期刊簡介預計審稿時間： 約3.0個月

The International Journal of Food Science & Technology (IJFST) is published for the Institute of Food Science and Technology, the IFST. This authoritative and well-established journal publishes in a wide range of subjects, ranging from pure research in the various sciences associated with food to practical experiments designed to improve technical processes. Subjects covered range from raw material composition to consumer acceptance, from physical properties to food engineering practices, and from quality assurance and safety to storage, distribution, marketing and use. While the main aim of the Journal is to provide a forum for papers describing the results of original research, review articles are also welcomed.

《國際食品科學與技術雜志》（IJFST）由食品科學與技術研究所（IFST）出版。這本權威且成熟的雜志出版范圍廣泛，從與食品相關的各種科學的純研究到旨在改進技術工藝的實際實驗。涵蓋的主題包括原材料成分、消費者接受度、物理特性、食品工程實踐、質量保證和安全、儲存、分銷、營銷和使用。雖然該雜志的主要目的是為描述原創研究結果的論文提供一個論壇，但也歡迎評論文章。

《International Journal Of Food Science And Technology》(國際食品科學與技術雜志)編輯部通訊方式為WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148。如果您需要協助投稿或潤稿服務，您可以咨詢我們的客服老師。我們專注于期刊咨詢服務十年，熟悉發表政策，可為您提供一對一投稿指導，避免您在投稿時頻繁碰壁，節省您的寶貴時間，有效提升發表機率，確保SCI檢索（檢索不了全額退款）。我們視信譽為生命，多方面確保文章安全保密，在任何情況下都不會泄露您的個人信息或稿件內容。