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關鍵詞:
RMP;茶文化旅游;信陽
茶文化旅游是近兩年新興的旅游項目，因其獨特的參與性、體驗性和養生性而受到越來越多的旅游者的喜愛。茶文化旅游依托于環境優美的茶園，擁有著深厚的茶文化底蘊，還同時有休閑、養生等功能，有著特別廣闊的需求空間。也引起了廣大學者的廣泛關注，各種與茶文化相關的旅游項目不斷出現，然而在實際茶文化旅游開發中存在許多問題。信陽擁有悠久的茶文化歷史，信陽種茶始于東周、名于唐、興于宋、盛于清，茶文化可謂底蘊深厚。本文引用昂普(RMP)分析模式，從資源(Resource)、市場(Market)和產品(Product)三方面對信陽茶文化旅游進行分析，為信陽茶文化旅游開發提供一些設想。
一、信陽茶文化旅游的RMP分析
1．資源評價
信陽是楚文化和中原文化融合的地方，因而形成了信陽獨具特色的淮河文化。信陽是我國著名的綠茶之鄉，是中國十大名茶之一，信陽茶文化資源非常豐富，歷史年代久遠。唐代是中國茶葉發展的興盛時期，茶圣陸羽當時將信陽劃分為第二大產茶區，屬于淮南茶區。信陽空氣濕潤、雨水充沛、氣候適宜，自然生態環境優美，遍布茶園，具有盛產名茶的有利條件。而且信陽茶區地處高緯，年平均的氣溫比較低，晝夜溫差大，這個茶區病蟲害的種類及發生幾率都比國內其它的茶區要低些［1］。信陽茶區農民用有機肥施肥，使茶葉營養比國內其他產茶地區豐富。信陽茶文化旅游資源類型豐富，有歷史悠久的茶館、規模宏大茶葉園、別具一格的茶韻廣場、古老的茶街、茶博物館、國際茶城古老的茶社等這些有形的旅游資源，還有無形的文化資源，如特有的茶風茶俗、簡潔的沏茶要點，以靈山寺、凈居寺為依托與佛文化結合的禪茶文化，無與倫比的茶藝。目前，信陽茶文化旅游資源開發主要集中在對有形的茶文化旅游資源開發，比如游客品茶買茶、游玩茶之韻廣場、游覽茶博物館等，對無形的茶文化旅游資源開發較少，雖然短期內吸引了一些游客，但缺乏參與性、體驗性、文化性，勢必影響茶文化旅游的持續性。
2．市場分析
通過對信陽火車站、汽車站、主要茶文化風景區游客的訪問調查，游客市場呈以下特點:一是，來信陽茶文化旅游的男性比女性多;二是，出游不受季節性氣候影響，每年春季是茶文化旅游的旺季，這和采茶時間、茶文化節舉辦的時間有關;三是，游客大部分來自河南省內，本省是主要的一級客源市場，周邊的省市是二級客源市場;四是，出游方式上，選擇旅行社的游客比例少，大多是選擇和家人、朋友一起，散客居多，自費旅游比例高;五是，游客偏好上，大部分游客主要是為了品茶、觀看茶文化節、欣賞茶藝表演為主。
3．產品分析
一是，產品創新的外部環境。旅游產品是各種要素的有機綜合。信陽茶文化旅游要想發展好、持久，必須有當地政府和有關部門的支持和一定的法律法規做保障。茶產業是信陽市重要的產業之一。信陽市政府非常重視，在政府主導下，從1992年至今已成功舉辦了23界信陽國際茶葉節。提出了將信陽建成中國茶都的戰略目標，出臺了一些政策做大做強茶產業，將信陽建成茶文化旅游名市。2010年，在省委書記的指示下，信陽開發了新茶產品信陽紅茶。政府還出臺進行品牌獎勵、培育龍頭茶葉企業等相關優惠措施;召開一些關于文化旅游園項目開發的研討會、舉辦信陽毛尖手工炒茶大賽，信陽毛尖炒制技藝已榮列國家級非物質文化遺產名錄。二是，產品創新。品嘗美食也是激發旅游者出游的動機之一，味蕾的滿足給旅游者留下深刻難忘的印象。信陽是一個飲食文化歷史悠久的城市，當地人熱愛美食，受楚地飲食文化的影響有大眾性、包容性等特點。在茶文化旅游中，可以結合旅游者這一動機，利用信陽飲食上優勢，將美食和茶結合起來。擺脫以前的單純的游客只是喝茶、品茶、買茶局面，將茶融入菜品當中，開發和茶有關的各種美食，豐富茶文化旅游的內涵。結合信陽本地特色菜品原料開發高質量的茶菜系列。如，清蒸茶南灣魚、五茶固始鴨、煮茶葉固始笨雞蛋、綠茶拌李家寨豆腐、綠茶肉丸等。以茶入菜，不僅豐富了信陽菜，同時也豐富了茶文化旅游的內涵。另外，除了食住行游娛外，購物也是旅游者一大喜好，可以創新開發具有當地特色的茶文化旅游商品。結合信陽綠茶、紅茶特點，研發和茶葉有關的保健品，制作介紹信陽茶文化的音像制品，茶樹做的小盆栽等。三是，產品的空間組合。信陽是旅游城市，旅游資源豐富，很多旅游資源都和信陽毛尖相聯系，可以借助信陽毛尖把各種資源相組合提升旅游資源價值，游雞公山，欣賞自然風光、游茶園、觀看茶藝表演;游南灣湖，茶山環繞著南灣湖，品嘗南灣湖的水沖泡的綠茶，開展茶文化為主題的休閑旅游;游董家河，產茶之鄉，通過豐富的茶資源開展各種茶文化旅游，重點開發體驗項目，讓游客參與采茶、炒茶、品茗等。妙高寺，茶、竹、禪三位一體，萬畝茶場可供游客觀看，給游客提供禪茶;靈山寺、凈居寺，佛教圣地，將寺廟文化旅游資源和茶文化旅游資源結合起來，挖掘信陽禪茶文化內涵，可以請高僧給游客講解怎樣利用茶進行自我內心修行，欣賞茶禪表演，向僧人學習鑒賞禪書畫等。
二、制約
(一)忽視茶文化價值內涵
信陽從1992年來，每年舉辦一次國際茶葉節活動，這種節慶活動注重經濟價值取向，希望通過以茶來招商引資帶動當地的經濟發展。這種重視經濟效益的價值取向，限制了舉辦方舉辦茶葉節的思維方式，對信陽茶葉節的良性發展是不利的。缺乏文化內涵只是重視經濟價值的節慶活動無法長久。重視文化的同時發展經濟，形成茶文化經濟和茶文化旅游共同協調發展，是信陽茶葉可持續發展的必然道路。
(二)茶文化旅游項目單一
伴隨每年茶葉節的舉辦，信陽茶葉的知名度有所提升，然而和福建、安溪等地茶葉相比，并不如意。目前，信陽的茶文化旅游主要是信陽茶葉節的帶動，游客只是品茶、觀茶、買茶等，旅游項目開發層次低，項目比較單一。在當前體驗旅游火熱的情況下，信陽茶文化旅游在對游客提供觀光旅游產品的基礎上，還要開發體驗性、參與性、互動的文化旅游項目，增強游客的旅游體驗，加強茶鄉百姓和游客的互動，從而給游客留下深刻難忘的印象。
(三)宣傳力度小
在信陽旅游發展中對茶文化旅游宣傳較少，信陽茶文化的宣傳主要依靠每年的茶葉節，每年的游客大部分來自茶葉節，僅僅依靠一年一屆的茶葉節吸引游客有限。然而，茶葉節的參展商本地居多，外地太少，信陽毛尖市場管理的混亂，也給茶文化旅游帶來了負面的影響。
(四)旅游基礎設施不完善，服務水平低
信陽經濟發展相對落后，以自然、生態游為主，配套基礎設施建設相對薄弱。信陽作為旅游城市，通往各旅游點的交通工具不健全，交通道路上缺少茶鄉引導指示牌等。信陽茶文化旅游需要許多專業人才，目前從事這方面的旅游人才很少。賓館、景區這些地方的服務人員專業素質低，經過專業系統培訓的人很少。
三、信陽市茶文化旅游發展的對策
(一)完善旅游基礎設施建設，提高服務水平
信陽是個經濟不發達的城市，資金不足，信陽旅游基礎設施建設薄弱，制約了對信陽旅游的發展。除了依靠政府的扶持，保證基礎設施的建設的資金，還可以多途徑拓寬資金的渠道。在火車站、汽車站等主要通道設立旅游服務咨詢中心等服務外來游客的設施;增設一些去茶鄉的指引標志;開通去茶鄉的公共交通路線。在茶文化旅游中，游客除了品嘗茶，精神體驗對整個旅游的經歷提升顯得尤為重要。很多游客愛喝茶，但對茶文化并不是很了解，通過導游人員對茶文化的細致講解和引導，讓游客深入了解茶文化。茶鄉目前從事茶葉的主要以當地農民為主，為了提高服務水平，必須引進和培訓一批了解中國茶文化，又對地方茶俗熟悉的旅游專業人員為游客提供接待服務［2］。對從事信陽茶文化旅游的當地人員進行定期和不定期的培訓，提高服務技能，增加服務意識。
(二)加大茶文化旅游的宣傳力度，引入“互聯網+”模式，提升營銷水平
在當前日益競爭激烈的市場環境下，“酒香也怕巷子深”，提升營銷水平對推動旅游業的發展至關重要。通過細分消目標體，加大宣傳力度，讓不同層次的旅游者對信陽毛尖、信陽茶文化有深度的了解。除了利用每年的茶葉節，各相關部門應聯合起來，通過各種途徑:央視廣告、新聞會、制作宣傳片、參加全國各地茶文化交流會等，共同做好產品推介。引入“互聯網+”模式，通過微信、微商等可將旅游資源和產品隨時隨地分享、傳遞給消費者，消費者也可通過的旅游信息、活動信息、促銷信息等規劃旅游安排、參與體驗文化旅游等，與消費者真正搭建起“面對面”的交流平臺。
(三)引進和培養旅游人才
茶文化旅游是參與、體驗式旅游，給游客帶來更多的是一種精神層面的感受，是否具有感染力和認同感不僅取決于基礎服務設施、景點的景觀等硬件設施，更多取決于旅游從業人員專業的講解、演示服務等。因此，應從以下幾方面予以加強:一是，定期開展從業人員專業技能培訓，強化“顧客為上”的服務理念;二是，開展校企合作，定向培養專業人員;三是，引進專業管理人才或團隊。
(四)加強茶文化的傳承和保護，鼓勵當地居民參與
茶文化也是中華民族悠久歷史和禮儀的重要組成部分，傳承和保護優秀文化是我們義不容辭的歷史使命和責任。通過茶文化的開發和利用，不僅是將信陽獨特的茶文化推廣、宣傳出去，提升經濟價值，更多的是對文化的傳承和保護，讓消費者在放松身心的同時，體驗、領略茶文化的魅力。當地居民對茶文化旅游的發展起著至關重要的作用，信陽的茶文化旅游開發和當地居民互動缺乏，當地居民受益少，因此當地居民很少關心茶文化的發展。這對茶文化的發展起著制約作用。因此，要鼓勵當地居民參與茶文化的開發和保護，使本地居民受益，從而主動參與保護茶文化資源中來。“大別山革命老區振興發展規劃”等一些政策的出臺和實施，也為信陽未來發展提供了良好的外部環境，信陽茶業和茶文化旅游只有在資源、市場、產品等方面不斷提升內力，才能真正實現跨越發展。
(五)優化和豐富產品結構，延伸產業鏈條
“信陽紅”系列產品的開發上市是一次重大科技創新，更是業界突破發展中“思維定式”的勝利成果。“紅綠相依”的產品結構不僅對提升信陽整體形象、促進茶農和茶企增收具有重要的示范作用，也為信陽茶業未來發展提供了良好的發展思路。“健康中國”已上升為國家戰略，信陽茶業也迎來了歷史發展機遇，可將茶與當地中藥材相結合開發養生系列紅茶，可將茶與當地美食結合開發茶系列食品，也可開發綠茶、紅茶系列的固體和液體飲料等，以此將茶業的上下游資源進行整合，不斷延伸茶業鏈條。茶產業為旅游業拉長了鏈條，促進了旅游產品的優化升級。
作者：劉爽 單位：信陽職業技術學院
中圖分類號：F592.7 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2015）23-0123-02
引言
SWOT分析法又稱“態勢分析法”，4個英文字母分別代表優勢（Strength）、劣勢（Weakness）、機會（Opportunity）、威脅（Threat），通過對被分析對象的內部資源優勢和劣勢及其面臨的外部機遇和挑戰的分析，從而在戰略與戰術兩個層面調整方法、資源，以保障被分析對象達到所要實現的目標[1]。
SWOT分析法在旅游行業有著廣泛的應用，國內學者于20世紀90年代開始將其移植應用于旅游規劃與開發建設中[2]。但是，直到2003年，學者才開始廣泛地采用SWOT分析法對旅游行業進行研究。馬耀峰（2004）[3]、蘇紅霞（2005）[4]、高振會（2008）[5]、郭妍菲等（2009）[6]、何峰（2010）[7]、周彬（2013）[8]等學者采用SWOT分析法，對旅游資源地的開發、資源整合與發展等進行了研究與探討。蒙頂山是我國茶文化的發源地，具有兩千多年的茶文化歷史。經過幾十年的旅游開發與建設，現如今蒙頂山茶文化旅游初具規模。然而，在蒙頂山茶文化旅游發展過程中也遇到了一些瓶頸。本文正是結合近年來文化旅游發展的現狀，采用SWOT分析法，對蒙頂山茶文化旅游發展進行探討與分析，以期為地方文化旅游發展提供借鑒與幫助。
一、蒙頂山發展現狀
蒙頂山因“雨霧蒙沫”而得名。這里因常年雨量達2000毫米以上，古稱“西蜀漏天”，有“雅安多雨，中心蒙山”之說。蒙頂山茶樹生長良好，茶樹的種植與茶葉的生產在該地區占有非常重要的地位。近年來，蒙頂山周邊地區茶產業取得突飛猛進的發展，茶葉基地面積成倍擴大，茶葉加工技藝不斷精進，科研水平不斷提高，銷售渠道不斷拓展，“蒙頂山茶”品牌初具影響力，“世界茶源”的美稱初步打響。作為四川首批省級風景名勝區、國家AAAA級旅游區，蒙頂山經過多年的規劃開發，現已經形成了三條主要旅游線路：茶文化歷史遺跡游道、歷史文化游道和后山游道。
二、蒙頂山茶文化旅游發展SWOT分析
（一）優勢分析
1.茶文化旅游資源豐富
蒙頂山茶文化旅游資源極為豐富，類型較為齊全，品種多樣，檔次高且組合較好。蒙頂山是世界茶文化的發祥地，茶馬古道的起點，歷史悠久的蒙頂茶被稱為“仙茶”。早在2000多年前的西漢時期，蒙頂山就已經形成了對女媧神、大禹神、茶神的信仰（名山縣人民政府《名山縣志》2001年），因此，蒙頂山被譽為“仙茶故鄉”。蒙頂山以茶文化為主體的旅游資源眾多，如天蓋寺、皇茶園、甘露石室、蒙泉井、永興寺、盤龍亭、天梯古道、茶史博物館。天蓋寺大殿塑有茶祖吳理真大師全身座像，周圍有展示蒙頂茶史的圖文、實物等。皇茶園坐落于蒙頂主峰的五個小山頭之中，茶祖吳理真植“靈茗之種七株于此”，從唐代開始在此采摘貢茶，宋孝宗淳熙十三年（1186年）正式命名為“皇茶園”。
2.地區生態環境良好
蒙頂山周邊森林覆蓋率全國領先，空氣負氧離子含量充足，空氣質量屬上乘;氣候溫和，年平均氣溫15度左右，一月平均氣溫5度左右，七月平均氣溫23度左右;冬無嚴寒，夏無酷暑;水質上佳，實乃避暑休閑好去處。并且蒙頂山山勢巍峨，峰巒挺秀，絕壑飛瀑，重云積霧;從蒙頂西眺可見峨眉山、瓦屋山、周公山等;向東俯視，茶園層疊，山巒起伏，溪澗縱橫，風景如畫。
3.地理位置優越
蒙頂山位于四川盆地西南部，為青藏高原到川西平原的過渡地帶。距成都110公里，離雅安市15公里，318國道縱貫景區，成都―雅安高速公路兩條引道與蒙山和百丈湖直接相連，雅西高速把雅安與整個川西南地區聯系在一起，交通非常方便。同時，蒙頂山所在雅安地區是四川通往西南各市州、云南地區的必經之地，具有優越地理位置，發展旅游業有著明顯的區位優勢。
（二）劣勢分析
1.市場弱小，接受度不高
大眾觀光旅游活動始終占據國內旅游市場的主流。文化旅游活動類型近年來取得了快速發展，但是茶文化旅游活動類型始終是主流旅游活動類型中的一個弱小市場，無論是茶文化旅游的人次還是游客消費的能力都不能在旅游市場占據一定的地位。可以說，茶文化旅游活動作為一種高端文化旅游活動類型還需要較長時間的發展才能壯大。
2.資金不足，景區設施落后
雅安地處川西高原與平原的過度地帶，工業基礎薄弱，現代服務經濟發展緩慢，財政收入不高，財力投入十分有限，資金不足已成為制約該區旅游業發展的一個瓶頸因素。同時，由于資金的短缺，難以建設和完善旅游區基礎設施，導致景區住宿、餐飲等設施嚴重不足。
（三）機遇分析
1.政府高度重視，營造良好的社會環境
從2004年以來，雅安連續舉辦了十多屆蒙頂山國際茶文化旅游節。茶文化旅游節是展示雅安災后重建和生態文化旅游融合發展階段性成果的平臺，也是推進雅安茶產業、生態文化旅游融合發展的重要載體。特別是近年來，雅安市圍繞“振興雅茶產業，打造世界茶源”的發展思路，充分發揮生態、資源、產業三大基礎優勢，形成了良好的茶產業發展格局。雅安以茶文化旅游節的舉辦為契機，全面推進生態文化旅游內部融合、產業融合和區域融合發展，大力弘揚蒙頂山茶文化，進一步擴大“蒙頂山茶”和“雅安藏茶”品牌知名度。
2.生態文化融合，潛力發展巨大
茶文化旅游通過挖掘深層次的文化價值，結合當地生態景觀，開展生態文化融合的旅游活動形式，為當地居民謀取福祉，改善其生活環境，提高其生活質量。蒙頂山茶文化旅游作為一種生態與文化融合的旅游開發模式，體現了一種全新而健康的消費理念和旅游發展觀，能滿足人類回歸自然的愿望與追求文化價值的深層次需求。茶文化旅游與其他旅游方式相比較，更具有優勢和發展潛力。
3.居民收入提高，出游興趣增加
國內經濟發展勢頭良好，人均GDP持續增長。快速的經濟發展為茶文化旅游基礎設施建設提供了堅實的經濟基礎，同時提高了人均出游率，擴大了茶文化旅游的客源市場。茶文化旅游符合現代旅游發展的趨勢，有良好的發展前途。隨著經濟的發展，人們生活水平與文化水平的提高，人們不再滿足于游覽觀光、休閑娛樂、旅游購物等傳統旅游項目，而對體驗性、參與性、文化性較強的旅游活動產生越來越濃厚的興趣。
（四）威脅分析
1.資源單體差異不大
茶文化旅游系列各景區景點內容相似、差異不大，這就決定了茶文化旅游區域間的可替代性，容易導致區域間同質旅游產品的競爭。隨著茶文化旅游的發展，全國各地出現大量同質性的茶文化旅游景點，進一步加劇了茶文化旅游產品的競爭。同時，由于蒙頂山地處西南邊陲，長期以來經濟發展落后，豐富的茶文化旅游資源得不到有效開發，與一些開發較早的茶文化旅游景區相比競爭壓力較大，蒙頂山茶文化旅游發展面臨巨大的挑戰。
2.地區旅游發展帶動較弱
蒙頂山所在地區旅游雖然具有良好的生態環境、豐富的人文景區與景點，但是資源價值的優勢不夠突出，并且被雅安周邊一些市州著名景區景點的形象遮蔽，導致前來該地區旅游的游客數量不多，游客消費能力有限，整體旅游行業發展緩慢。由于行業大環境的影響，難以給蒙頂山地區茶文化旅游輸送大量游客。
三、蒙頂山茶文化旅游發展對策
（一）整合旅游資源，實施品牌戰略
蒙頂山有豐富的茶文化旅游資源，且與其他自然生態旅游資源、人文旅游資源組合分布。蒙頂山茶品牌數量眾多，有特色的不少，但是整體知名度不高，外界接受較低，在廣泛接受的茶葉品牌中，鮮有蒙頂山茶。因此，在發展茶文化旅游的過程中，要把茶文化旅游與自然生態旅游結合起來，因地制宜，立體開發，科學合理地規劃旅游景點，提升蒙頂山茶品牌的知名度與接受度，創建蒙頂山茶文化旅游品牌，使茶文化旅游與其他旅游交相輝映、互相帶動、共同發展。
（二）挖掘文化內涵，提升產品層次
茶文化旅游資源的吸引力絕不僅限于各種類型的實體化的景觀。茶文化蘊藏的深厚的歷史文化背景和博大的民族精神，使茶文化旅游產品增加文化的底蘊與厚度。因此，多角度、多層次、全方位深入挖掘茶文化的歷史文化背景及民族精神，是激活茶文化旅游資源，增加茶文化旅游產品的廣度和深度，提升茶文化吸引力的重要途徑。
（三）加強人才隊伍的建設，提升服務水平
茶文化因其深厚的內涵，講解服務人員在游客游覽過程中的作用要比一般旅游更為重要。但目前在蒙頂山茶文化旅游景區中，綜合素質較高的導游講解員還比較缺乏，能夠凸顯茶文化底蘊的服務工作人員數量不足。因此，應該采取各種途徑與措施培養一批專業知識豐富、講解技巧和綜合素質較高的服務人員和導游隊伍。同時，要加強與地方院校的合作，不斷吸引新鮮血液加入行業隊伍，實現旅游服務工作向高質化、專業化方向發展。
參考文獻：
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[2] 劉佳峰，孫玉軍.SWOT分析模型及其在森林旅游規劃中的應用[J].林業調查規劃，2007，32（4）：118-122.
[3] 馬耀峰，陶麗莉.延安旅游開發的SWOT和CIS分析[J].陜西師范大學學報：自然科學版，2004，（4）.
[4] 蘇紅霞，馬耀峰.基于親景度、SWOT方法的旅游客源市場分析――以西安市的英國客源市場為例[J].干旱區資源與環境，2005，（5）.
[5] 高振會，黃宏，石強，鄧婕，楊東方.SWOT模型在生態旅游分析中的應用[J].山地學報，2008，（S1）.
中圖分類號 F321 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）14-0328-01油茶是對山茶科山茶屬植物中種子含油量較高且有一定栽培經營面積和栽培利用歷史的樹種的統稱。其與油棕、油橄欖、椰子并稱為世界“四大木本油料植物”，不飽和脂肪酸含量高達90%，亞麻酸和VE含量都高于橄欖油，并含有特定生理活性物質——山茶甙，是理想的食用油。油茶適宜在海拔800 m以下、地勢開闊、光照充足的丘陵及壩區邊低山或山坡低、中部的陽坡、半陽坡種植。土壤要求深厚、肥沃的黃壤、黃紅壤，坡度一般以控制在25°以下為宜。
黎平縣位于貴州省東南部，森林植被覆蓋率達到71.8%，具有良好的生態環境。黎平縣境內地形復雜多樣，主要為中山、低山、丘陵等地貌類型；微酸至酸性土壤分布較廣，多為黃壤和黃紅壤；屬中亞熱帶溫暖濕潤的季風氣候區，雨霧日期多，無霜期年平均277 d。根據油茶的生物、生態學特性，黎平縣的氣候、海拔、土壤等條件均適合油茶的上述生長特點，是黔東南州油茶最佳適生區之一。油茶是黎平縣的特色產業。近年來，油茶產品日益受到國際國內市場青睞，油茶產業迎來發展機遇。隨著油茶產業化項目的逐步實施，油茶產業漸漸成為促進當地經濟發展、林農致富的主要渠道之一。
1 黎平縣油茶產業發展現狀
1.1 產業發展情況
根據黎平縣制定的《關于加快油茶產業發展的實施意見》文件，至2025年，全縣發展油茶林總面積5.33萬hm2。目前，黎平縣已經擁有良種采穗圃2處，面積逾13.33 hm2，穗條年產量10 t，育苗800萬株；已取得林業廳定點生產單位資質的有4家，完全能保障種苗供應。全縣老油茶林面積8 266.67 hm2，占全州油茶林面積的30%，占全省的8%，面積和產量均居全省前列。2003年以來，全縣共引進長林、湘林系列優良品種達17個，至2011年推廣良種、新建油茶基地4 000 hm2左右，改造更新低產林達3 600 hm2。只要采取較為可行的政策措施，把好技術關，提高單位面積產量，變資源優勢為經濟優勢，即可實現油茶產業壯大、山區經濟可持續發展。
1.2 成本與效益分析
油茶耐干旱瘠薄，適應性強，管理比較簡單。油茶露地栽培，定植1 650株/hm2，目前估算黎平縣新造良種油茶林土地改良費、挖穴定植費，土肥、栽培第1年大致成本為2.25萬元/hm2，國家補助1.05萬元/hm2（其中，種苗費4 200元/hm2、造林整地費3 300元/hm2、第2、3年撫育除草肥料共1 950元/hm2），實際農民僅投入1.2萬元/hm2。定植后，幼苗培管期內，每年需撫育2次，用工共約30 d，施肥1次，約120元/袋，投入不多。幼林期約為8年，實際在第5年即可采果，之后的采果量呈階梯形增長，第8年左右即進入豐產期，產生最大穩定經濟效益為30～50年，然后才呈逐步下降趨勢，其生長周期約為100年。小里村2003年栽植的良種油茶示范林已進入盛果期，數據顯示，油茶林產油量為450～600 kg/hm2，市場價格為60元/kg，產值可達2.7萬～3.6萬元/hm2，而老茶林效益僅為3 600元/hm2左右，其產量和產值是傳統油茶品種的5倍以上。以種植杉木為例，杉木成林需20年才可砍伐，產值為4.5萬～6.0萬元/hm2。同樣是20年時間，油茶林產值約為39萬元/hm2，其產值約為杉木林產值的8倍。
在油茶林幼林期，還可進行林下種養植，種植藥材、農作物及養殖動物等。油茶既能固氮、防風、防止水土流失，又可降低生產成本，使產出較高。隨著茶油占食用油比例的提高，可降低草本油料作物的種植面積，保障糧食安全。發展油茶產業，既能提高產業效益，又能綠化荒山，使生態效益和經濟效益相結合。
1.3 油茶產品市場分析
1.3.1 市場分析。國內食用油產品豐富多樣，油料年產量為4 000萬～5 000萬t，以油菜籽與大豆為主；木本油料以油茶為主，產茶油15萬t左右，所占的比重不到油料總產量的1%。從總量而言，比不上主要油料的消費量。但是由于茶油具生態、保健特性，國內市場初制茶油價格已由10年前的10元/kg上升到現在的50～60元/kg。精加工的食用油，市場價達79元/kg，出口價達15～20美元/kg。國際市場茶油的價格已上升到6 000美元/t以上，精煉茶油甚至高達1.2萬美元/t。茶花蜜、茶枯餅等產品已成為市場搶手貨。隨著經濟社會的發展和人民生活水平的不斷提高，對茶油的需求將會越來越大。
1.3.2 加工分析。目前，黎平縣年產茶油1 600 t左右，如果大部分毛茶油精加工水平達到70%，僅目前茶油的產量精制后產值可達5 600萬元；油茶綜合利用副產品茶餅5 000 t，通過深加工可生產茶皂素逾400 t，高蛋白飼料2 800 t或拋光粉3 500 t，年產值可達1 400萬元，可見其加工業存在很大的潛在利潤空間。
2 存在的問題
一是資金投入不足，國家與省州資金僅補助1.05萬元/hm2，
（下轉第344頁）
（上接第328頁）
低產林改造需1.8萬元/hm2，新造林需2.25萬元/hm2，項目對新造油茶林的補助偏低。目前主要靠群眾自己投工投勞，農戶不但缺少資金投入油茶生產，且青壯年多外出打工，缺乏強勞力。二是實施方案與情況很難統一。因受群眾的意愿、資金、土地原因的影響，實施方案落實有困難。三是個別地方重造輕管、輕視低產林撫育，加上后期管理滯后，導致造林后的管護措施跟不上。四是產品加工滯后。油茶產業又快又好的發展，需要進一步探索和完善[1-3]。
3 對策
3.1 落實政策
要落實好規劃，出臺相應的優惠政策，多渠道籌集資金，解決林農造林的困難。對種植油茶的林農給予一定的資金扶持，對油茶種植大戶給予政策傾斜。
3.2 多方宣傳
充分利用多種媒體，廣泛宣傳茶油，使消費者了解茶油；要采取走出去辦展銷會、訂貨會，請進來辦油茶節、茶花節等手段，擴大影響力；要通過高產高效示范基地，發揮輻射示范作用[4]。
3.3 選種優良種苗，加快低改
種苗是造林的基礎，結合黎平縣的自然條件，推廣二年生優良無性系嫁接苗，把好種源關和規格質量關。對低產林進行更新改良，按照林業技術綜合防治病蟲害，堅持高產、優質、高效、生態安全的要求，因地制宜，擴大優質油茶的種植面積。
3.4 注重技術
注重科技人才的引進，積極推廣先進育苗技術，規范產前、產中、產后的標準化建設，推行油茶原產地標識制度和產品質量追溯制度，發展無公害、綠色、有機產品。
3.5 做強企業
吸引外埠資金參與黎平縣油茶產業開發，做大企業、做強產業、做精品牌；形成龍頭帶動、種植基地示范，集生產、加工、銷售為一體的規模化經營模式，形成政府搭臺、企業唱戲、農民大合唱的創業創新模式，打響侗鄉油茶品牌；注重提高精煉工藝，開發高級化妝品、日用化工、醫藥、農藥市場，提高產品的附加值。
3.6 增加油茶文化
利用傳統油茶文化，建立以民間油茶文化為主題的油茶文化園，利用傳統的山茶油制品——油茶泡豆腐、燈盞盤等農產品作為特色旅游商品推向市場；在各景區、公路邊進行油茶林的園林設計，開發休閑觀光旅游景點，從感官上充分體現“江南油茶之鄉”的特色，形成花開時節是一景、結果時節又一景、沒花沒果也是景的園林景觀，從而促進旅游業的發展，拉長油茶產業鏈。
4 參考文獻
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2環境分析
2.1宏觀環境
隨著人民生活水平不斷提高以及保健意識的增強，全民性飲茶習慣已悄然興起，各地市都興起了茶店、茶莊、茶樓、茶館等。據專家預測，茶葉將主導21世紀的飲料市場。隨著綠色潮流的興起，綠色食品、有機食品代表著國際消費潮流。中國綠茶以及以此形成的綠色飲料已成為無糖茶飲料市場的新寵。各地舉辦多種形式的茶葉生產技術推廣和培訓、茶文化宣傳等活動，進一步推動了茶葉消費的增加。近年來，國內茶葉銷售主要呈以下特點：一是茶葉連鎖經營在內銷市場的主導作用進一步顯現，茶葉品牌產品進入超市速度加快；二是無公害茶、有機茶成為新的消費熱點；三是茶葉批發市場建設步伐加快。
2.2市場分析
2.2.1行業分析
目前茶葉市場品牌和品種都比較雜。大多數業主和銷售商習慣于等客上門的銷售方式。茶葉品牌宣傳不夠，例如老牌茶“龍井”、“烏龍”等也沒有主動出擊，通過大力宣傳，將品牌優勢真正轉化成市場優勢。因此，加大宣傳力度，打造品牌形象，把品牌優勢轉化為市場優勢，就很有可能擴大銷售量。
2.2.2消費者分析
綠色食品、有機食品、健康食品是目前消費主潮流。同時，消費者對茶產品的需求呈多樣化、個性化、便利化趨勢。
2.2.3競爭分析
茶葉市場競爭正日趨激烈，而大多競爭者采取的是價格與精美包裝作為競爭的主要手段，沒有一家通過全方位的營銷策劃取得市場份額。宣傳內容也雷同，欠缺特色，沒有顯出優勢及核心競爭力，品牌優勢十分不明顯。
3SWOT矩陣分析
3.1機會
全民性飲茶習慣已悄然興起，各地市都興起了茶店、茶莊、茶樓、茶館等，而中國人口眾多，茶產品還具有很大的市場增長空間，尤其是綠茶越來越受到消費的青睞。
3.2威脅
印有“信陽毛尖證明商標和信陽毛尖茶原產地標記”的包裝盒在市場上隨處可賣，信陽毛尖嚴重受到假冒偽劣產品的沖擊。目前茶葉市場市場競爭十分激烈。由于信陽毛尖品牌效應遠遜于其他十大名茶，消費者對信陽毛尖的認知程度遠低于龍井、鐵觀音等品牌，在全國很多市場都存在較大的進入壁壘。
3.3優勢
[關鍵詞]樂山會展旅游旅游產品
自20世紀80年代以來，會展旅游逐漸成為國際旅游業發展的熱點，越來越多的國家和城市加入到會展旅游市場競爭中來。據國際聯合會統計，會展業每年為全球帶來的收入高達2880億美元。我國各城市也逐步認識到發展會展旅游的重要意義，理論研討和實踐探索都已展開。北京、上海、廣州、云南、成都、武漢等省市紛紛提出大力發展會展旅游，建立國際會展中心的戰略目標。桂林、深圳、蘇州、重慶等城市的會展旅游亦得到了大力發展。2002年5月，在北京還舉行了“中國會展旅游發展研討會”。
樂山的文化積淀深厚，旅游資源豐富。其中以世界自然和文化遺產峨眉山——樂山大佛最具世界影響力。樂山有條件也有必要大力發展會展旅游，完善旅游產品結構，拓展旅游業的發展空間，帶動社會經濟文化的發展，提高社會就業率，促進旅游城市的各項建設，提高城市知名度。
一、會展旅游
會展旅游，即指國際上通稱的“MICETourism”(Meetings,incentives,Conventions,Exhibitions)，包括舉辦各類專業會議、博覽交易活動、文化體育盛事、科技交流、獎勵旅游活動在內的綜合性旅游形式。會展旅游的關鍵是主體的轉化，即將會展代表及因會展活動而流動的受眾變成旅游者。與通常的觀光度假型旅游相比，會展旅游具有組團規模大、客人層次高、逗留時間長、消費能力強、經濟效益高、帶動作用強等特點。
會展旅游在區域和城市經濟發展中具有重要作用，它是區域和城市經濟發展的助推器，區域和城市形象的塑造器與顯示器，區域和城市相關產業的輻射器，區域和城市就業人員的接收器等。
二、樂山發展會展旅游的可行性
樂山要發展成為會展中心城市，正面臨難得的發展機遇，而且已經初步具備了發展會展旅游的條件。
1.政府大力支持
四川省委、省政府提出建設“中國第一山”國際旅游精品，將為優先開發峨眉山、樂山大佛旅游區，加快區域基礎及服務設施建設，推動區域綜合開發提供難得的發展機遇和政策支持。打造“中國第一山”，就是全面整合峨眉山、樂山大佛及其周邊區域和城市的旅游資源，完善旅游基礎及服務設施，提升旅游景區檔次，建成我國一流的國際旅游精品，世界重要的旅游目的地，實現樂山市旅游的“二次創業”，促進區域綜合開發和經濟社會的發展。
2.聞名中外的風景旅游城市和歷史文化名城
樂山風景優美，是中國優秀旅游城市，素有“天下山水之觀在蜀，蜀之勝曰嘉州”的美稱。境內以世界自然和文化遺產峨眉山——樂山大佛為中心，呈放射狀相對集中地分布著國家重點文物保護單位4處，國家級風景名勝區2處，國家自然保護區1處，省級風景名勝區2處，省級森林公園4處。境內還有以清幽著稱的岷江平羌小三峽；有以古榕為特色，江水如鏡的“小西湖”五通橋；有當代大文豪郭沫若的舊居和沙灣大渡河美女峰石林風景區；有具有中國“百慕大”之稱的峨邊黑竹溝風景區等。全市已形成了朝山、觀佛、探險、民俗、生態和休閑等多層次多品味結合的旅游發展格局。2003年樂山旅游收入達35億元，在四川省僅次于成都。樂山市先后獲得中國優秀旅游城市、全國衛生城市、全國雙擁模范城市和全國綠化模范城市等稱號，并為聯合國城市管理中心在中國惟一的合作城市。樂山市文化底蘊豐厚，是有3000多年的歷史古城，有2000多年的佛教發展歷程。
3.良好的區位條件，交通便捷
樂山地處中國西部成都平原經濟圈，距成都僅100余公里，北靠成都旅游區，東鄰自貢——蜀南竹海旅游區，西連川西自然生態旅游區，南接攀西陽光度假旅游區，是溝通南北和連接東西旅游區的重要樞紐地。樂山現已形成了以成昆鐵路、成樂高速公路為主通道，國道213線、305線等公路為主骨架，岷江、大渡河水運為輔助的交通網絡。樂山至峨眉山18公里的快速旅游通道把樂山大佛和峨眉山聯成一體。客輪出樂山港和沙灣港可直達長江沿岸港口。目前，正在籌建樂山旅游機場、樂宜高速公路、內江——峨眉高速鐵路。預計高速鐵路建成通車后，成都至樂山僅有1小時左右的車程。
4.通訊網絡現代化，金融機構健全
樂山市的郵電通訊已形成以光纖、微波為手段，以數字程控為中心，具有國際先進水平的現代化通訊網絡，并建成了中國公用計算機互聯網和多媒體網，電子郵件、電子商務等各種網上業務蓬勃開展。樂山金融機構健全，擁有人民銀行、建設銀行、工商銀行、農業銀行、中國銀行、國家外匯管理局、農業發展銀行、樂山市商業銀行以及中國人民保險公司、中國人壽保險公司、中國平安保險公司、中國太平洋保險公司樂山支公司和多家證券中介機構。
5.對外開放程度較高
樂山是全國首批對外開放城市。自從實行對外開放以來，樂山同世界各地的交往日益頻繁，朋友不斷增多。樂山先后與美國、日本等50多個國家和地區建立了友好交往和經濟貿易、技術合作關系，同日本市川市和澳大利亞赫維灣市結成了友好城市，同國內30多個沿海、沿邊城市建立了橫向聯系。包括美國摩托羅拉公司、安森美公司、日本大冢公司、荷蘭飛舸公司等世界著名企業在內的20多個國家和地區的財團、大企業相繼來樂山投資辦企業。2002年，全市合同外資2.08億美元，實際到位外資1.395億美元，名列全省第二。
6.擁有世界遺產論壇的永久性會址
為滿足2005年世界遺產論壇召開的需要，世界自然與文化遺產基金會、峨眉山溫泉度假區投資有限公司共同投資13.5億元人民幣，在峨眉山溫泉度假區原有設施的基礎上，新建峨眉山國際會議度假中心及配套設施，作為世界遺產論壇的永久性會址。整個會址由峨眉山國際會議度假中心、世界遺產展示中心、世界溫泉博覽園等旅游項目和配套的五星級酒店等組成。
7.初步具備接待大型會展活動的能力
樂山現有大型會展中心兩家——樂山市農業展覽館和峨眉山國際會議度假中心。樂山現有星級賓館25家，其中三星級及以上賓館12家。三星級及以上賓館大都擁有幾個到十幾個規模不等的會議廳，并配備多媒體、錄像機、幻燈機等會議輔助設備。
近年來，樂山對外開放速度加快，外事活動頻繁，每年都有各種大型會議和較多的接待工作要做，卻沒有一個可容納上千人的場所，制約了會展經濟的發展。為此，樂山市決定在時代廣場對面建造一個與之相配的標志性建筑——會展中心。會展中心位于樂山中心城區柏楊路與鳳凰路交匯處，宗地面積75.21畝，總建筑面積達25萬平方米，預計投資10億元人民幣。會展中心主體以舉辦展覽、會議為主，兼搞有關展示、表演、宴會等；場館內部配以商務、旅游、運輸、通訊、金融、餐飲等服務設施；外部設置廣場和綠地，為大型經貿、文化、旅游活動提供開闊場地。
8.經驗比較豐富
近年來,樂山每年都有各種大型會議和較多的接待工作。2002年9月，來自29個世界遺產地的代表和中外致力于世界遺產保護的專家及各界人士相聚樂山，召開世界遺產保護論壇國際會議。2005年10月，世界遺產論壇第一次大會在峨眉山溫泉度假區舉行，邀請了177個《世界遺產公約》締約國的代表、700多個世界遺產單位的代表、世界各國擁有世界遺產的城市的代表、科學家和社會活動家、相關環境保護的民間組織參加，盛況空前。世界遺產論壇的成功舉辦，使樂山積累了舉辦大型會展的經驗，進一步提升樂山會展及配套設施的檔次和服務水平。通過上述分析，我們可以看出，樂山已經初步具備了舉辦大型會議展覽的條件。同時，我們也看到，樂山發展會展旅游還存在一些不利因素，主要體現在以下幾個方面：
(1)沒有專門的管理機構。樂山至今沒有設立會展旅游的專門管理機構。近年舉辦的大型會展，如“樂山國際旅游大佛節”、“世界遺產保護節”等都是由四川省人民政府、國家旅游局主辦，樂山市政府、四川省旅游局等相關部門承辦。
(2)大型會展設施缺乏。樂山市現有峨眉山國際會議度假中心和樂山市農業展覽館，但還沒有一家具備千人以上接待能力的大型國際會展中心，制約了會展經濟的發展。
(3)缺乏高素質的會展專業人才。現代會展業是一個涉及面廣、專業化程度高的產業，需要既具有現代經營管理知識和策劃、公關、組織展覽能力，又具備一定的外語水平，還掌握現代信息技術手段的人才。但是，目前從業人員中，無論是包括會展策劃和會展高級運營管理等在內的會展核心人才，還是包括設計、搭建、運輸等在內的會展業輔助型人才，還是包括高級翻譯、旅游接待等會展業支持型人才都比較缺乏。
(4)周邊城市競爭激烈。僅就四川省而言，樂山發展會展旅游面臨著巨大挑戰。首先，最大的競爭來自成都。成都是省會，地理位置優越，交通發達，具有一批著名的高校和科研院所，這些都是樂山所無法比擬的。近年來，成都頻頻舉辦全國性以及國際性會議展覽，極大地提高了其在國內外的知名度和影響力。另外科技城綿陽也是樂山發展會展旅游的強勁對手。綿陽歷史悠久，人杰地靈，旅游資源豐富，擁有國防科研院所、大專院校、國家級技術中心、省級技術中心多家，在許多重要科技領域聚集著大量高層次人才。綿陽還是全國園林綠化先進城市和聯合國改善人居環境示范城市，并已建成通航綿陽南郊機場。綿陽現有的國際會展中心是一座嶄新的現代化展覽場館，設施齊全、設備先進，建筑面積近二萬平米，曾成功舉辦了“十六屆亞洲國際郵票展覽”、“中國首次載人航天暨世界航天科技展”、“恐龍化石標本展”、“濰坊風箏藝術展”等一系列展覽。
三、樂山會展旅游的類型
根據樂山資源狀況，應重點開發帶有特色產業交流、學術研討、文化交流等性質的會展市場。
1.與世界遺產相關的會展旅游
(1)動植物展。峨眉山擁有豐富的動植物資源。峨眉山地外多種自然要素的交匯地區，得天獨厚地形成了豐富的植物種類和復雜的區系成分，素有“古老的植物王國”美稱。景區內已知的高等植物3230多種，約占中國植物總數的十分之一，占四川全省植物總數的三分之一，相當于歐洲大陸的三倍。還有木蘭、木蓮、含笑、石櫟、鐵杉、萬壽竹、石楠、五味子等1億年前延續下來的珍稀物種。而且熱帶、亞熱帶成分在這里會聚一堂，融合為奇特的自然景觀，被譽為世界植物資源的寶庫。峨眉山景區內，還棲息著大熊貓、黑鸛、枯葉蝶、小熊貓、蜂鷹、牛羚、白嫻鳥等2300多種野生動物。
另外，峨眉山建有博物館，博物館的自然標本的陳列內容豐富、形式新穎、富有時代氣息，為各個層次觀眾所喜聞樂見。峨眉山博物館是四川省近年來優秀的博物館精品陳列之一，是世界旅游精品的具體體現。
如此豐富的動植物資源為樂山發展會展旅游提供了條件。樂山可以借此舉辦稀有動植物展，采用標本、圖片、圖像等形式，吸引國內外學者和動植物愛好者；還可以舉辦動植物學術交流與研討會，邀請國際動植物學會專家團以及國內動植物學專家學者參加。
(2)世界遺產地保護與管理學術研討會。峨眉山是我國著名的旅游勝地，是國務院批準的首批國家級風景名勝區，是世界第18個、中國第3個世界自然與文化遺產。經過20多年的發展，峨眉山的旅游開發和景區建設管理處于全國領先地位，曾榮獲全國文明風景區、4A級景區、世界遺產保護先進單位等稱號。1997年10月，峨眉山旅游股份有限公司在上海證券交易所掛牌上市。目前，在我國建立旅游股份有限公司并成功上市的景區還很少。
鑒于此，樂山可以舉辦世界遺產地保護與管理學術研討會，邀請國內外各世界遺產地管理者、學術界專家、政府相關部門前來共同探討世界遺產地有效保護與合理開發問題，促進世界遺產地會展旅游的發展。
2.國際茶文化研討會和茶文化博覽會
峨眉山是著名的茶文化發源地，有深厚的茶文化底蘊。峨眉茶歷史悠久，唐代就有“峨山多藥草，茶大好，異于天下”的記載。峨眉茶葉品種主要有“峨蕊”、“龍井”、“竹葉青”、“云霧茶”等。尤其“峨蕊”、“竹葉青”久享盛譽，暢銷國內外。近年來，樂山市在發展茶業經濟的同時，大力挖掘茶文化資源，積極發展茶文化旅游產業，取得了可喜成績。
樂山有一處集茶文化展示、品茗休閑、茶葉生態觀光和茶葉加工工業旅游為一體的茶文化主題公園——竹葉青生態茗園。園區坐落在峨眉山腳下的國家級樂山農業科技示范區茶葉科技園內。生態茗園園區占地280畝，分別由“茶博園”、“茗青園”、“生態園”、科研生產加工區四大景區和數十個景點組成，是目前國內尚不多見的茶文化、茶生態、茶科技旅游觀光景區。這些都為樂山開展茶文化展覽奠定了基礎。
被譽為國際茶業界奧林匹克盛會的國際茶文化研討會，兩年一屆。2004年9月19日～25日，第八屆國際茶文化研討會暨首屆蒙頂山國際茶文化旅游節在雅安舉行。出席該屆盛會的國內嘉賓有1800多名,外賓560人,分別來自韓國、日本、美國、法國、俄羅斯等28個國家和地區，包括全球權威茶業機構代表、茶業專家及企業家等。
樂山市應在省委、省政府和中國國際茶文化研究會的支持下,大力爭取國際茶文化研討會的承辦權，以承辦國際茶文化研討會為契機，開展豐富多樣的文化交流和經貿合作，進一步推動峨眉山茶文化走向世界，有力地促進樂山旅游業及社會經濟的發展。樂山還可以舉辦中國茶文化博覽會，展出來自全國各地的優質茶葉、茶器具、茶飲料等產品。
3.名人文化旅游節
樂山市西南沙灣鎮為中國著名文學家郭沫若故居，辟有沙灣石林風景區。1982年8月，經國務院批準，“郭沫若故居”列入全國重點文物保護單位。1988年6月12日，在紀念郭沫若逝世10周年之際，“郭沫若故居”正式對外開放。1994年，中國社會科學院決定將“郭沫若故居”更名為“郭沫若紀念館”。2000年5月，郭沫若紀念館經過一年的維修重新開館，各展室陳列品做了大幅調整，更加方便游人從不同角度了解這位20世紀文化名人的一生。
樂山可以嘗試舉辦郭沫若生平展、郭沫若作品展、郭沫若文化旅游節以及樂山名人文化旅游節，進一步弘揚名人文化、促進文化界與旅游界廣泛交流，借此推介“名山、名佛、名城、名人”為主題的樂山旅游。
4.陶瓷產品展以及陶瓷工業展
樂山夾江，作為陶瓷產業后起之秀，經過10多年的探索發展，培育壯大了陶瓷產業集群。目前已經基本形成了一批重點優勢企業和名牌產品:以東陶西移戰略骨干新中源為代表的一批國際國內知名企業和以建輝、新萬興、米蘭諾、威尼等為代表的一批本土競爭力強的重點陶瓷企業；擁有國家級名牌產品1個、省級名牌產品6個、省級著名商標2個。目前夾江部分陶瓷企業技術裝備水平已達到國際、國內先進水平，陶瓷生產新工藝不斷涌現。其中新萬興、米蘭諾公司的天然氣拋光磚生產線，堪稱世界之最。新北斗陶瓷公司的自動化生產線控制系統獲國家科技部扶持項目，“川煤氣化技術”和“水煤漿項目”已申請國家專利。
隨著建陶產業的健康發展，夾江與國際的經貿合作也與日俱增。夾江先后與意大利、西班牙等世界陶瓷強國建立了廣泛而穩定的企業間和政府間的聯系與合作。2003年，意大利政府向夾江提供270萬歐元的無償援助和貸款，用于建立陶瓷生產培訓基地。2004年，夾江境內新建的樂山鐵路二類口岸已投入使用，陶瓷產品已順利進入中亞、東亞、東南亞、南非國際市場，全年建陶產品出口將近800萬美元。由此可見，樂山舉辦陶瓷產品展，以及陶瓷工業展的時機已基本成熟。一方面為樂山陶瓷精品以及陶瓷工業提供一個展示的舞臺，打造一個國內國際交易平臺，推動樂山陶瓷業進軍國際市場。同時，也將推動會展旅游業發展。
四、幾點建議
針對制約會展旅游發展的不利因素，樂山應著重從機構設置、設施建設、人才培養和交流合作等方面入手，促進會展旅游業的快速健康發展。
1.設置會展旅游主管機構
縱觀國際上會展旅游發達的國家和城市，都設有專門的管理機構。如巴黎設有“旅游與會議局”；日本、新加坡和我國香港在其旅游管理機構下專設會議局；北京市旅游局下設有國際會展處。樂山也應設置相應的會展旅游主管機構，統一規劃和管理會展旅游業。
2.加強會展設施建設
高標準和多功能的會議展覽設施是開展會展旅游的物質基礎和先決條件。因此，建議有關部門盡早規劃決策，建造現代化的大型會議展覽設施；除目前建造的新樂山會展中心外，對現有的樂山農業展覽館等會展設施按現代化標準進行改擴建，對在建和計劃建設的大型建筑物增強其會議展覽的功能,以適應會展旅游的發展趨勢。
3.培養會展旅游專業人才
會展旅游成功的關鍵是要有一支高素質的專業隊伍。會展服務人員既要熟悉國際會展慣例，又要精于會展市場開拓，還要善于會展管理。因此，建議成立會展旅游專業教育培訓機構；邀請國內外會展旅游發達地區的專家前來講學；選派人員到會展旅游發達地區或國家學習，通過參觀考察世界名勝地，聽授世界一流課程，學習世界先進經驗，接觸世界前沿信息，系統、全面地吸收高水平的專業知識，從而較快地提升會展專業素養。
4.加強與成都在會展旅游方面的合作
樂山在發展會展旅游的過程中,在資金、技術、交通、人才等方面都需要借助于成都。同時,成都也需要借助樂山獨特的旅游資源、良好的休閑度假環境來增強其在國內、國際會展旅游市場上的競爭力。因此,成都與樂山在會展旅游方面的合作是雙贏的。兩個城市可以共同投資建立大型會展中心；可以進行經常性的會展信息與人才交流；還可以聯合推出會展旅游產品，進行市場宣傳與促銷。
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一、徽葉茶業情況介紹
安徽徽葉茶業有限公司是一家專業的茶葉企業，是六安市最大的藥品連鎖企業――安徽百信醫藥集團的子公司，是集六安瓜片、霍山黃芽培植、采摘、生產、銷售及品牌推廣于一體的綜合性企業，公司為中國茶葉流通協會會員單位。
企業的茶葉全部來自于核心產地，為了保證茶葉質量，企業參與到茶樹的種植與管理中，自己進行茶葉的炒制和加工，導致企業的產品成本相對較高，性價比較低。
二、徽葉茶業營銷現狀
徽葉茶業創立于2010年，在成立后的這五年時間里，徽葉茶業的發展并不是太理想，目前的茶葉銷售量約八千斤左右，銷售額近二百萬左右。
徽葉茶業所生產的產品雖然包含高中低檔，但公司所面對的消費者類型相對單一，高檔產品銷量并不多，產品以中低檔為主。
六安瓜片是中國十大名茶之一，是世界所有茶葉中唯一的無芽無梗茶，被列入國家非物質文化遺產目錄，本身的市場知名度可以，在很多地區都受到人們的廣泛喜愛。
徽葉茶業的母公司是百信醫藥集團，百信醫藥集團旗下有100多家的OTC藥店連鎖渠道，這些零售渠道資源是可貴的。但是目前徽葉茶葉的銷售渠道的建立并不是很完善，茶葉的進店率并不高，甚至很多的分店茶葉產品并未進入。即使在有產品銷售的店內，員工的銷售熱情也很低，每年的銷售量并不理想。自有的銷售渠道沒有得到很好的利用，外延的商渠道和其他銷售渠道沒有建立，目前徽葉瓜片除了企業本身的旗艦店和企業旗下的藥店零售店外，沒有一家商為企業進行產品銷售。雖然徽葉茶葉也在母企業的藥品零售產品銷售網上開設了柜臺，但網店目前基本處于無人打理的狀態。銷售渠道窄，嚴重制約企業產品的銷售和品牌的發展，也是目前企業銷售額較差的主要原因。
三、茶葉行業營銷環境分析
（一）中國茶葉行業發展分析
我國是茶葉的原產地，是世界上最大的茶葉生產國、消費國、貿易國，我國茶葉種類之多也是世界之冠，包括紅、綠、烏龍、白、黃和黑六大茶類，及花茶、緊壓茶等再加工茶類。
我國有五千年的茶葉歷史，21個省市民族地區均有茶葉生產，形成了豐富多樣的茶文化遺產。但我國茶業產業企業整體水平與國際先進茶企業相比，在茶葉生產加工條件、經營實力、管理水平等方面還存在一定差距，企業整體競爭力不強。主要問題包括以下幾點：
一是企業經營規模過小，產值上億元的茶葉企業僅有幾家，初加工企業規模小，平均產值低。全國大約有8000萬茶農，七萬家茶企，有名茶卻無名牌，吳裕泰、天福茗茶等企業在行業內雖然較大，可是與國外茶企相比規模相對較小。我國茶園基礎差，產出水平低，組織化程度低，離現代化差距大。茶企的機械設備陳舊，難以更新，低水平重復建設，無序過度競爭，茶葉綜合利用水平低，內銷渠道不完善，外銷無方，惡性競爭，社會化服務體系不健全。
二是我國現階段現代化茶葉企業多數還是小農經濟時期作坊式的產銷模式。我國雖已有各類茶葉批發市場近1000家，可以實現60%的茶葉交易，但茶葉批發市場建設存在缺乏規劃、重復建設、基礎設施薄弱、服務功能不足等問題。出口企業方面，出口企業多但規模小，行業協作發展的意識和條件不成熟，致使惡性削價競爭現象短期內難以杜絕。我國茶葉在國際市場上的競爭力不強，處于被動發展狀態。
三是品牌創建力度不夠，缺少品牌，全國茶葉的品牌數目不算少，但茶葉市場真正有市場規模、有影響的茶葉品牌極少，世界著名品牌立頓一年的銷售額超過四五十億美元，而我國產值達億元人民幣的品牌只有幾個。
四是茶葉生產加工銷售的標準體系和衛生安全體系建設滯后，茶葉質量不穩定，影響茶葉市場的穩定性及市場信譽和形象，是現在和未來制約中國茶葉國內外市場發展和擴大的主要障礙。茶葉各類社會化服務體系機制不健全，職能不到位，脫節或聯系不緊密。
（二）政策環境分析
中國是茶葉大國，現代科學研究證實了茶葉的藥用保健功能。目前政府極為重視“三農”，良好的政策環境已經形成。各級政府對茶葉產業給予了高度重視，加大了對茶產業的投入，并且通過創新，機構調整，大力拓展國內外市場等措施，促進了我國茶產業的發展。
六安政府要做大做強六安瓜片的地方品牌，希望通過六安瓜片的品牌效應帶動人們去瓜片的主產地旅游，做好六安的特色旅游產業。目前六安市政府在大力進行六安茶谷建設和宣傳，六安茶谷規劃面積1600平方公里，線路總長100公里，涉及裕安區、金寨縣和霍山縣，覆蓋12個鄉鎮級響洪甸、佛子嶺兩大水庫，擁有二類以上優質水源70多億立方米。適宜的氣候，充足的降水，森林覆蓋面廣，負氧離子含量高，生態環境秀美，堪稱“天然氧吧”，是全市實施綠色發展的一項重大戰略，充分利用茶葉、毛竹、石斛等物產及山水、文化資源，將特色產業發展與文化創意、景區旅游融為一體。
而徽葉的生產基地正好處在茶谷之中，對于徽葉企業的發展是極為有利的，徽葉可以很好地參與到茶谷建設中。
（三）消費市場分析
研究表明，茶葉具有降血糖、降血脂、降血壓、抗氧化、提高免疫性、抗輻射、抗癌、抗衰老、抗突變、殺菌、防齲、明目利尿等功效。新世紀以“健康、綠色、生命”為主題的消費需求日趨強烈。
茶文化以其獨有的特殊和茶葉獨有的功效得到了很多人的認可，這些人追求的不僅僅是喝茶，更是由飲茶所帶來的一系列的茶文化和茶生活。未來人們對返璞歸真的茶生活的需求會越來越強，這也是我們未來可以去開拓的銷售市場。
徽葉茶業產品的忠誠顧客并不是很多，但母公司百信醫藥集團，其實是擁有很多的忠實顧客的，通過努力是有可能爭取成為我們的忠實顧客的。
（四）競爭環境分析
目前六安的茶企眾多，做得比較大的品牌主要有徽六和一笑堂，一笑堂走高端路線，產品價格較貴，與我們的目標顧客有一定的差距，競爭壓力不大。徽六目前的產品涉及范圍較寬，有高中低檔各類產品。徽葉產品定位不足，缺少精確的產品定位、市場定位、品牌定位。應該首先定位好，根據自己針對的顧客設計產品的包裝。徽葉目前的包裝與其定位并不是十分一致，徽葉目前的定位是中低檔產品為主，而包裝成本卻很高，加上茶葉成本就相對較高，就拉高了產品的價格，勢必會影響到產品的銷售。
四、對策建議
目前企業的總體戰略目標并不是很明確，企業應明確其戰略目標，企業未來的發展應以茶葉生產、加工、銷售為主，帶動茶葉原產地的其他農副產品的生產、加工與銷售，立足茶谷；以茶葉為核心，建立以茶文化為主的特色農業生態旅游經濟產業項目。
茶葉等農產品的生產產源地極為重要，產源地對產品質量影響很大，徽葉茶業有主產地的優勢，對企業未來的發展很有利。企業在未來應堅持產品的產源地，從茶葉的種植、采摘開始監控，確保產品質量，以質量為先，努力獲得更多消費者的認可。
目前集團擁有近百家直營門店，門店覆蓋六安各區縣，在其他城市也有門店，擁有很好的產品銷售渠道，也有相當一部分會員客戶，可以減少企業的宣傳費用和銷售費用。目前我們可以以高質低價來獲得市場，制定合適的產品銷售政策，促進門店人員的推銷熱情，增加產品的銷售量。企業還應該尋找合適的商，同時利用網絡和新興的移動互聯網拓寬企業的銷售路徑，擴大市場份額，提高產品銷量。
蜜奶茶，發展趨勢很好，但要注意以下幾點：
1、我們的經營必須有特色，沒有特色的產品是沒有市場的。
2、我們的品質要好，口感要保持一致。
3、小店也要專業管理，合理安排人員，分工和良好的服務態度。
4、及時了解消費者的愛好，及時調整我們的產品和口味。
一、市場分析：蜜奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜奶茶加盟店經營管理不用太多的周轉金，非常適合小本自主創業。一般一家蜜奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的蜜奶茶文化。
近兩年，蜜奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現做現賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品的質量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質，導致現在蜜奶茶市場一片混亂。蜜奶茶已經成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于蜜奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。
現在我們最大的競爭對手就是學校外的蜜奶茶，我們要從價格上與他們競爭。
二、蜜奶茶店的設備選購：由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節約成本。
2、杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。
3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。
三、設備的維護與優惠計劃
1、衛生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。
2、一些學生會問我們有關色素、原料、質量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。
四、風險分析：創業中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產品口感要更好些。我們要不斷進行創新。
五、財務分析：1、日常消耗
1、我們的經營必須有特色，沒有特色的產品是沒有市場的。
2、我們的品質要好，口感要保持一致。
3、小店也要專業管理，合理安排人員，分工和良好的服務態度。
4、及時了解消費者的愛好，及時調整我們的產品和口味。
一、市場分析：
蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經營管理不用太多的周轉金，非常適合小本自主創業。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。
近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現做現賣，由多種可口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產品的質量越來越高。原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質，導致現在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。
現在我們最大的競爭對手就是學校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭。
二、蜜菓奶茶店的設備選購：
由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節約成本。
2、杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。
3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。
三、設備的維護與優惠計劃
1、衛生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。
2、一些學生會問我們有關色素、原料、質量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。
四、風險分析：
創業中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產品口感要更好些。我們要不斷進行創新。
五、財務分析：
1、日常消耗開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環保又節約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。
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市場分析
一、目前，一次性紙杯已經成為人們日常生活工作不可或缺的日用品。可是一次性茶杯的缺點是：紙杯無杯蓋，用來沖泡茶葉，茶葉很難泡開，茶杯上漂浮的茶葉極為不美觀；而且易滲，飲用者必須盡快飲用，并且經常會遇到滿嘴茶葉末的麻煩和尷尬。
二、由于儲存不便，廣大企事業單位和家庭僅備有一兩種茶葉，滿足不了客人的不同口感和品位需求。奇杰公司研發的生產設備可以根據不同的人群口感和品位需求，加入不同的茶葉，生產出裝有不同茶葉的“隱茶杯”。目前，奇杰公司推出的“隱茶杯”系列里就包含了目前市場上眾多茶葉產品，較受歡迎的有綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花等。
三、隨著現代人生活方式的改變，傳統的沏茶方法已跟不上時代潮流的步伐。如果每天都用傳統茶具沏新茶，沏茶者每天都要對茶壺沖洗一次，這對生活速度加快的人群來說，無疑是一道煩瑣的工序。另外，隨著衛生環保意識的增強，越來越多的人們不愿與他人共用沏茶杯具，同時也不希望看到沏茶者手取茶葉沏茶，因此市場呼喚方便、快捷、衛生的一次性飲茶用具。
飲茶新概念贏市場
“隱茶杯”在國內尚無同類產品，為了檢驗市場投放的效果，奇杰公司在南寧開展了產品的試銷推廣活動。產品一上市就深受消費者的贊許，幾十萬只樣品紙杯供不應求，產品經常處于脫銷的狀態。
如此大的市場魅力，引來了眾多投資合作者。南寧當地的經銷商陳初就是其中一例。
陳初不僅以低廉的入市價格吸引消費者，更向訂購單位推出了優惠的政策。他承諾：凡是一次訂購“隱茶杯”的數量在5萬只以上，可免費為這個單位在“隱茶杯”上做廣告，把該單位的名稱、標識及廣告詞語印制在杯體上，免收印刷費。很多單位看到“隱茶杯”不僅具有經濟實用優點，而且還具有利用杯體做廣告的好處，于是紛紛向陳初大量訂購。 目前陳初在南寧市的客戶遍布各個行業，有酒店、賓館、銀行、房地產、汽車銷售等企事業單位和行政單位以及普通家庭，預計其年獲利不菲。
打造聯盟優勢，搶占市場先機
“隱茶杯”結構簡單，茶葉經機器電壓在紙杯底部，既讓茶料能浸泡充分，又不占杯內空間，便于產品互相套疊，節省包裝空間。獨立的過濾盒結構可變換茶葉品種，滿足消費者不同的口味和品位。為了保證產品衛生，濾盒的材質采用了符合國家食品衛生標準的100％原木漿PE淋膜紙杯紙制作，并經紫外線消毒，活氧殺菌。此外，還專門為產品設計了擁有自主知識產權的產品包裝盒。包裝盒集包裝、存放、取用、裝飾于一體，具有密封嚴密、防止紙杯積壓變形、清潔衛生、取用方便、美觀時尚、提升產品檔次等優點。
為了能迅速搶占全國市場，建立起自己強大的競爭優勢，奇杰公司面向全國隆重招商，轉讓生產設備和技術。
“隱茶杯”項目投資不大，生產過程簡單，操作技術易學。其生產條件和效益分析如下：
一、條件和成本。該項目既適合家庭式工廠生產，也適合企業大規模生產。合作者僅投資生產設備和技術轉讓費用 2560元，便可獲得1套“隱茶杯”生產設備，免費學會“隱茶杯”生產技術。奇杰公司還向合作者免費贈送技術光盤，內容含生產工藝流程、設備使用須知、生產用料購進渠道、產品營銷方案等。
二、經濟效益。1人l臺機器占地1平米，電220伏300瓦，日產1萬只左右，每只成本0．07元，出廠價0．13元，市場零售價0．16～0．1日元，試銷產品每個0．20元。據此推算1人1機1日可獲利500元。
奇杰公司建議需引進該技術和全套生產設備者最好能親自到公司提貨。對一些不方便親自前往提貨的投資者，建議他們先購回樣品進行市場試銷調查，然后再決定是否引進“隱茶紙杯”生產設備。奇杰公司提供的樣品200只裝，費用100元
聯系人：韋小姐蒙小姐
電話：0771-5632226 5632229
3093217
傳真：0771-5632229
一、蘇州地區江南文化主題酒店設計的可行性分析
（一）社會經濟條件
蘇州地處我國經濟發達的長江三角洲地區的中心地帶，緊靠上海，是我國經濟實力最強城市區域之一。2012年，蘇州地區的GDP為12011.65億元，人均GDP約為114029元，城市經濟實力排名位居全國第一。2012年蘇州旅游業占其GDP比重的11.1%。保持旅游業的高速發展水平是蘇州經濟發展的需要，也是當地政府的重要經濟工作之一。優化產業結構，為旅游業開發新的經濟動力成為當下蘇州政府面臨的重要經濟任務。江南文化主題酒店的開發不僅有利于推動蘇州旅游經濟的發展，也有利于蘇州旅游業產業結構的調整。
（二）文化條件
蘇州是江南文化的核心區域，能為江南文化主題酒店提供最直接和豐厚的文化資源。蘇州文化的繼承和發展需要江南文化主題酒店的創建。江南文化主題酒店的創建本身就是對江南文化繼承和發揚的體現，它能夠推動蘇州文化產業的升級換代，也能夠為江南文化在體驗經濟的時代背景下擁有更符合時代的商業價值，這一商業價值的挖掘對目前江南文化的傳承至關重要，它將使傳統文化煥發出新的生命力。
（三）市場分析
1、競爭市場分析
據調查，截止到2012年底，蘇州地區的星級酒店有144家左右，其中四星級以上有75家，蘇州地區的星級酒店數大約占江蘇總星級酒店數的21%。龐大的酒店數量使得其酒店業市場出現了供大于求的局面，酒店業市場競爭十分激烈。而目前蘇州主題酒店的有13家左右，包括蘇州蝶尚主題酒店、天逅主題酒店、綴美主題酒店、蜂巢主題酒店、書香門第連鎖主題酒店等。其中只有書香門第主題酒店屬于地域文化主題酒店。到目前為止，蘇州江南文化主題酒店尚屬市場空白，有具大的發展潛力。
2、需求市場分析
近年來，文化體驗成了旅游者出游的主要動機。蘇州旅游者的年增長率保持在15%左右，每年接待的國內外旅游者高達8000多萬人次。據調查，從出游目的上分析，100%的旅游者對體驗當地居民的生活文化有興趣，80%的人熱衷于歷史文化的體驗。江南文化不僅在國內負有盛名，在國際上也很受關注和喜愛。江南地區是我國入境旅游者最主要的旅游目的地之一。這些外國游客大都以體驗江南文化為主要旅游目的。蘇州旅游市場需要江南文化主題酒店的開發和創建來彌補這一旅游體驗產品的缺失。
3、目標顧客分析
顧客需求是地域文化主題酒店開發和設計的重要參考依據。從調查的結果來看，在顧客特征分析方面，顧客的年齡段集中在16-45歲，文化教育程度以本科和大專為主；在對主題酒店的選擇偏好上，69.2%的顧客愿意選擇具有文化品位的特色酒店，地域民俗文化類的占27.2%，其次是喜歡時尚類主題酒店。對江南文化主題酒店的了解程度和喜好方面，表示非常了解的顧客僅占4.6%，一般了解的23.7%，不太了解和完全不了解的分別為41.6%和30.1%，這表明我國江南文化主題酒店嚴重缺乏；喜好方面的調查，表示一定會入住江南文化主題酒店的顧客占26.0%，表示愿意入住的占38.7%，表示不一定會入住的占26.6%，表示不會入住的只有8.7%。通過分析可以看出，江南文化主題酒店對來蘇州旅游的顧客具有巨大的吸引力，其市場潛力巨大。
二、江南文化載體的分析和選擇
在文化主題的設計和表達上，要基于對江南文化中優秀文化載體的分析和篩選，這些具有典型性和審美藝術性的文化載體對江南文化主題酒店的成功設計至關重要。
（一）地域風光
江南地區風景如畫。其中最著名的數太湖風光、水鄉古鎮、名寺大佛。太湖橫跨江蘇、浙江兩省，是江南主要水脈。太湖風光除了包括太湖邊上的水鄉古鎮，還包括蘇州洞庭東山與西山，無錫的黿頭渚與蠡園。江南的水鄉古鎮有很多，著名的有周莊、同里、木瀆、西塘、烏鎮等。江南地區屬佛教興盛之地，各種寺院佛堂林立。寒山寺、靈隱寺、棲霞寺最為著名。
（二）民居建筑
江南建筑形式主要有園林建筑和水鄉民居。“蘇州園林甲天下”，來到蘇州，游客必到的是蘇州園林。園林建筑是中國古典建筑的藝術瑰寶，它精美生動，以亭、臺、樓、閣四種建筑類型為其主體建筑。水鄉民居是江南民居的主要形式，也是最直接表現江南水鄉文化的民間藝術品。水鄉古鎮民居具有深刻的歷史文化價值和文化審美價值，它對游客對江南文化的完整體驗有著最根本的作用。
（三）工藝文化
江南人心靈手巧，是民間工藝高手，刺繡、雕刻、制壺、燒瓷皆名揚中外。江南工藝品更是讓人愛不釋手。蘇繡是我國的四大名繡之一，是以蘇州為中心的蘇南刺繡。江南雕刻技藝有核雕、磚雕、玉雕、木雕等，每種雕刻都名家輩出，技法精湛。江南的杭扇和蘇扇中外馳名，選料考究，制作精美。江南瓷器名冠天下，龍泉青瓷釉色素雅，有“薄如紙、明如鏡、青如玉、聲如磬”的美譽。紫砂壺產于宜興，被稱為世界茶具之首，造型獨具風格。
（四）藝術文化
江南書畫。江南地區的書法繪畫享譽全國，其中以蘇州為最。蘇州畫以文人畫為主，大多以自然山水、石竹花木為主要內容，講究意境營造。另外，蘇州的桃花塢木刻年畫也十分有名，其內容大多為民間喜聞樂見的“慶豐收”、“合家歡”之類，風格細膩，富有現實感。
歌曲戲劇。吳地民間歌曲很多，唱腔優雅婉轉。昆曲是蘇州地區的民間戲劇，也是我國最主要的戲劇種類之一，在海外也備受喜愛。蘇州評彈是評話與彈詞的合稱。評話只說不唱，俗稱“大書”，彈詞又說又唱，俗稱“小書”。評彈用吳語敘述故事，以說噱彈唱為藝術手段。
三、江南文化主題酒店的設計
（一）主題建筑與外觀的設計
1、以古典園林庭院藝術為酒店環境設計：江南文化主題酒店以古典園林庭院風景作為酒店環境的設計依據，原因在于古典園林庭院風景精致唯美，具有極大的審美吸引力，能體現江南文化的風光特點也符合酒店環境優美秀麗的需要。
2、以樓閣藝術為酒店建筑外觀設計：建筑外觀可采用江南傳統的樓閣建筑。江南樓閣建筑外觀上整體結構勻稱，高大宏偉。采用樓閣的外觀建筑形式不僅可以通過異化法來滿足酒店對高大建筑的需要，也可以使酒店在樓體建筑中充分展現江南文化這一主題思想。
（二）主題氛圍的設計
1、以昆曲、評彈為基本內容的背景音樂設計：極具蘇州本地特色的昆曲和評彈，是對江南音樂文化最好的展現，選用江南戲曲作為音樂背景能夠營造出江南傳統文化氛圍，意境舒雅，令人陶醉。
2、以具有室內裝飾藝術價值的藝術品為基本素材的內部環境裝飾設計：酒店內部環境裝飾設計可充分利用江南豐富的藝術文化產品，比如極具裝飾價值的刺繡屏風、磚雕花窗、蘇派盆景、桃花塢年畫等。精美別致的江南文化裝飾產品，能夠極大提升酒店藝術文化品味，賦予其更深刻的文化內涵。
（三）主題設施和服務人員的設計
主題設施設計既要融合江南文化主題又要具有人性化特點。在服務設計中，要求酒店的每一個服務細節都能夠體現其主題。酒店服務人員需具備一定的江南文化知識素養和行為素養，一些特定服務崗位上的人員還要求具備相應的藝術技藝，比如休閑茶館的戲曲藝術表演人員、沏茶藝術的表演服務人員等。酒店要培養服務人員的主題文化素養，設計有江南文化介紹的服務知識和技能手冊，組織有江南文化特色的培訓活動。
（四）主題產品的設計
1、江南居室文化主題客房的設計：客房是酒店最主要的產品。主題酒店對客房的設計將表達出江南獨特的文化居室特點，文雅幽閑，讓顧客不僅能感受到江南的居室文化魅力，更能得到身心的舒適。此外，酒店還為有某種江南文化偏好的顧客設計相應的文化主題房，如蘇繡主題客房、蘇扇主題客房等，能夠提高酒店的檔次和質量，滿足顧客的體驗需求。
2、江南飲食文化主題餐廳的設計：餐廳的設計不僅要依據江南客廳的審美設計形式，更要在菜肴和服務上傳達出江南飲食的文化理念。主題餐廳的設計，包括室內環境、餐桌、座椅、餐具等都可以成為其重要表達載體。餐桌、座椅可以采用紅木家具，刻上各種精美的江南風光或具有地域特色的花紋，餐具則使用江南特色的瓷器碗碟，桌布圖案花紋以蘇州地區的錦緞為藍本進行設計，而室內環境設計則可以浸透江南居室精致華美的理念。菜肴的設計要突出江南菜肴的特點，提供多種多樣的江南名菜和小吃。
3、江南休閑娛樂文化茶館的設計：茶館是江南人最主要的休閑娛樂場所，品茶、賞戲、聽曲是江南人在茶館主要的休閑內容。酒店以江南文化茶館為中心設計江南娛樂文化體驗區，茶館內不僅可以品名茶、賞名畫、聽名曲，讓顧客在茶文化的熏陶中同時體驗到昆曲、評彈、越劇、吳歌的江南民族音樂藝術和文人的書畫藝術，同時讓顧客參與到文人書畫的賞品和創作的過程，加深他們的文化體驗。
4、售賣江南特色工藝品商店的設計：江南地區的工藝品極其豐富，核雕、刺繡、扇子、年畫、玉雕、瓷器、毛筆、硯臺等各式各樣的文化藝術品深受廣大旅游消費者的喜愛，尤其的江南地區的書畫作品尤其受到文化游客的推崇。除了工藝品，江南的特色食品也頗深游客青睞，如糯米雪團、大閘蟹、叫花雞、肉松骨頭、桂花酒等。為了方便酒店顧客購買江南特色的工藝品和商品，酒店可以專門設計一個售賣特色工藝品的商店，它一方面方便了顧客的消費需求，同時可增加酒店的經濟收入，更能夠通過特色工藝品和商品來體現出江南文化這一主題。
（五）主題活動的設計
江南文化主題酒店的主題文化活動的設計要依據江南地區的民俗文化活動元素。江南地區的傳統節日和中華民族的傳統節日基本相同，但每一個傳統節日都會具有江南自身的文化特色。比如除夕、過年的飲食和民俗，江南地區都與北方習俗內容大不相同。江南文化主題酒店可以依據江南文化自身的習俗文化特點開發主題活動產品，比如江南飲食主題美食節、江南民俗文化主題宴會、江南特色文化的主題節日活動等。這些具有江南特色文化價值的主題活動的設計，有利于江南文化主題酒店的品牌宣傳和營銷。
