與倡導提高經濟效率的現代科學技術，就成為互為補充、相互支撐、相得益彰、臻于完善的耦合體，成為循環農業技術范式的支撐和本源，共同支撐循環農業理念和循環農業實踐的深化。
2．2循環農業技術范式的特征分析
人與自然和諧統一的科學生態倫理觀是循環農業技術范式的決定要素，樹立了技術范式的“生態哲學”或“生態學世界觀”。
2．2．1循環農業技術范式的技術價值觀認知
循環農業技術范式的技術認知基于科學生態倫理觀。它強調“生態價值”的全面回歸，主張在生產領域和消費領域向生態化轉向，承認“生態位”的存在和尊重自然權利，摒棄人類統治自然的價值觀，倡導人與自然和諧發展。在這樣的技術價值觀指導下，技術創新的實踐過程由技術效益化向技術生態化轉換，倡導大力發展循環農業技術。
2．2．2循環農業技術范式的技術特征屬性
生態學、生態經濟學、生態技術學等關鍵性原理及其基本規律與各種現代技術耦合構成了循環農業技術范式技術“硬核”的理論基礎。在其指導下，技術研究者建立基礎性的技術類型選擇與發展效果的評價體系，使技術創新活動始終實踐農業循環經濟的內涵與原則要求，使技術系統在使用過程中能夠像自然界整個生態系統循環一樣，對環境的影響(負作用)最小，資源生產率最高。循環農業最主要特征是產業鏈的延伸和資源節約，因此其技術支撐重點體現在資源的節約與高效利用、農業廢棄物的資源化利用、農業產業鏈延伸過程中的清潔生產以及農村生活環境建設幾個方面。
2．2．3循環農業技術范式的技術共同體
從生態學角度看，循環農業技術范式的技術共同體構成已經突破一般性技術范式的技術共同體定義，把范圍從“人－技術”關系擴大到了“人－技術－自然(環境與資源)”系統。在微觀層次，主要包括技術人員的組成;技術人員與生產人員(技術使用者，包括農戶、農業企業等)以及與技術之間的相互關系;人、技術與生態環境和自然資源之間的耦合方式。在宏觀層次上，主要指循環農業的組織方式及其運行模式，包括:以生態農業模式的提升和整合為基礎的循環農業模式;以農業廢棄物資源的多級循環利用為目標的循環農業模式;以及以循環農業園區為方向的整體循環農業模式。
3循環農業發展與技術范式升級
循環農業是循環經濟理論應用于農業生產、實現生態的良性循環和農業的可持續發展的經濟發展模式，循環農業的發展需要傳統技術范式的變革。現代農業發展所依托的傳統工業經濟技術范式的逆生態性，使之在“改造傳統農業”的同時，卻導致生態問題的日益嚴重，人類社會可持續發展受到威脅。而且，這些問題在舊的技術范式下無法得到根本解決，我國循環農業發展將最終依賴于技術范式升級。需要探討的是，從現代農業技術范式到循環農業技術范式，雖然是一次全新的技術范式選擇，但這種變換不僅承載著厚重的歷史經緯，而且也仍然離不開現代工業化技術基礎原理的支撐。尚未發生由于技術“硬核”變革導致的技術認知和共同體的嬗變。也就是說，還不足以引發一次技術范式的“革命”。
3．1傳統農業技術范式的“理性回歸”
中國古代“天人調諧”的思想強調人與自然的協調統一，認為人是自然的一部分，要尊重自然的內在價值和客觀規律，要肯定人的主觀能動性，天人調諧是處理人與自然關系的合理模式。剔除其包含的信仰成分，不難發現這與循環農業技術范式的科學生態價值觀具有一致的思維原則和價值觀。雖然循環經濟符合天人調諧的理念，然而中國傳統農業技術主要還是依靠農業生產活動中的經驗積累，靠直觀的或表觀的觀察形成一套技術思想體系。傳統農業技術在不斷的積累過程中逐步完善，而且長時期處于較為穩定的狀態。這種穩定狀態一方面維持了傳統農業的繁榮和傳承，使中國傳統農業和技術長期處于世界領先水平;另一方面又阻礙了技術革命和創新，使得近代以后遠遠落后于西方。因此，引進和結合西方現代農業技術成果對農業傳統技術進行徹底的改造和提升，是實現現代循環農業的外部動力。可以認為，現代循環農業是在中國傳統農業生態理念延伸基礎之上對現實農業生產方式的革新，既不是對傳統農業技術范式的“回歸”，也不是現代農業技術范式的“革命”。
3．2現代技術范式的“技術硬核”尚未突破
拉卡托斯(Lakatos)認為，一個技術范式體系的建構是在技術硬核和外層保護帶基礎之上的。其演進也有2種類型:一種是技術硬核的變革，稱之為技術范式革命;另一種是技術硬核不變，只是外層保護帶技術進行了完善和提升，從而改善了技術范式的支配效果。生態學、生態經濟學、生態技術學等關鍵性原理及其基本規律與各種現代技術耦合構成了循環農業技術范式體系的理論基礎，在其指導下，技術研究者遵循農業經濟增長與生態系統質量改善的動態均衡機制，將農業經濟活動與生態系統的各種資源要素視為一個密不可分的整體加以統籌協調，并據此建立基礎性的技術類型選擇與發展效果的評價體系，使技術創新活動始終遵從農業循環經濟的內涵與原則要求，最終使技術系統在實踐過程中能夠像自然界整個生態系統循環一樣，對環境的影響(負作用)最小，資源效率最高。
鑒于從技術形成與發展的本質特性來看，各種現代技術及其基本原理依然是循環農業技術范式“技術硬核”的主要部分，變化只是發生在技術間的組合方式與應用方法，屬于完善和提升階段，因此，尚不能夠把這種技術范式的演進稱為技術范式的“革命”。綜上，從概念的內涵看，“進步”是一個較為抽象的概念，其內涵相當寬泛，不利于對現象的精確表達;而“創新”雖然是一個比較具體的概念，卻又包含了明顯的“破壞性”成分，必然會有人要經歷痛苦的過程。同時為了避免與“技術創新”混淆，筆者認為把這種技術范式的轉換稱為“技術范式升級”更為恰當。
4結論
一、再農業化的歷史必然性
（一）古代東方傳統農業長足發展和局限
古代傳統農業發展中，東方埃及、巴比倫、中國、印度農業發展成就突出，因此率先進入古代文明。它們傳統農業取得了巨大成就，主要表現在開墾了大量農田，形成了精耕細作的耕作技術和生產經驗，較高的糧食生產養活了龐大的人口，并以此為基礎，創造了輝煌的古代文明，且使之延續和發展。傳統農業也有其局限性。首先是傳統農業帶有極強的保守性；生產單位分散、生產規模狹小、生產技術墨守成現，而且脆弱的小農經濟需要一個高高在上的權威來保護它們，小農經濟構成了封建專制中央集權國家的經濟基礎。其次，傳統農業的自然經濟，限制了人口流動，加之中央集權制和戶籍制度的束縛，致使大多數農民安土重遷。這樣，新的階級很難產生。再次，精耕細作的傳統農業生產方式主要依靠投入大量勞動力來取得較高的收獲量，這使得許多未成年人過早地投入農業勞動而失去受教育機會，同時也刺激強化了農民早婚早育多育的觀念，造成古代人口的階段性高速增長。
（二）近代西方發達國家的農業工業化及局限
十八世紀以來，由于工業上的巨大成就，大大推動了傳統農業的發展，典型標志就是農業工業化。十九世紀，生物學上的巨大成就也促進了農業的發展。二十世紀，化學生的巨大成就，促進了農業長足發展。恰恰由于農業的良種化、化學化、機械化的應用，使農業的面貌煥然一新。工業化農業的發展，以投入大量物質和能量為標志，促進了生產力的大幅度提高，將四千年的傳統農業推進到近代農業，帶來了20世紀農業的高速發展。但由于高能耗和化學品的污染也帶來了能源枯竭、環境污染和生態失調等嚴重問題，困擾著社會社會發展，于是人們提出了農業可持續發展之路。
（三）現代科技革命與新型現代農業
21世紀是農業發展的重要階段，生命科學和其它最新科學技術相結合，將使世界農業發生根本性的變化。隨著分子生物學的發展，生物基因庫的建成，遺傳工程的崛起，克隆技術和生物固氮技術的廣泛應用，農業的面貌將為之一新。在新科學技術革命中，產生了一批新的技術群，如生物工程技術、新能源技術、微電子技術、原子能技術、空間技術和海洋技術等等。這些科學技術成果正不同程度地在農業中得到應用，為解決工業化農業帶來的環境、能源和生態問題，呈現了光明的前景。
正是由于傳統農業局限和近代農業工業化導致農業的異化，現代新型農業則要求在深刻尊重自然規律，順應知識經濟的發展趨勢，各國政府都有必要對“再農業化”進行深刻的思考。立足現代化的可持續發展的理念、世界經濟一體化的市場需求、以生物技術與信息技術為代表的新的農業科技革命，進行“再農業化”，將近代農業工業化推進到現代農業生態化。
二、再農業化發展理念及特點
從當今世界農業發展的趨勢角度分析來看，再農業化具有明顯的時代內涵，主要概括為：1、現代農業是高效益多功能的產業。再農業化突破了傳統農業主要從事初級農產品供給和原料生產的局限性，而具有原料供給、就業增收、生態保護、觀光休閑、文化傳承等多功能，不斷向農業的廣度和深度拓展，實現了種養加、產供銷、貿工農一體化的高度組織化、規模化生產，土地產出率、資源利用率和農業生產率都比傳統農業大幅度提高。2、現代農業是高度科技依存型的產業。科技進步與創新是現代農業發展的根本動力。科學技術進步對農業生產力的貢獻度超過了資源依存度，發達國家現代農業的科技貢獻度一般在70%以上。現代農業以生物技術和信息技術等高技術為引領，以常規技術升級的效率革命為支撐，用現代科技及裝備改造傳統農業，用現代農業科技知識培養和造就新型農民。3、現代農業是生態環境友好型的產業。現代農業要符合可持續發展理念，將現代農業建立在資源環境可持續性的基礎之上。現代農業通過生物技術和信息技術等科學技術的應用，在保護農業生態環境的原則下，減少了化學（化肥、農藥、除草劑等）的使用量，實現對農業生產的全過程控制，避免或減少了生態環境污染，是生態環境友好型的綠色產業。4、現代農業是高投入、高保護的產業。現代農業注重集約投入生產要素，通過增加資本投入、應用現代科技和裝備、強化組織管理，改變了農業粗放經營狀況，提高了生產要素的配置效率。同時，現代農業是國家高度保護的產業，發達國家現代農業發展歷程證明了農業教育科研投入、農業科技推廣、補貼、農業保險、法律法規建設等方面的高保護政策是現代農業發展的重要保障。
“休閑農業”一詞源自臺灣RecreationalAgri－culture或LeisureAgriculture的概念，引入中國三十多年來，對其準確的概念定義以及內涵的理解學術界和政府部門均沒能形成一致的觀點．文章參考前人關于概念界定與內涵劃分的研究成果，結合休閑農業產生的時代背景、資源利用類型、開展范圍以及社會功能屬性，在農業多功能性理論的指導，對休閑農業的概念與內涵進行了如下表述：即休閑農業是在農業多功能性理論指導下，在傳統農業向現代農業轉型的時代背景下，發生在農村地區的，以農業資源為依托，開展以農業觀光、農事與文化體驗與休閑的新型農業業態．并認為休閑農業與觀光農業、觀光休閑農業、旅游農業實質相同，而與鄉村旅游、農業旅游、都市休閑農業相區別．
1．2休閑農業綜合效益內涵
休閑農業產生于傳統農業向現代農業轉型的背景之下，是依托農業多功能性理論而開展的新型農業形態．地方通過實施休閑農業能夠有效緩解農民就業壓力、改善農村生活環境、促進精神文明建設、協調區域經濟發展，為解決社會主義新農村建設中的“三農”問題提供發展思路．所以文章在進行休閑農業綜合效益評價指標體系研究時，對休閑農業綜合效益概念做了如下界定：休閑農業綜合效益即對于農村、農民與農業所產生的表現在經濟效益、文化效益、生態效益、環境效益等多維度的綜合效果．
1．3休閑農業綜合效益支撐理論
農業多功能性理論的產生源于20世紀80年代．日本為保護國內的稻米市場，增加農產品出口貿易中的話語權，在其“稻米文化”中提出了農業多功能性觀點，即農業除在傳統生產中具有經濟效應外，還具備生態、環境、社會等效益．休閑農業作為傳統農業向現代農業轉型過程中，遵照農業多功能性理論演化出一種新型農業形態，即以農村環境為背景，以農耕文化、農業資源為依托，開展以游覽觀光、參與體驗、科普宣教、休閑度假等多種形態的旅游活動．休閑農業在社會主義新農村建設中除擁有一般的經濟屬性外，在促進農村環境改造、吸納剩余農村勞動力方面也表現出環境、生態等綜合效益特征．
1．4休閑農業綜合效益作用機理
通過對休閑農業產業性質的界定、內涵和支撐理論的分析。
2休閑農業綜合效益評價指標體系構建
休閑農業作為農業多功能性理論指導下，演化為以農業資源、農事勞作、農業文化為賣點，集游覽觀光、參與體驗、休閑度假等形式于一體的農業與旅游業相結合的新型農業形態．不僅豐富了農業產業形式，而且為當地居民提供了多元化的收入結構，為富有地方特色的農耕文化提供了宣傳與交流的平臺，為傳統農業如何適應現代農業生產模式提供了新的發展路徑，為社會主義新農建設中“三農”問題提供了有效的解決方法．文章基于休閑農業的多種功能屬性，從農業、農村與農民的“三農”視角，構建休閑農業綜合效益評價指標體系．特別要注意的是，為便于清晰的解讀休開展休閑農業活動對于“三農”所產生的效益問題，在秉承科學性與實用性、系統性與全面性、代表性與層次性原則的基礎上，將休閑農業所產生的社會效益分解為農業經濟效益、農村環境效益和農民發展效益三個層次．
2．1編制方法
指標體系主要有三種編制方法，分別是系統法、目標法和歸納法．考慮到休閑農業綜合效益指標涉及面較廣的問題，文章根據農業經濟效益、農村環境效益和農民發展效益三個層次，選用目標法和德爾菲法進行評價指標體系構建．首先，根據文獻分析法和實踐經驗分析構建初級評價指標體系，形成休閑農業綜合效益初級指標打分表，向華僑大學、中國農業大學、西北農林大學等高校從事農業研究、旅游研究、經濟研究的專家征求意見，請他們從指標設置的科學性、代表性等角度對各指標進行最高分為10，最低分為0的連續性分值評估，并提出補充或修改意見；其次，計算收回的初級指標打分表中每個指標得分，剔除平均分值低于4分的指標，并匯總專家意見以調整現有初級指標；最后，對得分在4分以上但標準差大于均值一半的指標與專家再做溝通和復議，最終構建休閑農業綜合效益評價指標體系．
2．2休閑農業綜合效益評價指標體系
根據上述分析得出休閑農業綜合效益評價指標體系由目標層為休閑農業社會效益，準則層為農業經濟效益、農村環境效益和農民發展效益，指標層為18個評價指標構成。
2．3休閑農業綜合效益評價指標闡述
將休閑農業綜合效益定義為目標層，它由農業經濟效益、農村環境效益和農民發展效益三個準則層組成．以下就各準則層所代表的涵義以及對應的評價指標含義進行解釋：
2．3．1農業經濟效益農業作為第一產業，以土地資源為生產對象，通過培育動植物生產食品及工業原料，在我國經濟社會發展中具有舉足輕重的作用．雖然隨著時代格局的改變，農業在三產中的地位下降，但其產業經濟效益仍關乎國民經濟建設與發展．休閑農業作為傳統農業適應現代社會過程中產生的新型農業，通過開展旅游業促進了地方財政增收和地區農業發展，對農村地區產業生產率的提高、產業競爭力、產業發展環境、貧富差距現狀、社會就業等問題有深遠影響．
(一)工業化論
早在20世紀五六十年代,就有學者認為,農業現代化的基礎是現代工業技術在農業中的運用。“這種工業技術在農業中的運用就可以使農業實現現代化。”(丁澤霽,1991)因此,“現代農業可以叫做工業化農業,農業現代化也可以叫做農業工業化。”(丁澤霽,1991)進而將農業現代化概括為“四化”,即機械化、化學化、水利化和電氣化。
(二)轉化論
隨著我國農村經濟改革和農業現代化實踐的起步,對農業現代化的認識也逐步深化。一般認為,農業現代化的實質就是把傳統農業改造或轉變為現代農業。其中一些比較有代表性的表述是:“農業現代化,是運用現代科學技術,現代工業提供的物質裝備和現代科學管理方法全面地改造農業,使傳統農業轉變為具有當代世界先進水平的現代農業的過程。”(雷海章,1991)“農業現代化是農業體制(包括產權制度、價格制度)現代化,農業生產力系統(包括農業裝備、農業科技、農業管理、農業人力資本)現代化和農業生產資料工業及流通體系現代化的有機統一。”(蔣伏心,1995)“所謂農業現代化,就是用現代科學技術和生產手段裝備農業,以先進的科學方法組織和管理農業,提高農業生產者的文化、技術素質,把落后的傳統農業逐步改造成為既具有高度生產力水平,又能保持和提高環境質量的持續發展的現代農業的過程。”(徐更生,1993)
(三)綜合論
宣杏云、王春法等(1998)在對西方國家農業現代化透視的基礎上,提出應從兩方面把握農業現代化的內涵:①農業現代化是一種過程。
第一,它是從以直觀經驗和手工工具為基礎的傳統農業轉變為以現代科學技術、生產手段和經營管理方法為基礎的現代農業的過程。農業科學技術的發展及其在農業生產中的大規模推廣應用是這一過程的主要內容,而其直接體現則是諸如農業機械化、電氣化、化學化、水利化、良種化、工廠化等。
第二,它又是從自給自足農業向商品農業轉變和商品農業大發展的過程。在這一過程中,不僅農業的最終產品即各種農產品進入了市場交換領域,各種涉農中間產品、勞務和消費品以及其他各種農業生產要素也成為農業市場交換的主體,農業生產和農民的生活消費也都完全商業化了。于是,便在現代農業與第二、第三產業以及消費者之間形成多層次的、廣泛的市場交換關系。從這個意義上講,農業現代化的實質和核心,就是農業生產和經營的商品化。農業生產和經營的機械化和科學化是從屬于農業生產的商業化發展需要的。②農業現代化又是一種手段,即一國為適應工業化迅速發展的需要,使其落后的農業生產部門盡快實現現代化的各種手段的總稱。或者說,是一國將其傳統農業改造成為現代農業的手段。從這個意義上講,農業現代化又主要是一種發展戰略。實際上,大多數發展中國家所謂的農業現代化主要是后一種意義上的農業現代化,而且它也是建立在承認農業現代化主要是一種過程的基礎之上的。
因此,從根本上講,農業現代化既是一種從傳統農業向現代農業轉變的過程,同時也是一種為加快這一轉變過程所采取的種種政策措施的總和。他們對農業現代化的認識不僅擴展了單純的“過程論”,把它同時看作加快這一過程的手段。更重要的是,他們指出農業現代化的實質和核心是農業商品化,且這種商品化農業賴以運作的市場基礎既包括國內市場,又包括國際市場,是兩個市場高度一體化的開放型農業。這在對“農業現代化”理解的深度和廣度上都不能不說是一個較大的突破。從上述觀點中我們可以得出這樣的結論:農業現代化具有歷史性與世界性。就歷史性而言,農業現代化始于大工業在農業中的逐步應用。隨著社會進步與經濟發展,它的標準與程度在不斷提高。就世界性而言,農業現代化要以國際水平為參照,應達到或接近中等發達國家所達到的先進水平,而不應以某一個國家和地區今天的水平與自己過去的水平相比較。
這里的現代化水平通常認為應該以科學技術在農業中的應用程度來衡量。這個標準是否恰當呢?張葉(1999)發表了自己的看法,他認為,這種方法在非農業部門無疑是恰當的,因為在非農業部門中,生產手段的應用與應用該種生產手段的效果是統一的,即生產工具越先進,生產效率與產品質量也越高(在一段時間內外部效果除外)。但在農業部門中,作為一種衡量標準并不十分精確,原因在于農業有其自身的特點,它的對象是有生命的動植物,因此,它不僅是經濟的再生產而且還是自然的再生產。現代技術還不能使農業擺脫對自然的依賴,而且它的作用的發揮還要受制于自然條件與動植物本身,就是說,即使是相同的技術在不同的自然條件下作用也各不相同。
因此,農業生產手段與效果在很多情況下并不是統一的,以物質技術手段的應用程度來衡量農業現代化水平并不全面。他認為,農業現代化是農業生產手段的現代化與農業目標現代化的統一。要做到兩者的統一,必須采用的技術既是先進的又是適用的,而這種適用性又體現在先進技術必須符合國情上。目標現代化則體現在技術所使用的社會效果上。既是先進的又是適用的技術必然導致目標的現代化。這種認識從農業的特殊性出發,對農業現代化的內涵作出了新的探索。他提出的現代農業科技應用必須考慮國情,這對我們研究21世紀初有中國特色的農業現代化是一個非常有益的啟示。事實上,農業現代化作為一個歷史過程,在不同的國家應該具有不同的特質,僅以發達國家既有現代化成果為參照系,很可能忽視本國農業現代化的特色。
而最能體現國家特色的因素就是一國的基本制度。于是,農業部農村經濟研究中心課題組(1997)提出,“農業現代化不僅僅是一個現代生產要素引入或技術進步的過程,同時更重要的是,它是一個要素優化配置的過程或制度創新的過程。它不僅包括生產技術(生產條件、生產手段)的現代化,而且包括作為資源配置基礎的農地經營制度、農產品價格形成制度、農產品營銷制度、農業勞動力資源配置制度、農業金融制度及社區共同體職能和政府管理農業職能等一系列基本制度的現代化,這些制度從傳統型向現代型的轉變是農業現代化變遷的關鍵所在。此外,農業現代化也體現為產業特征的轉型,從產業特征層面講,包括國內產業結構演變過程中農業比較利益狀態的轉型,對外貿易發展過程中農業比較優勢的轉型,工業化過程中農業產業地位和工農業間資源配置狀況的轉型。”
應該說,這種觀點既考慮了中國的國情,又放眼世界;既包括了農業部門生產方式的運動,又包括了制約、支撐農業部門發展的社會經濟內容,較深入、較全面地概括了農業現代化的內涵。唯一的缺陷在于,從其表述中看不出農業現代化的生態含義。事實上,農業生產是自然再生產和經濟再生產過程的統一,農業現代化過程應該是人類在認識自然和改造自然的過程中,保持和維護生態平衡,使人類能與大自然和諧相處,從而能在優美、健康的自然環境中生活,推進人類文明的過程。上述各種看法分別從不同的角度給我們提供了有益的啟示。在此基礎上,我們認為,對農業現代化內涵的理解應考慮其時序性和特殊性。21世紀有中國特色的農業現代化是用現代生產方式對中國傳統農業進行全方位改造的過程,是農業生產技術、生產手段、經營管理、產權制度等諸方面發生深刻變革的過程,是在維護生態環境,實行資源配置全球化的情況下,使農村經濟和農民生活水平不斷提高的過程。總之,對農業現代化內涵的理解是隨著農業現代化的實踐而逐步得以深化和完善的。我們應該堅持的聯系和發展觀點,在農業現代化的實踐過程中適時調整我們的認識,使其對農業現代化的實踐發揮積極的指導和推動作用。
二、實現農業現代化的政策探究
對農業現代化內涵的深入探討的目的在于為政策的制定和決策的實施提供理論依據。在以上的分析中,我們已經對農業現代化的內涵有了一個較為清晰的認知,下面就如何實現農業現代化從理論和政策選擇兩個角度進行論述。
(一)國內外有關農業”轉型”問題的研究概況
事實上,在西方經濟理論中并沒有農業現代化的概念,西方學者更多地將注意力集中于傳統農業如何轉向現代農業即“農業轉型”問題的研究,所謂“農業轉型”在理論上等同于我國所說的農業現代化。現代經濟發展理論對農業轉型問題的研究,最全面、最權威的成果,當推美國芝加哥大學經濟學家西奧多•舒爾茨于20世紀60年代初期完成的《改造傳統農業》一書。舒爾茨把傳統農業看作一種特殊類型的經濟均衡狀態,提出要想打破這種均衡狀態,提高農業生產效率,必須有新的要素投入進來。正如舒爾茨指出的,重新配置傳統農業體系內的資源,并不能帶來生產率的顯著增長。只有通過技術變革———新的耕作技術、更好的品種、更有效的動力來源、更便宜的植物養料,有意義的增長機會才會成為可能。在舒爾茨看來,引進新的生產要素實際上就是許多經濟學家反復強調的促進經濟增長的關鍵因素———技術變遷。
“技術變遷,這一概念在實質上至少是一種生產要素增加、減少或改變的結果。”(舒爾茨,1987)因此,農業現代化的關鍵在于技術變遷。農業技術變遷的形式大致可以歸納為兩個技術方向:一類是沿著生物技術的方向進行的,例如動植物品種的培育和改良,化肥、農藥的發明及其施用方法的改進等等;另一類是沿著機械技術的方向進行的,例如與農業機械化相關的工具機的發明和改進,新型動力的引進等等。前者是為了節約土地而進行的,其結果是農業土地生產率的提高;后者是為了節約勞動力而進行的,其結果是農業勞動生產率的提高。速水佑次郎和拉坦正是在對日本和美國的不同的農業技術演變方向的研究過程中,才提出了“誘致性技術變遷理論”。
這種理論認為,農業生產對于技術的需求,取決于特定經濟中生產要素的相對稀缺性。農民總是選擇那種能夠節約稀缺生產要素并更充分利用豐富生產要素的技術。因此,日本的要素稟賦誘致出一條以生物技術為主的農業現代化道路,而美國的要素稟賦誘致出以機械技術為主的農業現代化道路。速水和拉坦的貢獻在于他們揭示并論證了生產要素稟賦與技術道路選擇之間的因果關系。對農業現代化過程中技術變遷的規律,經濟學家也進行過經驗分析和理論概括。一般認為,在一國的經濟現代化進程中,農業現代化,主要是農業技術和裝備的現代化,要滯后于工業的現代化和科學技術的現代化。其原因在于,現代農業所必需的物質技術裝備大都來自農業之外。
只有在工業和科學技術有了巨大發展之后,農業才能實現現代化。這證明了馬克思在100多年前曾經提出過的一個論斷的正確性,他說,農業發展到一定階段,“從自然形態來說,農業已不存在于它自身內部,它自身的生產條件和作為獨立部門的這些條件是存在于農業之外的。”①不僅如此,工業化還通過上述方式促使農業勞動生產率不斷提高。一方面,大量農業勞動力從農業中解放出來;另一方面,工業化自身的發展及其對國民經濟各部門的推動,又大量地創造著各種新的就業部門與崗位,工業化對農業剩余勞動力的吸納為農業內部生產關系的調整及土地制度的變革創造了前提。由此可見,傳統農業要發生根本性變革,必須與工業化相結合。在農業轉型的過程中,制度變遷起著很大的作用。經濟學界對此做了一定的研究。在幾乎任何一本發展經濟學教科書中,都有專門的章節講述土地制度的改革對農業發展的推動作用。舒爾茨在他的另一部著作《經濟增長與農業》中就曾斷言,經濟現代化的必要條件之一是制度的變革,在經濟分析中把制度作為變量處理是必要的,農業現代化的過程要求基本的制度(包括政策)的變化。林毅夫(1992)和樊勝根(1991)運用經濟計量方法,對20世紀70年代末到80年代初中國農業增長中制度因素的貢獻份額進行測算,為農業制度變遷的定量分析進行了有益的探索。
(二)我國實現農業現代化的政策建議
關于如何實現農業現代化的問題,西方經濟學家和我國理論界都已經給出了許多有益的啟示。我們認為,對這個問題應把握一個總的原則,這就是在借鑒西方研究成果的同時認真分析我國的具體國情,二者有機結合,才能使制定出的方針政策既有先進性,又有可行性。本著這樣的原則,我們提出如下政策建議:
1.生物技術與機械技術并重,走有中國特色的技術進步的現代化道路。由于我國的特殊國情,我國不能單純依賴農業生物技術的進步或農業機械技術的普及來實現農業現代化,必須做到生物技術與機械化并重,提高土地產出率與提高勞動生產率相結合。為此,①加強政府對農業技術創新的資助強度,通過立法手段確保農業技術創新的優勢地位和資本投入,為農業科研創造有利的政策條件①。②建立新的農業技術創新推廣體系,在農業技術創新行為和農民的技術需求之間建立有效的雙向交流機制,從而使農業科研、技術推廣和技術需求之間建立良性的互動關系,為農業的可持續發展提供強大的技術支持和技術驅動。③加強農村基礎設施建設如道路建設、能源水利建設等,為農業機械在農村的廣泛使用提供必備的外部環境。④政府對農民購買農業用生產機械提供財政補貼,推動各種類型農業機械的廣泛使用。在目前我國農民分散經營,生產性資金投入不足的情況下,由政府出面組織大型的農機作業集團或農業經營公司進行跨省區的大規模聯合播種、除蟲和收割,不失為一種推動農業機械化經營、提高農業勞動生產率的權宜之計。無論是生物技術的擴散還是農業機械的運用,歸根到底要靠熟練掌握現代農業技能的新型農民來推動。我國農民科技文化素質較低、吸收運用先進技術能力不強的現狀嚴重阻礙了農業科技成果在農村的推廣運用,因此,必須依靠政府推動和市場引導,大力發展多形式、多渠道的農民科技文化教育活動,促進農村社會的全面進步。
2.根據不同的發展階段,因時因地地調整土地經營政策。按照傳統西方經濟理論,只有較大的土地經營規模才有利于接受現代化的農業生產技術,采用現代化的機械,實現現代化的生產。受這一理論的影響,人們很自然地把農業現代化與土地經營的規模化聯系在一起。正是出于這樣的考慮,從1987年開始,就土地適度規模經營進行了各具特色的實驗。實驗結果表明,在一定的發展條件下的土地適度規模經營,可以提高土地生產率、勞動生產率和糧食商品率,有利于農業勞動投入的增加和農業從業人員素質的提高。研究人員同時指出,農業勞動力大量、穩定地轉入非農產業,集體經濟具有較強的以工補農、以工建農的實力,鄉村兩級農業服務體系比較健全,是開展土地規模經營的基本前提,但目前我國大多數農村地區都不具備上述條件。因此,我國政府在未來幾十年內的土地經營政策應是:在進一步完善聯產承包責任制的基礎上,一方面通過延長土地承包期,賦予農民有保障的土地承包經營權,允許土地依法有償轉讓;另一方面通過改善工農業產品的交易條件,加快農產品流通體制改革,促進農民增加投入和農產品供給。與此同時,通過發展農村非農產業,允許農業勞動力跨地區合理流動,使農民獲得多樣化的收入來源,為農民逐步脫離土地、實現規模經濟創造條件。只有這種正確的土地經營政策,才能夠為實現農業現代化提供穩定的制度保障和持續發展的動力。
2農業經濟發展模式更迭
2．1傳統農業模式
傳統農業是采用歷史上沿襲下來的耕作方法和農業技術的農業。即在自然經濟條件下，采用人力、畜力、手工工具、鐵器等為主的手工勞動方式，靠世代積累下來的傳統經驗發展，以自給自足的自然經濟居主導地位的農業。傳統農業在歐洲是從古希臘、古羅馬的奴隸制社會(約公元前5～6世紀)開始，直至20世紀初葉逐步轉變為現代農業。傳統農業基本特征:金屬農具和木制農具代替了原始的石器農具，鐵犁、鐵鋤、鐵耙、耬車、風車、水車、石磨等得到廣泛使用;畜力成為生產的主要動力;一整套農業技術措施逐步形成，如選育良種、積肥施肥、興修水利、防治病蟲害、改良土壤、改革農具、利用能源、實行輪作制等。傳統農業是由粗放經營逐步轉向精耕細作，由完全放牧轉向舍飼或放牧與舍飼相結合，改造自然的能力和生產力水平等均較原始農業有較大提高。傳統農業的特點是精耕細作，農業部門結構較單一，生產規模較小，經營管理和生產技術仍較落后，抗御自然災害能力差，農業生態系統功效低，商品經濟較薄弱，基本上沒有形成生產地域分工。目前傳統農業仍廣泛存在于世界上許多經濟不發達國家。我國是一個歷史悠久的農業古國，歷來注重精耕細作，大量施用有機肥，興修農田水利發展灌溉，實行輪作、復種，種植豆科作物和綠肥。
2．2現代農業模式
關于現代農業至今學術界沒有統一的定義，但現代農業有幾個標準是大家比較認同的:科技對農業的貢獻率在80%以上;農產品商品率平均在95%以上;農業投入占當年總產值的比重至少在40%以上;農業勞動力占全國勞動力總數的比重低于20%。目前發達國家的農業基本上是現代農業。西方國家根據不同的國情，逐漸摸索出3種不同的現代農業模式:以美國為代表的人少地多、勞動力短缺型;以荷蘭為代表的人口密度大、耕地資源短缺型;以法國為代表的土地、勞動力適中型。現代農業，是一種“大農業”，相比西方國家，我國現代農業之路還很漫長。國家統計局相關研究顯示，目前我國農業現代化進程僅走了1/3。但從長遠看，我國是一個大國，只要持續不斷地加大科技進步和制度創新的力度，我國農業必將爆發出驚人的能量。
2．3后現代農業模式
后現代農業是相對現代農業而言，是以時間為標識，按農業發展時序而劃分和確定的一種農業經濟和技術形態。作為一個農業全新概念，是指以動植物的開發、培育及其產品生產為軸心，將廣義農業即農、林、牧、漁業范疇中不同層次及環節和分屬于不同產業部門與動植物培育及其產品生產密切相關的各種農業產前、產后活動有機地結合在一起而融合或復合形成的一個超大農業產業化經營體系或系統。后現代農業與現代農業的區別:后現代農業主要的并不是它所使用的生產手段、工具及技術有別于現代農業，而在于其活動的內涵與形態結構不同于現代傳統意義上的農業。在領域上，它是廣義農業向第二、三產業延伸，融農用高新技術投入品制造與供應和農產品收購、加工、貯藏、運輸、市場營銷以及農用技術研發與應用推廣、農業信息與管理咨詢和服務于一體的復合產業。在部門上，除傳統的農、林、牧、漁產品生產部門外，還包括觀光旅游農業、休閑農業、教育示范農業、體驗農業、海洋農業等部門。在形態與功能上，它將眾多當代已經形成并存在和未來不斷涌現的全新農業形態如有機農業、生態農業、立體農業、精細農業、精準精確農業、無土農業、知識農業等有效地集合在一起，融生產、生活、經濟、社會與生態等多種功能于一身。
3農業經濟增長方式內涵與外延
2農業經濟發展模式更迭
2．1傳統農業模式傳統農業是采用歷史上沿襲下來的耕作方法和農業技術的農業。即在自然經濟條件下，采用人力、畜力、手工工具、鐵器等為主的手工勞動方式，靠世代積累下來的傳統經驗發展，以自給自足的自然經濟居主導地位的農業。傳統農業在歐洲是從古希臘、古羅馬的奴隸制社會(約公元前5～6世紀)開始，直至20世紀初葉逐步轉變為現代農業。傳統農業基本特征:金屬農具和木制農具代替了原始的石器農具，鐵犁、鐵鋤、鐵耙、耬車、風車、水車、石磨等得到廣泛使用;畜力成為生產的主要動力;一整套農業技術措施逐步形成，如選育良種、積肥施肥、興修水利、防治病蟲害、改良土壤、改革農具、利用能源、實行輪作制等。傳統農業是由粗放經營逐步轉向精耕細作，由完全放牧轉向舍飼或放牧與舍飼相結合，改造自然的能力和生產力水平等均較原始農業有較大提高。傳統農業的特點是精耕細作，農業部門結構較單一，生產規模較小，經營管理和生產技術仍較落后，抗御自然災害能力差，農業生態系統功效低，商品經濟較薄弱，基本上沒有形成生產地域分工。目前傳統農業仍廣泛存在于世界上許多經濟不發達國家。我國是一個歷史悠久的農業古國，歷來注重精耕細作，大量施用有機肥，興修農田水利發展灌溉，實行輪作、復種，種植豆科作物和綠肥。
2．2現代農業模式關于現代農業至今學術界沒有統一的定義，但現代農業有幾個標準是大家比較認同的:科技對農業的貢獻率在80%以上;農產品商品率平均在95%以上;農業投入占當年總產值的比重至少在40%以上;農業勞動力占全國勞動力總數的比重低于20%。目前發達國家的農業基本上是現代農業。西方國家根據不同的國情，逐漸摸索出3種不同的現代農業模式:以美國為代表的人少地多、勞動力短缺型;以荷蘭為代表的人口密度大、耕地資源短缺型;以法國為代表的土地、勞動力適中型。現代農業，是一種“大農業”，相比西方國家，我國現代農業之路還很漫長。國家統計局相關研究顯示，目前我國農業現代化進程僅走了1/3。但從長遠看，我國是一個大國，只要持續不斷地加大科技進步和制度創新的力度，我國農業必將爆發出驚人的能量。
2．3后現代農業模式后現代農業是相對現代農業而言，是以時間為標識，按農業發展時序而劃分和確定的一種農業經濟和技術形態。作為一個農業全新概念，是指以動植物的開發、培育及其產品生產為軸心，將廣義農業即農、林、牧、漁業范疇中不同層次及環節和分屬于不同產業部門與動植物培育及其產品生產密切相關的各種農業產前、產后活動有機地結合在一起而融合或復合形成的一個超大農業產業化經營體系或系統。后現代農業與現代農業的區別:后現代農業主要的并不是它所使用的生產手段、工具及技術有別于現代農業，而在于其活動的內涵與形態結構不同于現代傳統意義上的農業。在領域上，它是廣義農業向第二、三產業延伸，融農用高新技術投入品制造與供應和農產品收購、加工、貯藏、運輸、市場營銷以及農用技術研發與應用推廣、農業信息與管理咨詢和服務于一體的復合產業。在部門上，除傳統的農、林、牧、漁產品生產部門外，還包括觀光旅游農業、休閑農業、教育示范農業、體驗農業、海洋農業等部門。在形態與功能上，它將眾多當代已經形成并存在和未來不斷涌現的全新農業形態如有機農業、生態農業、立體農業、精細農業、精準精確農業、無土農業、知識農業等有效地集合在一起，融生產、生活、經濟、社會與生態等多種功能于一身。
3農業經濟增長方式內涵與外延
農業科技園體現的是科技創新，而科技創新并不僅僅體現于表面，更重要的是其應用價值不斷增強。通過對農業科技研究成果的有效應用，對科技園區內生態環境構建產生“實質性”的影響，為農業科技與生態之間形成有效的融合，這樣農業經濟發展道路才會有效拓寬，從而使農業科技生態新領域成為新時期農業經濟發展的創新點，成為我國農業經濟面對時展潮流所產生的全新發展理念。
1．2以藝術創新為理念，提升農業科技園生態發展
從藝術層面出發，農業科技園的創新發展關鍵在于將農業科技研究成果進行有效運用，使園區內生態環境由此得到更為理想的創建，這對生態旅游的發展能夠形成有效的推動作用，為其帶來較大的旅游經濟。這是我國生態科技園逐步走向可持續發展道路的創新理念，使得農業科技園自身所具有的藝術價值以及生態價值不斷提升，而農業科技園的科技創新能夠為農業經濟的發展提供更為廣闊的平臺，促使農業科技園生態發展具有較強的藝術色彩。
1．3追求服務新觀念，增強農業生態旅游發展價值
從發展角度出發，農業科技園的發展對我國農業經濟產生相應的服務作用，而生態旅游是將農業科技的應用價值不斷提升，對科技園生態效果進行更為有效的完善，提升農業發展所具備的旅游經濟增加值。這是對傳統農業科技園發展所進行的必要補充，也是農業經濟發展“全面性”的重要體現。為此，應推動農業科技生態旅游，發展其內在價值，為農業科技園發展成生態一體化提供有力的支持，滿足新時期我國農業創新發展的要求。
1．4以品牌效應為基礎，帶動農業科技與生態一體化發展
品牌效應是推動經濟快速發展的重要途徑，是我國企業經濟不斷實現突破的重要手段。農業科技園品牌效應的形成主要在于大力發展其相關產業，發展生態旅游是基本途徑之一，為其經濟效益的最大化做出巨大貢獻。堅持農業科技園所具有的特色，使其農業科技研究成果在農業科技園的規劃與發展中得到有效應用，促使農業生態化發展新思路得到有效落實，從而使其農業科技園品牌效應就此形成。這樣對于傳統農業科技發展思想而言具有一定的“創新性”，促使農業科技園與生態旅游之間的關系更為密切，發展價值達到最大化。
2我國農業科技園生態旅游發展新模式
2．1以區域農業特征為基礎，體現生態發展新模式
區域特征是農業科技園生態旅游發展的有效切入點，是使生態旅游自身特點能夠得到有效體現的關鍵因素。結合不同區域農業發展所具備的優勢，將農業科技與之相融合，并對其農業科技園區內的科學技術進行價值最大化挖掘，使其生態環境由此得到有效的優化，進而為生態旅游發展奠定堅實的基礎。這是遵循農業科技園走向可持續發展道路的根本，也是將農業科技園經濟價值最大化挖掘的充分體現。實現農業科技與生態旅游一體化發展的新模式，加快農業經濟整體發展腳步，使農業科技園發展的“全面性”由此增強。
2．2提升農業科技新價值，展現生態發展新目標
科技創新是為了帶動經濟增長，對傳統經濟發展提供有效的促進作用。而農業科技園則應對科技創新思想給予有效的應用，使其為相關產業發展鏈條的形成提供有效的支持，為農業科技與生態發展之間形成良好的紐帶作用。而生態旅游則是將這一方面更好地融合，以生態旅游模式對農業科技創新發展進行有效檢驗，同時帶動農業科技發展領域實現道路拓寬，使科技與生態之間的內在聯系更為緊密，對其所具有的價值與內涵進行最大化挖掘，使得農業科技生態化發展目標由此形成。
2．3立足生態旅游新潮流，打造生態農業科技園區
隨著時代經濟的快速發展，旅游經濟已經成為支柱產業，這也證明了我國經濟發展新潮流的出現。因此，農業科技園的構建與發展總體思想應與之相吻合，對生態旅游思想進行全面樹立，發揮農業科技園所具有的優勢，為生態環境的和諧發展做出應有的貢獻。同時對傳統農業科技園發展思路進行有效改進，使其經濟效益與生態環境發展有機統一，從而打造出生態農業科技園區，體現出農業科技園總體發展思想所具有的時代“先進性”。
隨著城鄉居民收入不斷增加,具有豐富文化內涵的創意農產品和農業活動日益受到市場青睞。發展創意農業,既能滿足日益細分的市場需求,提高人們的生活質量,又能充分挖掘農業潛力,增加農民收入,帶動地區經
濟發展。創意農業已成為新農村建設中另一個新的經濟增長點。
一、創意農業的內涵、特征
1、內涵
創意農業的提法源于創意產業。創意產業是指那些從個人的創造力、技能和天分中獲取發展動力的企業、以及那些通過對知識產權的開發可創造潛在財富和就業機會的活動。過去人們對創意的關注,主要集中在文化藝術領域。在目前時代,市場需要創意,農業同樣需要創意。近兩年,人們對創意農業的研究逐漸增多,但對于創意農業的概念沒有明確界定,專家學者的定義主要集中在以下幾種:一是創意農業是指對農業生產經營的過程、形式、工具、方法、產品進行創意和設計,從而創造財富和增加就業機會的活動的總稱。這種提法是比照創意產業的定義,結合農業自身的特點給出的。二是創意農業是指利用農村的生產、生活、生態“三生”資源,發揮創意、創新構思,研發設計出具有獨特性的創意農產品或活動,以提升現代農業的價值與產值,創造出新的、優質的農產品和農村消費市場與旅游市場。創意農業不僅僅是創意農產品,還要創意農耕文化活動、創意農業產業形態。創意農業的特色和優勢就在于通過創意把文化藝術活動、農業技術、農產品和農耕活動、市場需求有機連接起來,形成多層次的產業鏈條,讓人們充分享受農業價值創新的成果。三是創意農業是以市場為導向,以農業生產為依托,以創意為核心,以知識產權為基礎,充分應用美學、藝術學、生態學、農學、養生學、景觀學、知識產權學、休閑學、環境學、農業技術經濟學、園藝學、市場營銷學以及現代旅游學的基本原理和方法,指導人們將農業的產前、產中和產后諸環節聯結為完整的產業鏈條,將農產品與文化、藝術創意結合,使其成為具有“四高”即高文化品位、高知識化、高贏利性、高附加值,“四化”即智能化、特色化、個性化、藝術化,“五型”即審美型、文化型、娛樂型、科學型、觀賞型的新型農產品;通過“三生”即創意生產、創意生態、創意生活,創造“三農”即創意農村、創意農居、培養創意農民,達到“六美”即美色、美形、美味、美質、美感、美境的目的,以實現資源優化配置,產生更高附加值,促進農業增效、農民增收,建設社會主義新農村的一種新型農業生產方式。
綜合上述三類具有代表性的創意農業概念,創意農業的內涵就是將科技、文化、知識產權、人的創造力等各項資源通過創意的手法變成生產要素,投入到農業,提高產業附加值,創造財富。具體說,創意農業是以市場為導向,以農業生產為依托,以創意為核心,將農業生產和藝術創意相結合,生產創意農產品和設計創意農業活動,以提升產業附加值、實現資源優化配置的一種新型的農業發展模式。
2、特征
(1)創意農業是文化與科技相結合的產物。創意農業是是創意靈感在農業中的物化表現。它是文化與技術相互交融、集成創新的產物,呈現出智能化、特色化、個性化、藝術化的特點。一方面,創意農業具有高文化品位,它能夠將單純的農業生產與豐富的多元文化相結合,將農產品和農業生產過程賦予文化內涵和價值,給人以超越物質的精神享受。另一方面,創意農業具有高科技性,許多好的創意需要通過一系列的科技手段才能實現。創意農業要求以科技創新與文化創意相結合的發展新思路,去積極挖掘和開拓文化生產力在農業發展中的巨大潛力和價值空間。文化和科技的有機融合將產生巨大的引擎作用,推動我國新農村建設的發展。(2)創意農業是一二三產業相融合的新型業態。創意產業強調用新的理念,激發新的發展模式和其他產業融合發展。用創意產業的思維方式重塑農業的產業體系,拓展農業的生產、生態、旅游、文化、教育等綜合功能,形成創意農業產業鏈和產業集群,促進現代農業整體發展的全新模式。創意農業絕非傳統農業的單一生產功能,要求一二三產業的融合發展。在整個創意農業產業體系中,一二三產業互融互動,傳統產業和現代產業有效嫁接,發揮引領新型消費潮流的多功能。(3)創意農業是具有高附加值的產業活動。傳統農業的產出依賴于對自然資源的消耗,產業鏈條短、市場需求單一,因此附加值很低。而發展創意農業主要消耗“人的智慧”這一新的生產要素,并加入文化、科技等資源,將農產品的設計、生產、加工、營銷、配套設施開發等融為一體,構筑多層次的農業產業鏈,開拓新的消費市場,因此具有很高的附加價值。創意農業不僅能夠提高農業綜合效益,直接增加農民收入,而且能夠拓展農民就業空間實現多環節增收。(4)創意農業是對特色資源的再整合。創意農業并不是要對農業資源再創造,以發明一種新的可利用的資源,而是對現有資源、特別是特色資源的再發現和再整合的過程。這一整合過程依然以原本存在的資源為載體,通過加入新的輔助資源,重新開發、設計、包裝,使其具有獨創性,從而使其具有新的市場。
二、北京發展創意農業的必要性及可行性
近年來,北京市著力于深度開發農業新功能,基本構建了適應市場需要的都市型現代農業格局。北京的都市型現代農業,是與首都功能定位相契合,以市場需求為導向,以現代物質裝備和科學技術為支撐,融生產、生活、生態、示范等多種功能于一體的現代化大農業系統。發展都市型現代農業,必須發揮首都科技、人才、信息、市場和資金方面的優勢,整合資源,揚長避短,走可持續發展的道路。那么,立足北京自身市場需求和資源條件,創新和特色是北京都市型現代農業的著力點。而創意農業通過對特色資源的創新開發,不僅可以帶動郊區特色產業的形成,還可以讓消費者更深層的了解農業的人文、科技內涵,帶動創意農產品的消費。創意農業是北京都市型現代農業發展的重要方向。而且,北京具備發展創意農業的基本條件:第一,北京作為全國最大、最密集的消費市場之一,具有消費群體規模大、消費層次多、消費需求變化快、消費質量高等特點,市民多元化的消費市場需求,為北京創意農業發展提供了廣闊的市場空間。第二,北京集聚了大量的科技、金融和人才等各種社會資源,資金和社會投入充足,對郊區經濟社會發展具有強大的輻射和帶動作用,具備了創意農業發展的資源優勢。第三,北京作為歷史文化名城,具有豐富的旅游資源和文化資源,為創意農業發展提供了豐富的文化背景和創意源泉。第四,北京都市型現代農業發展過程中,形成了區域特征明顯的農產品主導產業,培育出了一批優質特色農產品,為發展創意農業提供了物質載體。
三、京郊創意農業發展實踐
1、創意農產品
首都高端消費市場要求農產品滿足多樣化消費需求,普通農產品注入科技、文化內涵就會身價倍增。具體來看,京郊農產品創意分為以下幾種類型:(1)廢物利用型,將農業或生活的廢棄物,通過巧妙的構思,制作成實用品或工藝品。如門頭溝麥秸畫、蝶翅畫,大興的蛋殼畫,平谷桃木工藝品,通州區的熏蚊草等。(2)用途轉化型,通過改變某種農產品的常規用途,賦予其新的創意。如延慶豆塑畫,色彩斑斕的盆景蔬菜、盆景水果等。(3)形色創意型,通過對農產品進行外形和色彩等方面的創意,就產生出了令人耳目一新的產品。如大興的“金豬西瓜”、“水晶西瓜”。依托北京當地農業資源而創意設計的農業旅游產品,成為國內外觀光游客的摯愛,促進了農民增收,更成為北京都市型現代農業的奪目名片。
2、創意農耕文化
農產品需要創意,農業生產過程、農業耕作活動同樣需要創意。當科技和文化創意作為兩大引擎,在賦予農業深刻內涵的同時,農業已不只是一種產業經濟,而是一種高度的農業文明展示。在京郊密云、順義、懷柔和房山進行的玉米迷宮種植試驗,通過不同時期作物生長的變化,按照事先設計的方案,利用玉米秸稈種植“迷宮陣”,建造適宜人們旅游觀光、休閑度假的新場所,使市民、青少年體驗農業文明,接受農耕教育,進行旅游觀賞,將“都市”與“農業”真正融為一體。同時,提供相關產品的銷售、農作物采摘等多項服務。以“玉米迷宮”為主題開發多種休閑和旅游產品產生的直接收益約是玉米生產價值的20-50倍,直接的受益者是農民。此外,各種農業主題公園,比如南瓜園,把世界各地、各種色彩的南瓜都集中在一個地方,不僅可以體驗農產品的豐富內涵,還可以起到教育和示范的功能。
3、創意農業產業形態
北京郊區通過創意農業,帶動一批產業的興起,創造出超出傳統農業幾倍、幾十倍的價值。如朝陽區蟹島綠色生態度假村將生態循環農業的設計創意做成一個年產值幾億元的大產業;懷柔區的虹鱒魚一條溝是以虹鱒魚、金鱒魚、鱘魚等冷水魚養殖為中心建立起來的集燒烤、吃農家飯、住農家院、爬野長城、騎馬為一體的綜合性觀光旅游景區;昌平區小湯山農業園區利用科學技術將南方生長的水果引種京城,使北京市民吃上北京產的香蕉、火龍果;平谷區通過科技手段將桃樹培育成盆景裝點居室;延慶縣柳溝村利用傳統的豆腐加工技術,迎合市民追求安全、養生的需求,創意出遠近聞名的豆腐火盆鍋盛宴;順義區萬科農業園將土地租給城里的市民,圓了城里人的農夫夢,農民也實現了從生產者向管理者的角色轉變。
四、結論及政策建議
1、結論
(1)我國創意農業市場前景廣闊。總體而言,我國創意農業處于萌芽階段,僅在北京、上海等大都市發展,但隨著經濟社會的發展和人民生活水平的提高,消費者對“新、奇、特”農產品的需求大大增加,創意農業存在著相當大的發展潛力和市場空間。(2)北京創意農業取得一定效益,具有一定規模。創意農業是北京都市型現代農業的新亮點,京郊農民增收的新途徑。京郊創意農業的大發展,滿足了市民多樣化產品需求,為北京市民提供了休閑旅游好去處;一大批用頭腦經營、靠文化創業的新型農民脫穎而出,用文化激活傳統農業魅力;提高了農業附加值,農業增效,農民增收,市民受益。(3)北京創意農業發展也存在一些問題。一是創意農業的類型比較單一,產品不夠豐富。二是創意農業企業的創牌意識不強,缺乏國際國內知名品牌。三是創意農產品的技術含量和附加值有待于進一步提高。
2、政策建議
(1)構建多層次的產業鏈。創意農業要求一二三產業高度融合,通過對傳統農業的深度開發和優勢產業的保留、提升,培育出豐富暢銷的創意農產品,創造豐富多彩的農業文化活動,不斷延伸農業產業鏈條,形成彼此良性互動的產業價值體系。(2)加強創意農業品牌建設。品牌化是都市型現代農業發展追求的一個目標,也是促進創意農業更好發展的必由之路。北京的創意農產品和農業產業需要知名品牌,要注意與市場接軌,并通過政策的引導,鼓勵農民、農業企業積極培育自主品牌。 (3)推動創意農產品標準化。建立健全創意農產品質量安全體系,加快創意農產品質量認證,提高創意農產品質量水平。加強與國內外大專院校、科研院所的合作,研發各類具有自主知識產權的核心技術和關鍵技術,提高產品附加值,增強創意農產品的市場競爭力。
【參考文獻】
[1] 秦向陽、王愛玲、張一帆、周連第:創意農業的概念、特征及類型[J].中國農學通報,2007(10).
[2] 任榮、劉樹:京郊創意農業的發展思路及方向[J].北京農業職業學院學報,2008(2).
農業經營主體是指直接或間接從事農產品生產、加工、銷售和服務的任何個人和組織。而新經營主體則是指改革開放以來，我國的農業經營主體已由改革初期相對同質性的家庭經營農戶占主導的格局向現階段的多類型經營主體并存的格局轉變。2012 年底的中央農村工作會議正式提出培育新型農業經營主體，并指出新型農業經營主體主要包括專業大戶、家庭農場、農民專業合作社、農業企業等，它們是建設現代農業的微觀基礎。新型農業經營主體內涵，目前，按照《浙江省人民政府辦公廳關于大力培育新型農業經營主體的意見》指出，“新型農業（含林業、漁業，下同）經營主體是指在家庭承包經營制度下，經營規模大、集約化程度高、市場競爭力強的農業經營組織和有文化、懂技術、會經營的職業農民。”
相對于傳統農業經營主體而言，新型農業經營主體主要特征：（1）規模上是適度規模和專業化生產。傳統農業經營主體多局限于家庭，規模較小，而新型農業經營主體則具有較好的物質裝備條件，生產技術水平高。（2）經營方式上是集約化經營，傳統家庭經營方式多停留在“靠天吃飯”狀態，而新型經營主體具有現代經營管理意識，能夠實現對資源要素的集約利用，勞動生產率、土地產出率和資源利用率都比較高。（3）價值取向上，傳統經營主體，雖然也面向了市場，但因生產經營能力很低，多是被動地受市場行情影響狀態；而新型經營主體的市場化程度高，能主動按照市場需求安排農業生產活動，絕大部分產品都要進入市場，能夠和市場實現有效銜接，商品化率和經濟效益明顯高于傳統農戶。（4）勞動素質上，盡管傳統農業經營主體和新型農業經營主體都是農民，但前者素質過低，而后者則職業化。
二、現階段培育新型農業經營主體的現實必然性
（一）順應了農村體制改革發展趨勢的歷史必然
20 世紀70 年代末期的農村改革，確立了農戶在農業經營中作為微觀主體的基礎地位，激發了農民的農業生產積極性，極大地解放和發展了農業農村生產力，實現了農產品由長期短缺到自給自足，從總量基本平衡到多年豐年有余的歷史性轉變。但由于傳統的小規模、自給半自給農戶家庭經營為主，很難形成規模經營，很難進行產業升級換代，對自然資源的浪費與破壞也很難從宏觀上進行干預和治理。因此，農業經過三十五年的發展，從當前情況看，我國業已具備加快培育新型經營主體的基礎和條件。培育專業大戶、家庭農場、發展農民合作社和龍頭企業，填補傳統農戶分化造成的缺失，構建包含多元化經營主體的新型農業經營體系，成為我國現代農業發展的客觀要求。
從中國農業發展趨勢看，中國農業將向規模化趨勢發展。過去，農業是小農經濟，生產規模比較小，效率比較低，成本比較高。2006年的第二次農業普查顯示，中國的農業生產經營戶每戶經營9.1畝耕地，每個農民只經營5.2畝地。這樣一個小規模的農業，凈收入很低。這樣的收入沒有辦法調動農民的積極性，也就沒有辦法確保中國的糧食安全。目前，農村土地流轉速度正在加快，農業規模經營比例明顯上升，專業大戶、農民專業合作社、農業產業化龍頭企業蓬勃發展，新型農業社會化服務體系初步建立，加快培育新型經營主體的條件已經成熟。
（二）順應工業化、信息化、市場化、城鎮化和國際化發展趨勢的歷史必然
一、園林模式農業及其特征
園林模式農業是以農業生產為基礎,把農業與園林相結合,形成園林化的農業,農業化的園林,突破了傳統農業的生產模式,開發具有旅游價值的農業資源、鄉土文化和田園風光,建立起以農業支撐旅游、以旅游促進農業的模式,使農業的經濟效益得到更好地發揮。
園林農業具有農業和旅游業的雙重屬性,它具有以下特征:(1)生產性:提供了綠色和特色農產品。(2)觀賞性:通過觀光農作物、花草樹木和飼養動物等,獲取豐富的感官享受。(3)娛樂性:依賴一些特色作物或養殖動物區修建娛樂宮、游樂中心、表演場,供欣賞和取樂。(4)參與性:游客參與農業生產活動的同時,能夠學習農業生產技術,并在農業生產中感受到樂趣。游客們能參與的活動包括摘取農家果實、親身體驗農作物的耕種等,讓游客們更深刻地了解農民的生活環境、生活方式,享受鄉土帶來的歡樂。此外,園林模式農業還提供住宿、度假、游樂等其它豐富的活動內容。(5)文化性:利用農業所涉及動植物的歷史、經濟、科學、精神、民俗、文學等文化內涵,設計豐富多彩的觀光農業游覽項目。例如,農業園林中的植物(尤其是稀有植物)、飼養的動物(稀有動物等)、配備的設施(水耕設施)以及傳統農具展示,都極具特色的展示了農業中所蘊含的文化知識,使得游客對農業文化知識了解得更深刻。(6)市場性:園林農業可以為那些不了解、不熟悉農業和農村的城市人服務,其目標市場在城市。
二、園林模式在農業經濟發展中的影響
園林模式是農業結構調整和社會經濟生活發展的需要。對農業的可持續發展起到了積極的推進作用。如今園林模式農業結合了農業和旅游業的優缺點,在農業經濟中是以一種快速、低耗、高效的現代農業生產形式出現,使得傳統農業的生產模式得以打破,從而更好地發揮農業的經濟效益,提高經濟效益和社會效益。
1.發展園林模式農業有利于農業向功能綜合化轉變與發展。
在傳統模式的經營過程中,人們通常只重視農業的生產功能,忽略了農業協調人與自然的功能,比如保持和改善生態平衡、凈化空氣、調節氣候等等。而將園林模式的注入使得農業與旅游業之間有了交叉,突破了傳統農業的經營形式,豐富了的旅游資源,實現了經濟效益、生態效益和社會效益的統一。
2.發展園林模式農業有利于轉變農村產業結構,使農業逐步趨向產業化。
目前,我國農業存在著農村產業結構不平衡、農業經濟效益上不來等問題。此時,若發展園林模式,肯定會使得農村的其它相應產業得到發展,比如服務行業、交通運輸行業、建筑行業等等,最終使得農村產業整體上得到大規模的變動。同時,園林模式還可以促進一些當地的食品、日用品、工藝品等的銷售,特別是農副產品、土特產品。因此,園林模式的發展有助于打造當地農業的特色產品,促進鄉鎮企業的發展,繁榮農村經濟,提高了農業經濟效益。
3.發展園林模式農業可以供給很多就業機會,減緩農村勞動力過剩以及其帶來的很多問題。
由世界旅游組織的資料顯示,每添加一個旅游業中的就業崗位,就可能有其它5個與之相關的就業崗位。而園林模式的開發所需要的除了開發項目的管理人員、服務人員以及導游之外,還有文化、交通、服務等行業的攜助,這就高效促進了農村第三產業的興起,使得園林模式農業強大的帶動性得以展示。
4.發展園林模式農業能夠促進現代科學技術的有效應用和傳播。
園林模式農業發展強調的是生產性、科學性、商品性、知識性和藝術性相結合,把農業生產、文化教育、高端技術融合于休閑旅游之中。因此,為了提高農業生產的科技含量,園林模式農業在選取和培育種子、改進栽培技術、存貯、運輸等各個環節中,應該積極采用國內外的先進技術,增強自身的旅游吸引能力。同時,通過先進科學技術成果的定點授課,能夠大范圍地提升農村人民的科學文化水平、掌握基本的生產技能,養育出具備一定科技水平現代化農民。
5.發展園林模式農業有利于農村環境的保護和改良,以及旅游可持續發展的實現。
我國傳統農業具有歷史久遠、農村民俗風情文化豐富且獨特的特征。隨著現代農業高科技的不斷發展,園林模式農業中旅游者在游覽、參觀的同時,還可以參與農事活動、品嘗和購買當地的特產。如此一來,旅游者得到休閑和精神享受,也了解農村的風土人情,對現代化農業表面上的認識得到提高,對農村環境的保護意識也得到了加強。因此,園林模式農業的發展,突破了傳統的旅游開發觀念,改變了傳統的旅游格局,最終提高了農業經濟效益。
三、結論
發展園林模式農業具有重要的現實意義,普遍表現為結合了旅游業與農業,使得農業經濟效益范圍擴大,農業經濟發展迅速。園林模式農業改變了傳統的開發方向,很大程度地發掘了現有的農村資源,從而開辟了一個新型農村產業。隨著人們生活水平的提高,以及所帶來的經濟收入、休閑時間的增加,人們內心的價值觀念、消費觀念甚至美學觀念都隨之發生了巨大的改變。因此,園林模式農業的發展能夠滿足人們日益增長的需求,又符合農業持續發展的要求,具有廣闊地發展前景與空間。
參考文獻:
