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《食品微生物學》(Food Microbiology)是一本以工程技術(shù)-生物工程與應(yīng)用微生物綜合研究為特色的國際期刊。該刊由Academic Press Inc.出版商創(chuàng)刊于1984年，刊期Bimonthly。該刊已被國際重要權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄。期刊聚焦工程技術(shù)-生物工程與應(yīng)用微生物領(lǐng)域的重點研究和前沿進展，及時刊載和報道該領(lǐng)域的研究成果，致力于成為該領(lǐng)域同行進行快速學術(shù)交流的信息窗口與平臺。該刊2023年影響因子為4.5。CiteScore指數(shù)值為11.3。
Food Microbiology publishes original research articles, short communications, review papers, letters, news items and book reviews dealing with all aspects of the microbiology of foods. The editors aim to publish manuscripts of the highest quality which are both relevant and applicable to the broad field covered by the journal. Studies must be novel, have a clear connection to food microbiology, and be of general interest to the international community of food microbiologists. The editors make every effort to ensure rapid and fair reviews, resulting in timely publication of accepted manuscripts.
《食品微生物學》刊登原創(chuàng)研究文章、短文、評論文章、信件、新聞報道和書評，內(nèi)容涉及食品微生物學的各個方面。編輯們的目標是發(fā)表最高質(zhì)量的稿件，這些稿件既相關(guān)又適用于該期刊涵蓋的廣泛領(lǐng)域。研究必須新穎，與食品微生物學有明確的聯(lián)系，并引起國際食品微生物學家的普遍興趣。編輯們盡一切努力確保快速公正地評審，從而及時發(fā)表已接受的稿件。
《Food Microbiology》(食品微生物學)編輯部通訊方式為ACADEMIC PRESS LTD- ELSEVIER SCIENCE LTD, 24-28 OVAL RD, LONDON, ENGLAND, NW1 7DX。如果您需要協(xié)助投稿或潤稿服務(wù)，您可以咨詢我們的客服老師。我們專注于期刊咨詢服務(wù)十年，熟悉發(fā)表政策，可為您提供一對一投稿指導，避免您在投稿時頻繁碰壁，節(jié)省您的寶貴時間，有效提升發(fā)表機率，確保SCI檢索（檢索不了全額退款）。我們視信譽為生命，多方面確保文章安全保密，在任何情況下都不會泄露您的個人信息或稿件內(nèi)容。
2023年12月升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物學 | 1區(qū) 1區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
2022年12月升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物學 | 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
2021年12月舊的升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物學 | 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
2021年12月基礎(chǔ)版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 2區(qū) | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物學 | 2區(qū) 2區(qū) 2區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物學 | 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
2020年12月舊的升級版
| 大類學科 | 分區(qū) | 小類學科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學 | 1區(qū) | BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程與應(yīng)用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 MICROBIOLOGY 微生物學 | 1區(qū) 1區(qū) 2區(qū) | 是 | 否 |
基礎(chǔ)版：即2019年12月17日，正式發(fā)布的《2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區(qū)表》；將JCR中所有期刊分為13個大類,期刊范圍只有SCI期刊。
升級版：即2020年1月13日，正式發(fā)布的《2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區(qū)表升級版（試行）》,升級版采用了改進后的指標方法體系對基礎(chǔ)版的延續(xù)和改進，影響因子不再是分區(qū)的唯一或者決定性因素，也沒有了分區(qū)的IF閾值期刊由基礎(chǔ)版的13個學科擴展至18個，科研評價將更加明確。期刊范圍有SCI期刊、SSCI期刊。從2022年開始，分區(qū)表將只發(fā)布升級版結(jié)果，不再有基礎(chǔ)版和升級版之分,基礎(chǔ)版和升級版（試行）將過渡共存三年時間。
JCR分區(qū)等級：Q1
| 按JIF指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 34 / 174 |
80.7% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 42 / 173 |
76% |
| 學科：MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 39 / 161 |
76.1% |
| 按JCI指標學科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 20 / 174 |
88.79% |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 31 / 173 |
82.37% |
| 學科：MICROBIOLOGY | SCIE | Q1 | 31 / 161 |
81.06% |
| Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | 文章自引率 |
| 30.30% | 96.55% | 0.03... |
| 開源占比 | 出版國人文章占比 | OA被引用占比 |
| 0.14... | 0.1 | 0.05... |
名詞解釋：JCR分區(qū)在學術(shù)期刊評價、科研成果展示、科研方向引導以及學術(shù)交流與合作等方面都具有重要的價值。通過對期刊影響因子的精確計算和細致劃分，JCR分區(qū)能夠清晰地反映出不同期刊在同一學科領(lǐng)域內(nèi)的相對位置，從而幫助科研人員準確識別出高質(zhì)量的學術(shù)期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數(shù) | ||||||||||||
| 11.3 | 1.026 | 1.375 |
|
名詞解釋：CiteScore是基于Scopus數(shù)據(jù)庫的全新期刊評價體系。CiteScore 2021 的計算方式是期刊最近4年（含計算年度）的被引次數(shù)除以該期刊近四年發(fā)表的文獻數(shù)。CiteScore基于全球最廣泛的摘要和引文數(shù)據(jù)庫Scopus，適用于所有連續(xù)出版物，而不僅僅是期刊。目前CiteScore 收錄了超過 26000 種期刊，比獲得影響因子的期刊多13000種。被各界人士認為是影響因子最有力的競爭對手。
歷年中科院分區(qū)趨勢圖
歷年IF值(影響因子)
歷年引文指標和發(fā)文量
歷年自引數(shù)據(jù)
2019-2021年國家/地區(qū)發(fā)文量統(tǒng)計
| 國家/地區(qū) | 數(shù)量 |
| USA | 147 |
| CHINA MAINLAND | 102 |
| Italy | 99 |
| Spain | 76 |
| France | 50 |
| Brazil | 48 |
| South Korea | 47 |
| Belgium | 37 |
| GERMANY (FED REP GER) | 32 |
| Canada | 26 |
2019-2021年機構(gòu)發(fā)文量統(tǒng)計
| 機構(gòu) | 數(shù)量 |
| UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE ... | 30 |
| INRAE | 26 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIEN... | 23 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 20 |
| US FOOD & DRUG ADMINISTRATION (FDA) | 18 |
| GHENT UNIVERSITY | 17 |
| UNIVERSITY SYSTEM OF GEORGIA | 16 |
| KU LEUVEN | 14 |
| UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS | 13 |
| CHUNG ANG UNIVERSITY | 11 |
2019-2021年文章引用數(shù)據(jù)
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| Sources and contamination routes of micr... | 41 |
| Human milk oligosaccharides and infant g... | 34 |
| Nanotechnology: Review of concepts and p... | 25 |
| The use of next generation sequencing fo... | 24 |
| Desiccation: An environmental and food i... | 22 |
| Primary souring: A novel bacteria-free m... | 21 |
| Seafood pathogens and information on ant... | 21 |
| Bioflavoring by non-conventional yeasts ... | 20 |
| Microbial dynamics during production of ... | 19 |
| Volatile profile of reduced alcohol wine... | 19 |
2019-2021年文章被引用數(shù)據(jù)
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 598 |
| FOOD MICROBIOL | 576 |
| FRONT MICROBIOL | 526 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 492 |
| FOOD RES INT | 414 |
| FOOD CONTROL | 327 |
| J FOOD PROTECT | 269 |
| FOODS | 266 |
| MICROORGANISMS | 181 |
| FOOD CHEM | 166 |
2019-2021年引用數(shù)據(jù)
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 1037 |
| APPL ENVIRON MICROB | 734 |
| FOOD MICROBIOL | 576 |
| J FOOD PROTECT | 487 |
| FOOD CONTROL | 302 |
| FRONT MICROBIOL | 239 |
| J APPL MICROBIOL | 224 |
| PLOS ONE | 201 |
| J BACTERIOL | 161 |
| FOOD CHEM | 150 |
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：7.7
審稿周期：約Time to first decision: 9 days; Review time: 64 days; Submission to acceptance: 82 days; 約2.7個月 約7.8周
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：8.1
審稿周期：約Time to first decision: 6 days; Review time: 44 days; Submission to acceptance: 54 days; 約4.1個月 約6.8周
中科院分區(qū)：3區(qū)
影響因子：3.3
審稿周期：約17.72天 11 Weeks
中科院分區(qū)：1區(qū)
影響因子：98.4
審稿周期： 約3月
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：5.8
審稿周期： 約2.4個月 約7.6周
中科院分區(qū)：2區(qū)
影響因子：5.1
審稿周期： 約1.9個月 約2.7周
若用戶需要出版服務(wù)，請聯(lián)系出版商：ACADEMIC PRESS LTD- ELSEVIER SCIENCE LTD, 24-28 OVAL RD, LONDON, ENGLAND, NW1 7DX。
