《動物資源食品科學》(Food Science Of Animal Resources)是一本以Agricultural and Biological Sciences-Animal Science and Zoology綜合研究為特色的國際期刊。該刊由Korean Society for Food Science of Animal Resources出版商創刊于2019年，刊期6 issues/year。該刊已被國際重要權威數據庫SCIE收錄。期刊聚焦Agricultural and Biological Sciences-Animal Science and Zoology領域的重點研究和前沿進展，及時刊載和報道該領域的研究成果，致力于成為該領域同行進行快速學術交流的信息窗口與平臺。該刊2023年影響因子為4.2。CiteScore指數值為6.7。
Food Science of Animal Resources (Food Sci. Anim. Resour.) is an international, peer-reviewed journal publishing original research and review articles on scientific and technological aspects of chemistry, biotechnology, processing, engineering, and microbiology of meat, egg, dairy, and edible insect/worm products.
《動物資源食品科學》（Food Sci. Anim. Resour.）是一本國際性的同行評審期刊，發表有關肉類、蛋類、奶制品和食用昆蟲/蠕蟲產品的化學、生物技術、加工、工程和微生物學的科學和技術方面的原創研究和評論文章。
《Food Science Of Animal Resources》(動物資源食品科學)編輯部通訊方式為806, HANGANG HYUNDAI HYEL, 213-12, SAECHANG-RO, YONGSAN-GU, SEOUL, SOUTH KOREA, 04376。如果您需要協助投稿或潤稿服務，您可以咨詢我們的客服老師。我們專注于期刊咨詢服務十年，熟悉發表政策，可為您提供一對一投稿指導，避免您在投稿時頻繁碰壁，節省您的寶貴時間，有效提升發表機率，確保SCI檢索（檢索不了全額退款）。我們視信譽為生命，多方面確保文章安全保密，在任何情況下都不會泄露您的個人信息或稿件內容。
2023年12月升級版
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
2022年12月升級版
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
2021年12月舊的升級版
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
2021年12月基礎版
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
2021年12月升級版
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
2020年12月舊的升級版
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
基礎版：即2019年12月17日，正式發布的《2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區表》；將JCR中所有期刊分為13個大類,期刊范圍只有SCI期刊。
升級版：即2020年1月13日，正式發布的《2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區表升級版（試行）》,升級版采用了改進后的指標方法體系對基礎版的延續和改進，影響因子不再是分區的唯一或者決定性因素，也沒有了分區的IF閾值期刊由基礎版的13個學科擴展至18個，科研評價將更加明確。期刊范圍有SCI期刊、SSCI期刊。從2022年開始，分區表將只發布升級版結果，不再有基礎版和升級版之分,基礎版和升級版（試行）將過渡共存三年時間。
JCR分區等級：Q2
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 45 / 173 |
74.3% |
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 58 / 173 |
66.76% |
| Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | 文章自引率 |
| 98.72% | 89.74% | 0.06... |
| 開源占比 | 出版國人文章占比 | OA被引用占比 |
| 0.99... | 0.07 | 0.99... |
名詞解釋：JCR分區在學術期刊評價、科研成果展示、科研方向引導以及學術交流與合作等方面都具有重要的價值。通過對期刊影響因子的精確計算和細致劃分，JCR分區能夠清晰地反映出不同期刊在同一學科領域內的相對位置，從而幫助科研人員準確識別出高質量的學術期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數 | ||||||||||||
| 6.7 | 0.69 | 1.095 |
|
名詞解釋：CiteScore是基于Scopus數據庫的全新期刊評價體系。CiteScore 2021 的計算方式是期刊最近4年（含計算年度）的被引次數除以該期刊近四年發表的文獻數。CiteScore基于全球最廣泛的摘要和引文數據庫Scopus，適用于所有連續出版物，而不僅僅是期刊。目前CiteScore 收錄了超過 26000 種期刊，比獲得影響因子的期刊多13000種。被各界人士認為是影響因子最有力的競爭對手。
歷年中科院分區趨勢圖
歷年IF值(影響因子)
歷年引文指標和發文量
歷年自引數據
2019-2021年國家/地區發文量統計
| 國家/地區 | 數量 |
| South Korea | 131 |
| CHINA MAINLAND | 13 |
| Turkey | 10 |
| USA | 7 |
| India | 4 |
| Malaysia | 4 |
| Iran | 3 |
| Thailand | 3 |
| Bangladesh | 2 |
| Indonesia | 2 |
2019-2021年機構發文量統計
| 機構 | 數量 |
| KONKUK UNIVERSITY | 23 |
| SEOUL NATIONAL UNIVERSITY (SNU) | 20 |
| NATIONAL INSTITUTE OF ANIMAL SCIENCE | 14 |
| RURAL DEVELOPMENT ADMINISTRATION (RDA) | 14 |
| KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE (KFRI) | 12 |
| KONGJU NATIONAL UNIVERSITY | 11 |
| CHUNG ANG UNIVERSITY | 10 |
| GYEONGNAM NATIONAL UNIVERSITY OF SCIENCE... | 9 |
| KANGWON NATIONAL UNIVERSITY | 9 |
| CHONNAM NATIONAL UNIVERSITY | 8 |
2019-2021年文章引用數據
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| Edible Insects as a Protein Source: A Re... | 22 |
| Technical Functional Properties of Water... | 9 |
| Effects of Heating Time and Temperature ... | 9 |
| Reducing Veterinary Drug Residues in Ani... | 8 |
| Interaction of Porcine Myofibrillar Prot... | 7 |
| Potential Evaluation and Health Fosterin... | 6 |
| Effects of Aging and Aging Method on Phy... | 5 |
| Effect of Cacao Bean Husk Powder on the ... | 5 |
| Effects of Lotus (Nelumbo nucifera) Leaf... | 5 |
| Effects of Dry- and Wet-ageing on Flavor... | 5 |
2019-2021年文章被引用數據
| 被引用期刊名稱 | 數量 |
| MEAT SCI | 3 |
| COMPR REV FOOD SCI F | 2 |
| J FOOD PROCESS ENG | 2 |
| ASIAN AUSTRAL J ANIM | 1 |
| CELL REPROGRAM | 1 |
| CZECH J ANIM SCI | 1 |
| EUR J LIPID SCI TECH | 1 |
| FOOD RES INT | 1 |
| J ANIM SCI TECHNOL | 1 |
| S AFR J ANIM SCI | 1 |
2019-2021年引用數據
| 引用期刊名稱 | 數量 |
| MEAT SCI | 355 |
| KOREAN J FOOD SCI AN | 141 |
| J FOOD SCI | 101 |
| FOOD CHEM | 94 |
| J AGR FOOD CHEM | 82 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 73 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 60 |
| J DAIRY SCI | 57 |
| FOOD RES INT | 51 |
| POULTRY SCI | 50 |
中科院分區：1區
影響因子：7.7
審稿周期：約Time to first decision: 9 days; Review time: 64 days; Submission to acceptance: 82 days; 約2.7個月 約7.8周
中科院分區：1區
影響因子：8.1
審稿周期：約Time to first decision: 6 days; Review time: 44 days; Submission to acceptance: 54 days; 約4.1個月 約6.8周
中科院分區：3區
影響因子：3.3
審稿周期：約17.72天 11 Weeks
中科院分區：1區
影響因子：98.4
審稿周期： 約3月
中科院分區：2區
影響因子：5.8
審稿周期： 約2.4個月 約7.6周
中科院分區：2區
影響因子：5.1
審稿周期： 約1.9個月 約2.7周
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