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專題論述油脂加工油脂化學油脂化工油料蛋白油脂安全油料資源應用研究生產實踐檢測分析廣告·微論廣告·書評
a.參考文獻是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標出，詳細引文情況按順序排列文尾。
b.來稿要求論點明確、數據、邏輯嚴密、文字精煉。
c.摘要須簡潔客觀地反映文章主要內容及觀點，字數在300字以內。關鍵詞是反映文章主要內容及觀點的詞或詞組，數量為3～8個，多個關鍵詞之間用分號分隔。
d.標題：一般不超過20字；如題目過大，可加副標題。
e.署名作者的人數最多不超過6人，順序由作者自定，兩位以上的作者中間用逗號“，”隔開，按貢獻大小依次排序。
中國油脂雜志（月刊）知識豐富，內容廣泛，貼近大眾，自1976年創刊以來廣受好評，注重視角的宏觀性、全局性和指導性，讀者對象主要有全國大型浸出油廠、外資油脂廠、個體油脂廠、糧油加工廠、油脂化工廠、國家糧油儲備庫、糧油收購站、棉麻加工廠、生物化工廠、油機械廠、通用機械設備廠等。
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乳清蛋白抗氧化肽的制備及體外抗氧化活性研究
堿提酸沉法提取牡丹籽餅中蛋白質的研究
不同儲存期大豆提取的大豆分離蛋白對千頁豆腐的影響
不同抗氧化劑對花生油和大豆油氧化穩定性及預測貨架期的影響
油茶籽熱處理對油茶餅中多糖含量及其抗氧化性影響的研究
3種合成抗氧化劑在棕櫚油煎炸過程中的損耗及其對煎炸油品質的影響
酶法合成中長碳鏈甘油三酯
食用植物油脂凝膠化技術研究進展
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