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食品與生物技術學報(月刊)知識豐富,內容廣泛,貼近大眾,自1982年創刊以來廣受好評,內容側重儀器與輕化工生物技術,兼發機、電、紡等專業的科技論文。
食品與生物技術學報是自然科學與工程技術融合的學術刊物,全國輕工業類和食品工業類中文核心期刊、江蘇高校優秀學報、江蘇省優秀期刊。
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會議消息
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基于GC-MS對中茗66和龍井43的香氣成分比較分析
天津工業生物所等在大腸桿菌合成藏紅花素方面取得突破
添加豆漿對冷凍熟面品質的影響
美國豁免丙烯酸鈉/丙烯酰胺甲基丙烷磺酸共聚物的殘留限量要求
豆粕蛋白在小鼠胃腸道內的吸收與分布研究
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