a.尊重作者確定的署名方式，但作者須在原稿上注明真實姓名和聯系方式。
b.關鍵詞：表述論文中心內容具有實質性意義的術語，具有檢索價值。每篇文章可選出3—5個關鍵調。
c.參考文獻要求不少于5篇，一般只列入近幾年的最主要的已公開發表的文獻：按期刊通用標準格式要求提供參考文獻完整信息：參考文獻序號應按文中引用順序排列。
d.投稿后3個月仍未收到編輯部的處理意見者，作者可對稿件作另行處理。
e.標題層次的劃分不宜超過4節，4節不夠時，可將層次再細劃分。第一級標題用1；第二級標題用1.1；第三級標題用1.1.1；第四級標題用1.1.1.1；各級標題均頂格寫，分級號后不用頓號，空1字后寫標題。
肉品衛生雜志（月刊）知識豐富，內容廣泛，貼近大眾，自1978年創刊以來廣受好評，注重視角的宏觀性、全局性和指導性，在業界形成了一定影響和良好口碑。
危機與發展同在——談肉類行業應對重大動物疫病挑戰的思考
廣式臘味遭遇“新國標”門檻
五原發展農區畜牧業勢頭猛
養殖業污染亟待治理
肉品銷售環節存在的問題和思考
歐洲各國陷禽流感恐慌 疑出現全面流行的先兆
臭氧在肉品工業中的研究應用現狀
腌臘制品的酸敗與預防措施
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